{"product_id":"colombia-edinson-argote-laurina-coffee","title":"Edinson Argote Laurina","description":"\u003cp data-start=\"45\" data-end=\"618\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/laurina#9c129296e6194df28a77b66d7cd12c4c\" target=\"_blank\" title=\"Wat is de Laurina koffievariëteit?\" rel=\"noopener\"\u003eLaurina\u003c\/a\u003e, een zeldzame mutatie van de Bourbon-variëteit, staat bekend om zijn van nature lage cafeïnegehalte, meestal ongeveer de helft van dat van standaard Arabica-variëteiten. Deze kenmerkende eigenschap geeft Laurina een delicaat, thee-achtig kopprofiel, waardoor het zeer gewild is bij koffiekenners. Ook bekend als Bourbon Laurina of Bourbon Pointu, onderscheidt het elegante smaakprofiel en de unieke boonvorm zich van andere koffiesoorten. De zorgvuldige teelt van Laurina is net zo bijzonder als het profiel, beginnend met het oogsten van minstens 90% rijpe kersen om optimale smaak te garanderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"620\" data-end=\"1462\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDe kersen ondergaan een nauwgezet proces, te beginnen met een drijfstadium om onrijpe of overrijpe vruchten te verwijderen. Daarna ondergaan de kersen een gecontroleerde oxidatiefase in voedselveilige plastic vaten gedurende 24 uur. De kersen worden droog gepeld en vervolgens gewassen met water op 50°C om een \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Wat is thermal shock verwerking?\" rel=\"noopener\"\u003ethermal shock\u003c\/a\u003e te creëren, wat de smaakhelderheid verbetert. Daarna wordt de koffie 72 uur gefermenteerd bij temperaturen onder 25°C, met specifieke giststammen om het unieke karakter te ontwikkelen. Na de fermentatie wordt de koffie gewassen bij 5°C om de smaken te verzegelen voordat hij mechanisch wordt gedroogd gedurende 48 uur op 38°C. Tot slot worden de bonen gestabiliseerd in GrainPro-type zakken, zodat ze hun versheid en kwaliteit behouden.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219357385080,"sku":"EDISON-ARGOTE-HALF","price":58.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55219357417848,"sku":"EDISON-ARGOTE-1","price":112.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219357483384,"sku":"EDISON-ARGOTE-5","price":508.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219357516152,"sku":"EDISON-ARGOTE-10","price":990.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219357548920,"sku":"EDISON-ARGOTE-20","price":1928.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219357581688,"sku":"EDISON-ARGOTE-30","price":2827.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_5dc79cb0-93fd-4157-a1ae-30a3b57252b5.jpg?v=1753714246","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nl-be\/products\/colombia-edinson-argote-laurina-koffie","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}