{"product_id":"colombia-quebraditas-bourbon-sidra-thermal-shock","title":"Quebraditas Bourbon Sidra Thermische Schok","description":"\u003cp\u003eDeze koffie is een bewijs van nauwgezette verwerkingsmethoden die zijn ontworpen om het uitzonderlijke smaakprofiel te onthullen. Beginnend met een zorgvuldige oogst van kersen, waarvan meer dan 90% perfect rijp is, gaat de reis verder met handmatig sorteren en drijven om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit doorgaat. De kersen ondergaan vervolgens innovatieve fermentatieprocessen, waaronder gecontroleerde oxidatie en het gebruik van een maceratie-starter gemaakt van exotische variëteiten zoals Geisha en Sidra. Deze stappen geven de koffie levendige secundaire aroma’s terwijl het frisse, schone karakter behouden blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet fermentatieproces, dat 36 uur duurt onder streng gecontroleerde temperaturen, maakt gebruik van gespecialiseerde gisten om de complexiteit te vergroten. Na de fermentatie wordt de koffie gewassen in thermische schokfasen—spoelingen met heet en koud water—om de rijke aromatische verbindingen die tijdens de verwerking zijn ontwikkeld te behouden. Deze ingewikkelde zorg creëert een kop die barst van zoete bloemige tonen van Turks fruit, een frisse zuurgraad en een diepe, gestructureerde smaak met een romig mondgevoel en een aanhoudende, schone afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoor traditionele methoden te combineren met moderne innovatie, tilt de verwerking van deze koffie zijn natuurlijke kenmerken naar een hoger niveau. Elke stap in de reis van kers tot kop is ontworpen om de opmerkelijke balans van complexiteit en elegantie naar voren te brengen, wat resulteert in een werkelijk onvergetelijke zintuiglijke ervaring.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827980358008,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-HALF","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54827980390776,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-1","price":75.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54827980423544,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-2","price":113.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54827980456312,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-5","price":271.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54827980489080,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-10","price":532.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54827980521848,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-20","price":1047.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54827980554616,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-30","price":1543.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_adccffd5-9bf8-43d2-8951-27fde6c0c6f6.jpg?v=1732629685","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nl-be\/products\/colombia-quebraditas-bourbon-sidra-thermische-schok","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}