{"product_id":"colombia-jorge-mira-yellow-bourbon","title":"Jorge Mira - Yellow Bourbon","description":"\u003cp\u003eJorge is niet zomaar een koffieproducent—hij is een bosbouwkundig ingenieur die El Jaragual heeft opgebouwd met duurzaamheid als kern. Naast pijnbomen groeien zijn koffiebomen onder de schaduw van bakbananen, wat de ideale omgeving creëert voor Castillo, Colombia, Pink Bourbon en Gesha. Binnenkort voegt hij Typica Mejorado en Sidra toe aan het assortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZijn verwerkingsmethode is net zo doordacht. Voor deze koffie worden wassen, gistinoculatie en thermische schok toegepast. Kersen worden geplukt op het hoogtepunt van rijpheid, gesorteerd en 24 uur laten oxideren voordat ze droog worden ontpulpt. Een tweede oxidatiestap breekt het slijmvlies af voordat de bonen worden gewassen bij 45°C, wat een thermische schok veroorzaakt. De fermentatie duurt 62 uur met zorgvuldig geselecteerde gist, waarna een laatste koude wasbeurt bij 5°C de smaken afsluit. Na 76 uur gecontroleerd drogen is de koffie gestabiliseerd en klaar voor gebruik.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54988566888824,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-HALF","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54988566921592,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-1","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54988566954360,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-2","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54988566987128,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-5","price":77.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54988567019896,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-10","price":153.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54988567052664,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-20","price":302.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54988567085432,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-30","price":445.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/89c4d3ef-0695-47a5-bd4c-fba27cabf742.jpg?v=1742812552","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nl-be\/products\/colombia-jorge-mira-yellow-bourbon","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}