{"title":"Zuid-Soedan","description":"","products":[{"product_id":"equatoria-excelsa-anaerobic","title":"Equatoria Coffee Excelsa Anaeroob","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEquatoria Coffee verbouwt dit lot op hun boerderij in Nzara County, Western Equatoria State, in een deel van Zuid-Soedan waar koffieproductie al tientallen jaren teruggaat maar bijna werd uitgeroeid door de Tweede Soedanese Burgeroorlog in de jaren 80. Het bedrijf begon in 2018 met herbeplanting, waarbij koffie werd ontwikkeld als een sneller rijzende aanvulling op hun langetermijnteakbedrijf, en werkt nu samen met 1.500 lokale boeren in de regio om Zuid-Soedanese koffie terug te brengen naar internationale markten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDit lot wordt verwerkt als een anaeroob natuurlijk proces: hele kersen worden 48–64 uur gefermenteerd in afgesloten tanks voordat ze worden gepeld en gedroogd. Dit wijkt af van het natuurlijke proces dat vaker wordt gebruikt in Zuid-Soedan, waar kersen meestal heel worden gedroogd en, in kleinere mate, met de hand worden gekneusd in een houten kom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDe koffie zelf is Excelsa, een aparte soort op zich, robuust en resistent tegen ziekten, en inheems in Zuid-Soedan — een feit bevestigd door genetische tests van de Royal Botanic Gardens, Kew, die ook een hoge genetische diversiteit in de variëteit aantroffen, wat wijst op een sterk potentieel voor verdere selectie en verbetering. Equatoria Coffee koos specifiek voor Excelsa vanwege de veerkracht tegen de onvoorspelbare regenval in de regio en de weerstand tegen veelvoorkomende koffiezaken.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55599252242808,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55599252275576,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55599252308344,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_3c7fa748-39d5-4d3c-a12c-fb57fd9131fc.jpg?v=1783520727"},{"product_id":"equatoria-coffee-natural-robusta","title":"Equatoria Coffee Natural Robusta","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEquatoria Coffee verbouwt deze Robusta in Nzara County, Western Equatoria State, een deel van Zuid-Soedan ongeveer zo groot als Schotland, waar slechts een klein deel van het land in cultuur is gebracht. Koffie wordt hier al tientallen jaren verbouwd, maar oorlog en geografie hielden het bijna volledig afgesloten van internationale markten — de dichtstbijzijnde haven ligt bijna 3.000 km verderop, over drie grenzen, en een groot deel van de regio heeft geen wegennetwerk behalve paden die begaanbaar zijn met de fiets of motorfiets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHet lot wordt op natuurlijke wijze verwerkt, volgens traditionele Zuid-Soedanese methoden waarbij kersen meestal heel worden gedroogd. Equatoria Coffee betrekt de koffie van haar eigen modelboerderij van 87 hectare naast een netwerk van 1.500 partnerboeren, waarvan de meesten kleine percelen van slechts één of twee hectare bewerken, waarbij koffie wordt verbouwd naast voedselgewassen om inkomen te genereren tijdens het schrale seizoen. De modelboerderij fungeert ook als testlocatie, waar verwerkingsmethoden, plantafstanden en variëteiten worden uitgeprobeerd voordat iets breder wordt uitgerold, met eigen natte en droge molens die worden gebruikt om boeren uit de omgeving te trainen.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55599366504824,"sku":"EQUATORIA-ROBUSTA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55599366537592,"sku":"EQUATORIA-ROBUSTA-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55599366570360,"sku":"EQUATORIA-ROBUSTA-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_98bdb605-151e-4b8c-a94c-a48b6575d243.jpg?v=1783525625"}],"url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nl-be\/collections\/zuid-soedan.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}