{"product_id":"washed-eratoi","title":"Gewassen Eratoi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEratoi ligt op 1800 meter boven zeeniveau in de regio Letefoho van Timor-Leste — een van de hoogstgelegen gemeenschappen waarmee Karst samenwerkt. Op deze hoogte zorgen koelere temperaturen voor een langzamere ontwikkeling van de kersen, waardoor de oogst iets later plaatsvindt dan bij percelen op lagere hoogte en er meer tijd is voor de suikers om zich in de vrucht te concentreren. De koffie is volledig gewassen en wordt door elk van de 40 kleine boeren individueel verwerkt in hun eigen huis, met traditionele methoden die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Kersen worden selectief geplukt, gespoeld en ontpulpt voordat ze worden ondergedompeld en 40–44 uur worden gefermenteerd. De bonen worden vervolgens tot zes tot acht keer gewassen, uitgespreid op verhoogde droogbedden en regelmatig omgedraaid gedurende 10–14 dagen totdat ze een optimaal vochtgehalte van 10,5% bereiken. Na een rustperiode van zes weken wordt het perkament naar Dili vervoerd voor droge verwerking, zeefsortering en een laatste handmatige selectie voor export.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste is een van de meer bijzondere herkomsten in specialty koffie — een land waar koffie in de 1600s door Portugese kolonisten werd geïntroduceerd, in de 1900s de belangrijkste export werd, en daarna aanzienlijke verwaarlozing onderging tijdens de Indonesische annexatie die duurde tot 1999. Tegenwoordig werken boeren door het hele land aan het herstellen van hun koffiebossen en het vestigen van Timorese koffie op de wereldwijde specialty markt. Alle koffie die hier wordt verbouwd is organisch van aard, geteeld onder inheemse schaduwbomen met alleen natuurlijke meststoffen, in een land waar chemische middelen nog niet in de landbouw worden gebruikt.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503574466936,"sku":"WASHED-ERATOI-HALF","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503574499704,"sku":"WASHED-ERATOI-1","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503574532472,"sku":"WASHED-ERATOI-5","price":95.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503574565240,"sku":"WASHED-ERATOI-10","price":179.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503574598008,"sku":"WASHED-ERATOI-20","price":343.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503574630776,"sku":"WASHED-ERATOI-30","price":502.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_d91aab85-ea00-4ad6-be7d-b3043787baf5.jpg?v=1773764831","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nl-be\/products\/gewassen-eratoi","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}