{"title":"Indonesische groene koffiebonen","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIndonesië is een van de meest diverse koffieoorsprongen ter wereld. Koffie wordt verbouwd op eilanden zoals Sumatra, Java, Sulawesi, Bali en Flores. De meeste koffie wordt geproduceerd door kleinschalige boeren, van wie velen een traditionele nat-hulstechniek gebruiken (\u003cem data-start=\"549\" data-end=\"563\"\u003egiling basah)\u003c\/em\u003e, die zorgt voor het volle lichaam, de lage zuurgraad en het aards-zoete profiel dat vaak wordt geassocieerd met Indonesische koffies. Er is groeiende interesse in traceerbare, eiland-specifieke partijen, vooral van coöperaties die proberen verder te gaan dan de brede labels “Sumatra” en “Java” van vroeger.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"green-coffee-beans-subscription","title":"Explorer - Abonnement voor Rollende Groene Bonen","description":"\u003cp\u003eVerleg je brandvaardigheden met onze Explorer-abonnement—een zorgvuldig samengestelde selectie van hoogwaardige groene koffies, elke maand bij je thuisbezorgd. Of je nu net begint of al jaren ervaring hebt met branden, dit abonnement is ontworpen om je uit te dagen, te verrassen en je koffiekennis te vergroten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe hoeft niet te kiezen - wij doen het voor jou. Elke maand ontvang je drie verrassingskoffies, zorgvuldig geselecteerd om je kennis te laten maken met nieuwe herkomsten, verwerkingsmethoden en variëteiten. Het is een kans om buiten je gebruikelijke voorkeuren te stappen, je techniek te verfijnen en koffies te ontdekken die je misschien nooit zelf had gekozen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlle bestellingen worden op de 19e van elke maand verzonden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"3 x 1 kg","offer_id":49668874469675,"sku":"EXPLORER_3KG","price":59.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"3 x 0,5 kg","offer_id":49606232408363,"sku":"EXPLORER_1.5KG","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Explorer.png?v=1742476107"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-honey-coffee","title":"Honey process Alko Sumatra","description":"\u003cp\u003eDeze koffie van de ALKO-coöperatie in Sumatra is een ware weerspiegeling van zowel innovatieve verwerking als duurzame landbouwpraktijken. De coöperatie, die meer dan 400 boeren in de regio Kerinci ondersteunt, gebruikt de honingmethode om de bonen te verwerken. Na het fermenteren van de gepelde rode kersen tot wel 30 uur zonder te wassen, behouden de bonen hun slijmlaag, een stap die een subtiele pruimensmaak aan de kop geeft. De kersen worden vervolgens 15-20 dagen gedroogd om het perfecte vochtgehalte te bereiken, wat de natuurlijke smaken van de koffie versterkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet resultaat is een koffie met een rijke, zachte body en een levendige zuurgraad. Terwijl je nipt, komen er aroma’s van donkere chocolade en marmelade naar voren, terwijl een vleugje balsamico diepte toevoegt. De honingverwerking brengt een gemiddeld zoetheidsniveau naar voren, dat de frisse fruitsmaken in balans brengt en een schone, aanhoudende nasmaak achterlaat. De door vrouwen geleide ALKO-coöperatie combineert traditionele methoden met moderne technologie, en creëert zo een koffie die niet alleen lokale levensonderhoud ondersteunt, maar ook een complex, evenwichtig profiel laat zien dat zich met elke slok ontwikkelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859046977912,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859047010680,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54859047043448,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-2","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859047076216,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-5","price":94.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859047108984,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-10","price":185.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859047141752,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-20","price":365.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859047174520,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-30","price":539.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/ALKO_Bagging_Coffee.jpg?v=1744198588"},{"product_id":"indonesia-java-cipaganti-natural","title":"Natural Cipaganti West Java","description":"\u003cp\u003eKoffie van Blessing en Waluya is een opmerkelijk product van duurzaam boeren en natuurbescherming. Een samenwerking tussen lokale boeren en het Little Fireface Project, het ondersteunt de bedreigde Javan slow loris door het promoten van diervriendelijke praktijken. Geplant in tuinen bij het Gunung Papandayan Beschermd Bos, wordt de koffie geteeld met biologische methoden naast gewassen zoals thee en cassave, waarmee het kwetsbare ecosysteem behouden blijft. De boeren, die in 2019 biologische certificering behaalden, gebruiken een natuurlijk proces waarbij de koffie wordt gedroogd met het fruit nog aan de boon, wat complexiteit en rijkdom aan de kop toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet resultaat is een koffie met levendige tonen van grapefruit en zachte melkchocolade. Het natuurlijk proces versterkt de diepte, met een levendige zuurgraad en een gebalanceerd, vol lichaam dat prachtig tot zijn recht komt in espresso. Deze koffie ondersteunt niet alleen lokale gemeenschappen, maar levert ook een uitzonderlijke, duurzame kop die ideaal is voor espressoliefhebbers.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859260625272,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859260658040,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859260723576,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859260756344,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-10","price":160.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859260789112,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859260821880,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-30","price":470.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Natural_Cipaganti_producer_with_coffee_sack.jpg?v=1743686091"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-washed","title":"Gewassen Alko Kerinci Sumatra","description":"\u003cp\u003eGegroeid in de vruchtbare grond van de Kerinci-regio in Sumatra, vlakbij het grootste nationale park van het eiland, biedt ALKO-koffie meer dan alleen een uitzonderlijke smaak - het is een verhaal van duurzaamheid en empowerment. Met meer dan 400 boeren in de coöperatie gebruikt ALKO blockchaintechnologie om elke boon van boerderij tot kopje te traceren, wat zorgt voor transparantie en het kostbare ecosysteem van het park beschermt, de thuisbasis van de ernstig bedreigde Sumatraanse tijger. Deze innovatieve aanpak beschermt niet alleen het milieu, maar zorgt er ook voor dat boeren een eerlijke vergoeding krijgen, wat een sterkere en rechtvaardigere toekomst voor hun gemeenschappen creëert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElke boon wordt zorgvuldig verwerkt via een volledig gewassen proces dat begint met het pulpen van de kersen en het fermenteren in water tot wel 100 uur. Na grondig wassen worden de bonen 20 dagen gedroogd om het perfecte vochtgehalte te bereiken, voordat ze worden gepeld, gesorteerd en gegradeerd. Het resultaat is een koffie met kruidige en kruidige tonen, een soepele, uitgebalanceerde body en diepe tabak- en houtachtige ondertonen die prachtig blijven hangen. Perfect als single-origin brouwsel of cold brew, de goed afgeronde zuurgraad versterkt elke slok. Kiezen voor ALKO-koffie betekent genieten van uitzonderlijke smaak terwijl je duurzame landbouw en eerlijke leefomstandigheden ondersteunt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859331862904,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859331895672,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859331961208,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859331993976,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859332026744,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859332059512,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_drying_cherries.jpg?v=1744199792"},{"product_id":"indonesia-java-natural-robusta","title":"Centraal Java Natural Robusta","description":"\u003cp\u003eGekweekt in het weelderige, biodiverse Petungkriyono Forest op hoogtes van 200-750 m boven zeeniveau, vertegenwoordigt deze Robusta koffie een ware transformatie in kwaliteit en perceptie. Dankzij de toegewijde inspanningen van de SwaraOwa Foundation hebben lokale boeren hun Robusta koffie naar specialty grade getild, een bewijs van de zorgvuldige aandacht en het natuurlijke proces dat wordt toegepast. De bonen worden nauwkeurig gedroogd om hun rijke complexiteit te behouden, wat resulteert in een kop die uitzonderlijk schoon, verfijnd en gelaagd van smaak is. Deze prestatie daagt de traditionele kijk op Robusta uit en biedt een koffie-ervaring die kan wedijveren met die van Arabica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe smaak is een symfonie van onverwachte diepte en verfijning. Tabak en dennen vormen een gedurfde, aardse basis, terwijl hints van walnoot, gember, peper en kruidnagel zorgen voor een ingewikkelde kruidigheid en warmte. Een vleugje vanille en chocolade maakt het profiel compleet, wat zorgt voor een evenwichtige en bevredigende afdronk. Deze koffie verrukt niet alleen het gehemelte, maar vertelt ook een verhaal van natuurbehoud en empowerment. Door deze koffie te steunen, draag je bij aan het behoud van het leefgebied van de Javaanse gibbon en aan duurzame levensonderhoud voor lokale gemeenschappen. Het is een kop met een doel—en een smaak die daarbij past.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859368923512,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859368956280,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54859368989048,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-2","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859369021816,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-5","price":54.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859369054584,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-10","price":106.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859369087352,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-20","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859369120120,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-30","price":310.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/mountain-788x788-q60.jpg?v=1734713628"},{"product_id":"indonesia-nola-wonga-washed-coffee","title":"Nola Wonga","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDeze gewassen \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/s795#c58d088478a54d459eab90845112de61\" target=\"_blank\" title=\"Wat is de S759 koffievariëteit?\" rel=\"noopener\"\u003eS795\u003c\/a\u003e komt van de Nola Wonga boerenvereniging in Bajawa, Flores – een gemeenschap van kleinschalige producenten die in 2014 door Felix Soba zijn samengebracht om de koffieproductie in de regio te beschermen en nieuw leven in te blazen. Terwijl boeren overstapten op sneller groeiende gewassen, bood Felix een ander pad: een waar koffie kan gedijen naast tuinbouw. Door het leveren van zaailingen, training en ondersteuning heeft hij de telers geholpen zowel de kwaliteit als het inkomen te verbeteren, terwijl de biologische koffietraditie van Flores behouden blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDe kersen worden met de hand geplukt op het hoogtepunt van rijpheid en binnen 24 uur ontpulpt. Nadat drijvers zijn verwijderd, wordt de koffie gefermenteerd in betonnen tanks, gewassen en langzaam gedroogd op terrassen gedurende 7–10 dagen. Daarna wordt het gemalen, gesorteerd op grootte en afgewerkt met een optische sorteerder om een schone, consistente kwaliteit te garanderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55163214659960,"sku":"NOLA-WONGA-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55163214692728,"sku":"NOLA-WONGA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55163214758264,"sku":"NOLA-WONGA-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55163214791032,"sku":"NOLA-WONGA-10","price":198.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55163214823800,"sku":"NOLA-WONGA-20","price":382.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55163214856568,"sku":"NOLA-WONGA-30","price":561.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Indochina_NolaWOnga_dryingbeds.jpg?v=1749647298"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/landscape_Javan_gibbon_habitat.jpg?v=1761929891","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nl-be\/collections\/indonesische-groene-koffie.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}