{"product_id":"chiapas-organic-decaf","title":"Chiapas Biologische Decaf","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDeze biologische cafeïnevrije koffie brengt twee van Chiapas' meest gewaardeerde koffieproducerende gemeenschappen samen - de coöperatie Capitán Luis A. Vidal uit de hooglanden van Jaltenango, en La Unión Majomut, een non-profitorganisatie die ongeveer 610 inheemse families verenigt in 35 Tzotzil- en Tzeltal-gemeenschappen in Los Altos de Chiapas. Elke producent achter deze koffie spreekt Tzeltal of Tzotzil, en hun band met het land is diepgeworteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa Unión Majomut is bijzonder opmerkelijk omdat hun werk veel verder gaat dan koffie alleen. Ze voeren programma’s uit voor waardig wonen, voedselzelfvoorziening, productieve organisatie van vrouwen en een rurale microbank die de lokale solidariteitseconomie ondersteunt - een herinnering dat het kopen van deze koffie iets veel groters ondersteunt dan slechts één oogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eBeide gemeenschappen verbouwen koffie met traditionele \"Rusticano\" polycultuursystemen, waarbij koffie groeit onder een gemengd bladerdak van bomen en fruitsoorten op 1.000–1.800 meter hoogte. Deze voorouderlijke aanpak versterkt de weerstand tegen ziekten, ondersteunt biodiversiteit, legt koolstof vast en produceert koffie van hogere kwaliteit. De boerderijen liggen in de schaduw van het El Triunfo Biosphere Reserve - een door UNESCO beschermd gebied dat 10 van Mexico’s 19 vegetatietypen behoudt, waaronder nevelwoud en regenwoud. Chiapas is Mexico’s grootste producent van biologische koffie, en elke boon hier wordt volledig zonder agrochemicaliën geteeld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eHet decafeïneringsproces wordt met dezelfde zorg uitgevoerd. Het Mountain Water Decaf-proces, ontwikkeld door Descamex in Veracruz, gebruikt puur gletsjerwater van de Pico de Orizaba om tot 99% van de cafeïne te verwijderen - geen chemicaliën, geen concessies aan de smaak. Het resultaat is een schone, evenwichtige kop die net zo doordacht is in het proces als in de herkomst.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55499598168440,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-HALF","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55499598201208,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-1","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55499598233976,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-5","price":115.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55499598266744,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-10","price":220.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55499598299512,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-20","price":422.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55499598332280,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-30","price":620.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG-20240814-WA0003.jpg?v=1773336561","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nl-be\/products\/chiapas-biologisch-cafeinevrij","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}