{"title":"Honey Coffee: Honey Verwerkte Groene Koffiebonen","description":"\u003cp\u003eHoney processing creëert een unieke koffiesmaak door een deel van het vruchtmucilage op de bonen te laten zitten terwijl ze drogen. Deze methode levert een rijke, volle kop met zoete, fruitige tonen en een heldere zuurgraad. Het proces combineert het beste van zowel \u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/washed-green-coffee-beans\" title=\"gewassen green coffee beans\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003egewassen\u003c\/a\u003e als \u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/natural-dry-processed-green-coffee-beans\" title=\"natuurlijk proces dry processed green coffee beans\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003enatuurlijk proces\u003c\/a\u003e methoden, en biedt een onderscheidend en goed uitgebalanceerd smaakprofiel.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mexico-karina-arguello-coffee","title":"Karina Argüello","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTupi\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoney\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eEen explosie van exotisch fruit en levendige citrusscherpte in elke slok.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47622129975595,"sku":null,"price":23.75,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47622130008363,"sku":null,"price":109.23,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47622130041131,"sku":null,"price":211.9,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":47622130073899,"sku":null,"price":311.3,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":47622130106667,"sku":null,"price":401.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":47622130139435,"sku":null,"price":589.83,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaSantaCruz-KaryArguello-2_d8de86ad-992e-4c42-8d99-ac8ac03d7007.jpg?v=1703171540"},{"product_id":"thailand-sirinya-ripasso-honey-coffee","title":"Sirinya Ripasso [24]","description":"\u003cp\u003eSirinya Ripasso is een werkelijk unieke koffie, zorgvuldig vervaardigd via een innovatieve anaeroobe fermentatie. De kersen worden eerst gespoeld en vervolgens gefermenteerd in plastic vaten met lokale gist totdat de pH 3,5-4,0 bereikt, waarbij de microbiële activiteit nauwkeurig wordt gecontroleerd voor een onderscheidend smaakprofiel. Na de fermentatie worden de kersen in de zon gedroogd op buitenrekken voordat ze een langzaam, temperatuurgecontroleerd droogproces ondergaan, wat zorgt voor de perfecte balans in vochtigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze koffie biedt een onvergetelijke smaakervaring met tonen van Aziatische peer, vlierbloesemlimonade en granaatappelsap. Sirinya Ripasso is een bewijs van de toewijding en innovatie die Sirinya Coffee kenmerken, en levert een kopje dat net zo uniek is als het proces erachter.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828697911672,"sku":"SIRINYA_H_HALF","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":47685526585643,"sku":"SIRINYA_H_1","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828697944440,"sku":"SIRINYA_H_2","price":54.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47685526618411,"sku":"SIRINYA_H_5","price":129.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47685526651179,"sku":"SIRINYA_H_10","price":254.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":47685526716715,"sku":"SIRINYA_H_20","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":47685526749483,"sku":"SIRINYA_H_30","price":737.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/OurThailandcoffees2.jpg?v=1704466356"},{"product_id":"guatemala-finca-medina-honey-coffee","title":"Finca Medina Honey","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYellow honey-process\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeproduceerd door Finca Medina, een boerderij gelegen \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ein de uitlopers van de Agua-vulkaan aan de rand van Antigua, Guatemala Stad.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"1kg","offer_id":48854346137899,"sku":null,"price":18.53,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":48854346170667,"sku":null,"price":85.22,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":48854346203435,"sku":null,"price":165.32,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Medina-31-2_912f9896-66bb-43ff-8490-b4a366790eed.jpg?v=1715355876"},{"product_id":"peru-marin-family-black-honey-geisha","title":"Marin Family - Black Honey Geisha","description":"\u003cp\u003eEen schitterend voorbeeld van de ongeëvenaarde kwaliteit en toewijding die Peruaanse Geisha's kenmerken. De familie Marín, pioniers in koffie in Peru, brengt decennia aan expertise in elke boon, waardoor deze Geisha niets minder dan uitzonderlijk is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwerkt met de Black Honey-methode, biedt deze koffie een complex en levendig smaakprofiel met tonen van karamel, mandarijn, zwarte thee, citroen en groene appel. De zeldzaamheid en uitzonderlijke kwaliteit maken het een waar juweel voor koffiekenners en een opvallende toevoeging aan elke koffieverzameling. Perfect geschikt voor filterzetmethoden zoals de V60, levert deze Geisha een onvergetelijke kop die het beste van Peruaanse koffievakmanschap belichaamt.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830369309048,"sku":"MARIN-BHG-HALF","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":48992172802347,"sku":"MARIN-BHG-1","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830369341816,"sku":"MARIN-BHG-2","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":48992172835115,"sku":"MARIN-BHG-5","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":48992172867883,"sku":"MARIN-BHG-10","price":293.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":48992172933419,"sku":"MARIN-BHG-20","price":534.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MarinFamily_BlackHoneyGeisha_drying_cherries.jpg?v=1743679417"},{"product_id":"ecuador-el-rocio-washed-pacamara","title":"El Rocio","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDit uitzonderlijke lot, met de hand geplukt in juli 2023, toont de zorgvuldige aandacht en expertise die in elke stap van de productie wordt gestoken. Branders zullen de harmonieuze mix van steenfruit, mout en karamelaroma’s waarderen die deze koffie kenmerken, en die een rijk en uitgebalanceerd profiel bieden, perfect voor diverse brandmethodes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHet proces begint met zorgvuldig geselecteerde kersen die worden ontpulpt, waarbij precies de juiste hoeveelheid mucilage behouden blijft om de diepte van de smaak te versterken. De koffie ondergaat vervolgens een 48 uur durende fermentatie in tanks, een cruciale stap die het complexe karakter ontwikkelt. Na de fermentatie worden de bonen grondig gewassen en op droogbedden gelegd, waar ze voorzichtig drogen om het ideale vochtgehalte en smaakbalans te bereiken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDit lot is een kop die zowel levendig als genuanceerd is, klaar om perfect te worden gebrand door degenen die het beste uit hun bonen willen halen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Makicuna","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829761560952,"sku":"EL_ROC_FW_HALF","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49136924688683,"sku":"EL_ROC_FW_1","price":41.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54829761593720,"sku":"EL_ROC_FW_2","price":62.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49136924721451,"sku":"EL_ROC_FW_5","price":146.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49136924754219,"sku":"EL_ROC_FW_10","price":289.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49136924819755,"sku":"EL_ROC_FW_20","price":569.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49136924852523,"sku":"EL_ROC_FW_30","price":839.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_7794.jpg?v=1718126129"},{"product_id":"costa-rica-catigua-yellow-honey-coffee","title":"Hermanos Aguilera Catigua Gele Honey Licho 6","description":"\u003cp\u003eDeze uitzonderlijke Yellow Honey verwerkte Catigua MG2 koffie komt uit het beroemde West Valley van Costa Rica, geproduceerd door de bekroonde familie Hermanos Aguilera. Geplant op een hoogte van 1550 meter boven zeeniveau, belichaamt deze koffie de perfecte balans tussen levendige en rijke smaken. Met smaaktonen van grapefruit, chocolade, honing en walnoot, levert het een complexe en bevredigende kop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogsttijd tussen januari en maart 2024, biedt deze koffie een siroopachtig lichaam en een afgerond profiel, met smaakbeschrijvingen die melkchocolade, citrus, amandel en nootachtige tonen benadrukken. Ideaal voor wie op zoek is naar een heldere maar zachte kop, is deze koffie een ware representatie van Costa Ricaanse specialty koffie.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"10kg","offer_id":49545587884331,"sku":"HACATIGUA_H_10","price":138.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"9kg","offer_id":55343682421112,"sku":"HACATIGUA_H_9","price":125.05,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/costa_rica_man_harvesting_coffee_cherries_into_basket.jpg?v=1725543402"},{"product_id":"costa-rica-black-honey-et47-coffee","title":"Hermanos Aguilera ET-47 Black Honey Licho [24]","description":"\u003cp\u003eDeze unieke ET-47 koffie uit het West Valley van Costa Rica, geproduceerd door de Aguilera Brothers, wordt vakkundig verwerkt met een Black Honey-methode. Geplant op 1550 meter boven zeeniveau, biedt deze koffie een prachtig goed gestructureerd profiel met een schone nasmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet smaaktonen van kamille, sinaasappel en groene thee, levert hij een delicate zuurgraad en een subtiele zoetheid. Geplukt van januari tot maart 2024, staat deze koffie bekend om zijn zwarte-thee-achtige body en snelle, schone afdronk, wat het een verfijnde keuze maakt voor wie houdt van genuanceerde smaken en een uitgebalanceerde kop.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829557743992,"sku":"HA_BH_HALF","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49578787799339,"sku":"HA_BH_1","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54829557776760,"sku":"HA_BH_2","price":74.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49578787832107,"sku":"HA_BH_5","price":178.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49578787864875,"sku":"HA_BH_10","price":350.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49578787930411,"sku":"HA_BH_20","price":689.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49578787963179,"sku":"HA_BH_30","price":1016.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Coffee_drying_on_patio_Costa_Rica.jpg?v=1725540883"},{"product_id":"green-coffee-beans-subscription","title":"Explorer - Abonnement voor Rollende Groene Bonen","description":"\u003cp\u003eVerleg je brandvaardigheden met onze Explorer-abonnement—een zorgvuldig samengestelde selectie van hoogwaardige groene koffies, elke maand bij je thuisbezorgd. Of je nu net begint of al jaren ervaring hebt met branden, dit abonnement is ontworpen om je uit te dagen, te verrassen en je koffiekennis te vergroten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe hoeft niet te kiezen - wij doen het voor jou. Elke maand ontvang je drie verrassingskoffies, zorgvuldig geselecteerd om je kennis te laten maken met nieuwe herkomsten, verwerkingsmethoden en variëteiten. Het is een kans om buiten je gebruikelijke voorkeuren te stappen, je techniek te verfijnen en koffies te ontdekken die je misschien nooit zelf had gekozen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlle bestellingen worden op de 19e van elke maand verzonden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"3 x 1 kg","offer_id":49668874469675,"sku":"EXPLORER_3KG","price":59.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"3 x 0,5 kg","offer_id":49606232408363,"sku":"EXPLORER_1.5KG","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Explorer.png?v=1742476107"},{"product_id":"india-crystal-valley-honey-catuai","title":"Crystal Valley","description":"\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1692\"\u003eDeze honey-processed Arabica uit Crystal Valley combineert het rotsachtige terrein van het landgoed, het warme klimaat van Coorg en een langzaam, zorgvuldig beheerd droogproces. De kop is zoet en citrusachtig, met een pomelo-karakter dat wordt versterkt door zachte bruine kruiden. Die zoetheid komt door de manier waarop de koffie op de boerderij wordt behandeld: volledig rijpe kersen met de hand geplukt, ontpulpt met de mucilage intact gehouden, en langzaam gedroogd op verhoogde bedden onder een kas tot wel tien dagen. Het vasthouden van die plakkerige laag zorgt ervoor dat de suikers zich concentreren en een zijdezachte, afgeronde textuur in de kop ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1694\" data-end=\"2062\"\u003eZodra de koffie 11–12% vocht bereikt, wordt hij minstens twee maanden in jute gerijpt, waardoor de smaken zich kunnen zetten en de structuur steviger wordt. Het resultaat is een schone, heldere en gebalanceerde honey-zongedroogde lot die zowel de omstandigheden van Crystal Valley als de technische focus van SICC’s werk aan low-intervention Arabica weerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829791969656,"sku":"CRYSTAL_H_HALF","price":10.16,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":53624860868984,"sku":"CRYSTAL_H_1","price":16.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53624860901752,"sku":"CRYSTAL_H_5","price":76.46,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53624860934520,"sku":"CRYSTAL_H_10","price":146.16,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53624861000056,"sku":"CRYSTAL_H_20","price":280.46,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53624861032824,"sku":"CRYSTAL_H_30","price":411.36,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_767a253e-ef83-4c79-bbf8-33de57bbc7f4.jpg?v=1764843740"},{"product_id":"costa-rica-aguilera-villa-sarchi-honey","title":"Aguilera Villa Sarchi Honey Toño","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEen \u003cstrong\u003ehoney verwerkingsmethode\u003c\/strong\u003e, deze koffie biedt een \u003cstrong\u003efrisse, schone start\u003c\/strong\u003e met een \u003cstrong\u003esapachtige zuurgraad\u003c\/strong\u003e die lagen van \u003cstrong\u003ecitrus en subtiel fruit\u003c\/strong\u003e onthult. Terwijl hij afkoelt, geniet je van zachte tonen van \u003cstrong\u003ebruine suiker, amandel en walnoot\u003c\/strong\u003e met een vleugje \u003cstrong\u003erozijn en specerijen\u003c\/strong\u003e in de afdronk. Met een score van \u003cstrong\u003e86 punten\u003c\/strong\u003e is deze Villa Sarchi variëteit een uitzonderlijke, afgeronde kop, perfect voor wie op zoek is naar diepte en balans.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54846757634424,"sku":"HERM_VILLAS_HONEY_TONO_HALF","price":11.86,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":53642530849144,"sku":"HERM_VILLAS_HONEY_TONO_1","price":20.36,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53642530881912,"sku":"HERM_VILLAS_HONEY_TONO_5","price":70.51,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53642530914680,"sku":"HERM_VILLAS_HONEY_TONO_10","price":136.81,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53642530980216,"sku":"HERM_VILLAS_HONEY_TONO_20","price":270.26,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53642531012984,"sku":"HERM_VILLAS_HONEY_TONO_30","price":400.31,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_5269.jpg?v=1730894220"},{"product_id":"notado-brazil-coffee","title":"Notado","description":"\u003cp\u003eReis naar het hart van Brazilië met deze uitzonderlijke peaberry koffie die 84 punten scoorde, geteeld in het weelderige landschap van Monte Santo de Minas. Elke boon wordt zorgvuldig geoogst en verwerkt met de red honey-methode, een techniek die een rijke zoetheid en een zachte textuur geeft, waardoor het klassieke smaakprofiel wordt versterkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe peaberry bonen, bekend om hun unieke vorm en geconcentreerde smaak, leveren een kop die zowel levendig als goed in balans is, en zo een klassiek profiel creëert om van te genieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54857192440184,"sku":"NOTADO-HALF","price":6.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54857192472952,"sku":"NOTADO-1","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54857192505720,"sku":"NOTADO-2","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54857192538488,"sku":"NOTADO-5","price":35.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54857192571256,"sku":"NOTADO-10","price":70.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54857192604024,"sku":"NOTADO-20","price":138.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54857192636792,"sku":"NOTADO-30","price":204.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/projeto-cafe-gato-mourisco-_salGOxyB-I-unsplash.jpg?v=1734602828"},{"product_id":"african-green-coffee-dambi-yutute","title":"Dambi - Bekele Yutute","description":"\u003cp\u003eMet een vierde plaats in de prestigieuze Cup of Excellence 2024 van Ethiopië, is deze opmerkelijke koffie met een score van 88,75 een bewijs van de toewijding en vakmanschap van Bekele Yutute, een koffieboer van de derde generatie uit het dorp Dambi in Sidama. Gelegen in de hooglanden van Ethiopië, bloeit de familieboerderij van Bekele met koffieplanten die groeien naast bananen, valse bananen en avocado’s, die voedsel bieden voor zijn familie. Koffie is echter hun levensonderhoud—een gewas dat hun hoop en harde werk belichaamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeplukt tussen oktober 2023 en januari 2024, toont dit lot de zorg en precisie die Bekele’s aanpak kenmerken. Nadat de kersen met de hand op het rijpste moment zijn geplukt, werden ze zorgvuldig verwerkt bij het droogstation in Dambi. Elke stap werd nauwlettend gevolgd, met handmatig gesorteerde kersen die op verhoogde Afrikaanse bedden werden gedroogd om de hoogste kwaliteit te garanderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet resultaat is een buitengewone koffie die de essentie van Sidama’s terroir en Bekele’s onverzettelijke inzet voor uitmuntendheid vastlegt. Met zijn uitstekende cupscores en boeiende verhaal is deze koffie meer dan een drankje—het is een viering van traditie, duurzaamheid en het nastreven van perfectie.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828004147576,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54828004180344,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828004213112,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-2","price":41.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54828004278648,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-5","price":99.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54828004311416,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-10","price":194.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54828004344184,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-20","price":381.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828034883960,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-30","price":562.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_2496.jpg?v=1732205805"},{"product_id":"green-coffee-honey-gatta-23-24","title":"Honey Gatta [23\/24]","description":"\u003cp\u003eDeze uitzonderlijke \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/74158\" title=\"74158 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74158 variëteit\u003c\/a\u003e koffie is een bewijs van vakmanschap en traditie. Rijpe kersen worden zorgvuldig geoogst en mechanisch ontpulpt zonder water, waardoor hun natuurlijke mucilage behouden blijft om hun unieke smaken te bewaren. Met de hand geroerd op verhoogde bedden om gelijkmatig drogen te garanderen, ondergaan de bonen een zorgvuldig natuurlijk proces waarbij alleen de buitenste schil van de kers wordt verwijderd. Het resultaat is een kop vol levendige tonen van bosbes en tropisch fruit, subtiel in balans gebracht door bloemige ondertonen en een gestructureerde, maar harmonieuze, zuurgraad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaast de smaak weerspiegelt deze koffie de toewijding van Daye Bensa aan duurzaamheid en milieuzorg. Gelegen in het weelderige landschap van Shantawene, bevordert de Gatta-boerderij biodiversiteit door schaduwbomen te planten om de bodem te beschermen en een bloeiend ecosysteem te behouden. Gecertificeerd biologisch, C.A.F.E. Practices, UTZ en Rainforest Alliance, ondersteunt elke stap van het proces ethische praktijken die zowel het milieu als de lokale gemeenschap ten goede komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze koffie nodigt je uit om niet alleen te genieten van de uitzonderlijke smaak, maar ook van het verhaal achter elke boon—een verhaal van traditie, duurzaamheid en de levendige geest van Shantawene.\u003c\/p\u003e","brand":"Coffee Legends","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827204804984,"sku":"HONEYGATTA-HALF","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54827204837752,"sku":"HONEYGATTA-1","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54827204870520,"sku":"HONEYGATTA-2","price":45.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54827204903288,"sku":"HONEYGATTA-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54827204936056,"sku":"HONEYGATTA-10","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54827204968824,"sku":"HONEYGATTA-20","price":413.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54827205001592,"sku":"HONEYGATTA-30","price":610.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/1000037870.jpg?v=1732277222"},{"product_id":"las-vegas-honey-colombia","title":"Las Vegas Honey","description":"\u003cp\u003eArvey Garcia’s toewijding aan zijn vak en innovatieve benadering van koffieproductie komen duidelijk naar voren in dit uitzonderlijke lot. Werkend op de hooggelegen boerderijen van Montalvo, Tolima, gebruikt Arvey een honey-process dat de unieke kwaliteiten van zijn oogst benadrukt. Door de koffie 48 uur in een afgesloten tank te laten en daarna 35 uur te laten rusten na het pulpen, stuurt hij zorgvuldig de ontwikkeling van smaken aan. De Casa Blanca droogmethode versterkt verder de balans en complexiteit, waarbij de integriteit van de natuurlijke zoetheid en het levendige karakter van de koffie behouden blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElke fase van Arvey’s proces is ontworpen om het potentieel van de koffie te koesteren, wat resulteert in een kop die zijn vaardigheid en oog voor detail weerspiegelt. Zijn methodische aanpak zorgt voor de heldere zuurgraad, zachte zoetheid en schone afdronk die zijn koffie echt laten opvallen. Arvey’s werk is een bewijs van de impact van doordachte verwerking en zijn onverzettelijke inzet om uitzonderlijke koffie te produceren.\u003c\/p\u003e","brand":"The Green Collection","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854593446264,"sku":"LASVEGAS-HONEY-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54854593479032,"sku":"LASVEGAS-HONEY-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854593511800,"sku":"LASVEGAS-HONEY-2","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854593544568,"sku":"LASVEGAS-HONEY-5","price":64.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854593577336,"sku":"LASVEGAS-HONEY-10","price":127.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854593610104,"sku":"LASVEGAS-HONEY-20","price":250.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854593642872,"sku":"LASVEGAS-HONEY-30","price":369.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/the-green-collection-image-gallery41-compressed-e1729075716289.jpg?v=1734083445"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-honey-coffee","title":"Honey process Alko Sumatra","description":"\u003cp\u003eDeze koffie van de ALKO-coöperatie in Sumatra is een ware weerspiegeling van zowel innovatieve verwerking als duurzame landbouwpraktijken. De coöperatie, die meer dan 400 boeren in de regio Kerinci ondersteunt, gebruikt de honingmethode om de bonen te verwerken. Na het fermenteren van de gepelde rode kersen tot wel 30 uur zonder te wassen, behouden de bonen hun slijmlaag, een stap die een subtiele pruimensmaak aan de kop geeft. De kersen worden vervolgens 15-20 dagen gedroogd om het perfecte vochtgehalte te bereiken, wat de natuurlijke smaken van de koffie versterkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet resultaat is een koffie met een rijke, zachte body en een levendige zuurgraad. Terwijl je nipt, komen er aroma’s van donkere chocolade en marmelade naar voren, terwijl een vleugje balsamico diepte toevoegt. De honingverwerking brengt een gemiddeld zoetheidsniveau naar voren, dat de frisse fruitsmaken in balans brengt en een schone, aanhoudende nasmaak achterlaat. De door vrouwen geleide ALKO-coöperatie combineert traditionele methoden met moderne technologie, en creëert zo een koffie die niet alleen lokale levensonderhoud ondersteunt, maar ook een complex, evenwichtig profiel laat zien dat zich met elke slok ontwikkelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859046977912,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-HALF","price":14.41,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859047010680,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-1","price":24.61,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54859047043448,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-2","price":33.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859047076216,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-5","price":80.71,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859047108984,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-10","price":158.06,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859047141752,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-20","price":311.06,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859047174520,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-30","price":458.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/ALKO_Bagging_Coffee.jpg?v=1744198588"},{"product_id":"timor-leste-eratoi-honey-coffee","title":"Eratoi Honey","description":"\u003cp\u003eGeproduceerd door de Eratoi Cooperative in de hooggelegen bossen van Letefoho, toont deze honey-process koffie de innovatie en toewijding van de opkomende specialty coffee sector van Timor-Leste. Biologisch geteeld onder natuurlijke schaduwbomen en met de hand geoogst op het rijpste moment, ondergaan deze kersen een zorgvuldig honey-process in de gecentraliseerde faciliteit, waar Simao Pedro de Deus en zijn team strenge kwaliteitsnormen garanderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr wordt tijdens de droogfase zorgvuldig op gelet, waarbij het kleverige perkament regelmatig wordt omgedraaid om klontering te voorkomen en een gelijkmatige vochtverlies te bevorderen. Gedurende 14–16 dagen ontwikkelt de koffie een smaakprofiel dat het schone, frisse karakter van een volledig gewassen koffie combineert met de rijke zoetheid van een natuurlijk proces. Als het eerste honey lot van Eratoi is deze koffie een spannende toevoeging aan de groeiende reputatie van Timor-Leste als specialty herkomst—een die zowel de vaardigheid van de producenten als het potentieel van het land weerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54934419800440,"sku":"ERATOI-HONEY-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54934419833208,"sku":"ERATOI-HONEY-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54934419865976,"sku":"ERATOI-HONEY-2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54934419898744,"sku":"ERATOI-HONEY-5","price":70.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54934419931512,"sku":"ERATOI-HONEY-10","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54934419964280,"sku":"ERATOI-HONEY-20","price":274.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54934419997048,"sku":"ERATOI-HONEY-30","price":404.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_1486.jpg?v=1739373538"},{"product_id":"african-green-coffee-beans-oyugis-honey","title":"Oyugis Honey","description":"\u003cp\u003eDe heuvels rond Oyugis herbergen kleinschalige percelen met Riuri 11 en Batian - hybride variëteiten die zijn gekweekt voor veerkracht, en nu het koffielandschap van West-Kenia bepalen. Tijdens de oogst gaan rijpe kersen naar het station van Misadhi Coffee in Rongo, via nieuwe lokale inkoopplaatsen die zijn opgezet om het boeren makkelijker te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit lot werd honey processed - waarbij wat vruchtvlees aan de boon blijft tijdens het drogen, wat een zoete, gelaagde kop met een zachte afdronk oplevert. Oyugis werd gescheiden gehouden van andere naburige wijken door Lot 20, onderdeel van een bredere inspanning om traceerbaarheid op te bouwen en gerichte ondersteuning te bieden, van agronomisch advies tot betere toegang tot zaailingen.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55019488280952,"sku":"OYUGIS-HONEY-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55019488313720,"sku":"OYUGIS-HONEY-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55019488346488,"sku":"OYUGIS-HONEY-2","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55019488379256,"sku":"OYUGIS-HONEY-5","price":62.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55019488412024,"sku":"OYUGIS-HONEY-10","price":123.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55019488444792,"sku":"OYUGIS-HONEY-20","price":243.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55019488477560,"sku":"OYUGIS-HONEY-30","price":359.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_718db001-b6e2-456f-8639-482817e9bbc7.jpg?v=1744802173"},{"product_id":"manoso-honey-peaberry","title":"Manoso Honey Peaberry","description":"\u003cp\u003eDit \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/peaberry#faa3830aca714560b503c46d6944fd6b\" target=\"_blank\" title=\"Wat is een peaberry koffieboon?\" rel=\"noopener\"\u003epeaberry\u003c\/a\u003e lot van Mio is \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/honey-process#bdc6f424db8f4076a719c0a82718adbb\" target=\"_blank\" title=\"Wat is honey processing?\" rel=\"noopener\"\u003ehoney processed\u003c\/a\u003e - wat betekent dat de kersen mechanisch ontpulpt zijn bij de natte molen van de boerderij, maar de plakkerige mucilage laag bewust intact is gelaten. Die \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mucilage#8c8d233852b94ac38be28244b73f5bd6\" target=\"_blank\" title=\"Wat is mucilage?\" rel=\"noopener\"\u003emucilage\u003c\/a\u003e zit vol suikers, die een belangrijke rol spelen tijdens het drogen en een langzame fermentatie stimuleren die rijkdom en diepte toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa het ontpulpingsproces werden de bonen verplaatst naar verhoogde bedden en betonnen terrassen, waar de droogsystemen van Mio - inclusief roterende machines met omgevingslucht - helpen om het vochtgehalte geleidelijk en gelijkmatig te beheersen. Zodra ze gedroogd waren, werd de koffie door dichtheidsscheiders gehaald, gesorteerd op grootte en met optisch-elektronische systemen op kleur gesorteerd voor een schoon, uniform eindlot.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207134364024,"sku":"MANOSO-HONEYPEABERRY-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207134396792,"sku":"MANOSO-HONEYPEABERRY-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207134462328,"sku":"MANOSO-HONEYPEABERRY-5","price":101.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-5_69690270-4b32-4df0-b0db-611b0a161585.jpg?v=1746717028"},{"product_id":"costa-rica-aguilera-geisha-coffee","title":"Hermanos Aguilera Yellow Honey Geisha","description":"\u003cp\u003eVerbouwd op 1.550 meter in de heuvels van Los Robles de Naranjo, komt deze \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Wat is de Geisha koffievariëteit?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/gesha#50aec33b28ba42db9ad8ce70639a8c03\" target=\"_blank\"\u003eGeisha\u003c\/a\u003e van Finca Licho – een van de verschillende boerderijen beheerd door de gebroeders Aguilera. Met meer dan 60 jaar ervaring in koffieproductie en meer dan 15 jaar gericht op specialty, zijn de Aguilera’s uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde namen in het West Valley van Costa Rica. Hun koffies verschijnen regelmatig in de Cup of Excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit lot, geoogst in maart 2024 en verwerkt als een Yellow \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Wat is honingverwerking?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/honey-process#bdc6f424db8f4076a719c0a82718adbb\" target=\"_blank\"\u003eHoney\u003c\/a\u003e, is een zachte, bloemige kop met precisie en helderheid. Verwacht aroma’s van jasmijn en kamperfoelie, delicate zoetheid, een lichte frisheid van citroengras en een zijdezachte noot die doet denken aan 2% melk. Licht, schoon en evenwichtig – een klassieke uitdrukking van hooggelegen, honingverwerkte Geisha.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55140836278648,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55140836311416,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55140836376952,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55140836409720,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-10","price":174.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55140836442488,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55140836475256,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-30","price":506.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hermanos_Aguilera_Yellow_Honey_Geisha_transporting_cherries.jpg?v=1747995260"},{"product_id":"costa-rica-aguilera-milenio-coffee","title":"Hermanos Aguileras White Honey Milenio","description":"\u003cp\u003eDeze white honey Milenio komt van Finca Edgar, een van de verschillende boerderijen beheerd door de broers Aguilera in het Westelijke Dal van Costa Rica. De twaalf broers en zussen achter Aguilera Coffee Traders hebben decennialang hun aanpak van kwaliteit verfijnd en zijn nu in de hele regio bekend om hun consistente, bekroonde koffies. Hun focus op variëteitsselectie en nauwkeurige verwerking heeft hen een vaste waarde gemaakt in de Costa Rica Cup of Excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMilenio is een hybride van Sarchimor en Sudan Rume – een variëteit gekweekt voor veerkracht maar in staat tot uitstekende kwaliteit onder de juiste omstandigheden. In deze white honey lot toont het een levendig, goed gestructureerd profiel met een lange afdronk en afgeronde zoetheid. Verwacht tonen van suikerriet en panela, zachte chocolade en honing, en een mix van geroosterde noten – amandel, walnoot en pinda – gedragen door een schone, evenwichtige kop.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55140900667768,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55140900700536,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55140900733304,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55140900766072,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":61.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55140900798840,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":120.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55140900831608,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55140900864376,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":348.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hermanos_Aguileras_White_Honey_Milenio_picking_cherries.jpg?v=1747995524"},{"product_id":"african-green-coffee-beans-rwanda-rugali","title":"Rwanda Rugali Honing","description":"\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"518\"\u003eDeze honey-processed Red Bourbon komt van het Rugali-wasstation, beheerd door Muraho Trading Co. in het Nyamasheke District van Rwanda. Rugali, gebouwd in 2016, was een van de eerste stations in het land die legaal waren toegestaan om honey en natuurlijke koffies te produceren en exporteren - wat de deur opende voor meer verwerkingsinnovatie in Rwanda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"520\" data-end=\"799\"\u003eMuraho werkt nauw samen met kleinschalige boeren in de regio, en biedt training, infrastructuur en toegang tot internationale markten. Rugali produceert nu ongeveer 54.000 kg groene koffie per jaar en heeft een sterke reputatie opgebouwd voor consistente kwaliteit en goed uitgevoerde verwerking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"801\" data-end=\"1149\"\u003eVoor deze honey lot wordt de kers met de hand gesorteerd, gefloat en gepeld, waarbij het grootste deel van de mucilage intact blijft. Daarna wordt het langzaam gedroogd op verhoogde bedden, beginnend in dunne lagen voor maximale blootstelling aan de zon, voordat het wordt opgestapeld om gelijkmatig drogen te bevorderen. Het resultaat is een schone, gestructureerde kop die zowel zorgvuldige verwerking als het werk van de producent weerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55215746285944,"sku":"RUGALI-HONEY-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55215746318712,"sku":"RUGALI-HONEY-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55215746384248,"sku":"RUGALI-HONEY-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55215746417016,"sku":"RUGALI-HONEY-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55215746449784,"sku":"RUGALI-HONEY-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55215746482552,"sku":"RUGALI-HONEY-30","price":405.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_ce8a516d-ebd5-47c9-b1e6-c68fe8787bcc.jpg?v=1753356237"},{"product_id":"san-jose-ocana","title":"San José Ocaña","description":"\u003cp\u003eDeze Red Bourbon honey komt van Finca San José Ocaña in San Juan Sacatepéquez, geteeld op ongeveer 1950–2000 m boven zeeniveau onder Inga-schaduwbomen. De hoge ligging van de boerderij en de kleirijke bodems vertragen de ontwikkeling van de kersen, wat resulteert in dichtere bonen en lagere opbrengsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kersen worden ter plaatse verwerkt in de eigen natte molen van de boerderij, waardoor de familie Sanchez controle houdt van oogst tot droging. Voor dit lot wordt de koffie gepeld en gedroogd met een deel van de mucilage intact, volgens een honey-process dat zoetheid in balans brengt met structuur. Het drogen wordt zorgvuldig beheerd om overgisting te voorkomen, waardoor het profiel schoon blijft en de natuurlijke suikers van Red Bourbon naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoewel San José Ocaña met meer dan 50 variëteiten op de boerderij werkt, is dit lot apart gehouden als een single-variety Red Bourbon, wat de focus van het landgoed op segmentatie en traceerbaarheid weerspiegelt in plaats van mengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229345366392,"sku":"SANJOSE-OCANA-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229345399160,"sku":"SANJOSE-OCANA-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229345464696,"sku":"SANJOSE-OCANA-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229345497464,"sku":"SANJOSE-OCANA-10","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229345530232,"sku":"SANJOSE-OCANA-20","price":415.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229345563000,"sku":"SANJOSE-OCANA-30","price":614.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_2d9a6f76-78a6-4c62-bd6b-b119c4c644f1.jpg?v=1753872699"},{"product_id":"oliverio-villafana-typica-honey","title":"Oliverio Villafaña - Typica Honey","description":"\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"646\"\u003eDeze honingverwerkte microlot wordt geproduceerd door Oliverio Villafaña in Nabusimake, in de Sierra Nevada de Santa Marta. Oliverio maakt deel uit van de Arhuaco-gemeenschap, waar landbouw wordt geleid door een begrip van het landschap dat door generaties heen is doorgegeven. Koffie wordt hier verbouwd op kleine percelen die ook de gewassen ondersteunen die in het dagelijks leven worden gebruikt, en elke productiefase weerspiegelt een zorgvuldige relatie met het land in plaats van een streven naar schaalvergroting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"1013\"\u003eOliverio’s achtergrond in handel en internationale zaken stelt hem in staat om de praktische kant van export te beheren, terwijl hij culturele prioriteiten centraal stelt in de besluitvorming. Zijn werk heeft voor het eerst directe marktroutes geopend voor koffies uit Nabusimake, waardoor een structuur is ontstaan waarin producenten kunnen verkopen zonder dat tussenpersonen de voorwaarden bepalen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1015\" data-end=\"1318\"\u003eDeze lot weerspiegelt Oliverio’s eigen benadering van teelt en verwerking, gevormd door zowel voorouderlijke kennis als technische inzichten. Het toont het karakter van koffie die op de hoogste punten van de Sierra Nevada wordt verbouwd, en de nauwgezette aandacht die wordt besteed aan de bereiding ervan van oogst tot droging.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351483892088,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55351483924856,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55351483957624,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-5","price":100.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55351483990392,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-10","price":192.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351484023160,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-20","price":369.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351484055928,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-30","price":542.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_36d077b6-33ea-48c9-8d28-f2618bad859e.jpg?v=1762428004"},{"product_id":"craigmore-kattimuttu-robusta-honey-sundried","title":"Craigmore Kattimuttu - Robusta - Honing Zon Gedroogd","description":"\u003cp data-start=\"364\" data-end=\"851\"\u003eDeze honingverwerkte Robusta komt van Craigmore Kattimuttu, een langlopende familieplantage in Kodagu waar biodiversiteit, bodemgezondheid en selectieve pluk het werk op de boerderij bepalen. De koffie wordt geoogst op het hoogtepunt van rijpheid, waarbij defecten direct worden verwijderd om de fermentatie schoon te houden. Na een tweede ronde handmatige sortering worden de kersen gepeld met een waterloze eco-peler die de mucilage behoudt – een methode die water bespaart en een zoetere, vollere expressie ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"853\" data-end=\"1358\"\u003eHet drogen vindt plaats op verhoogde bedden onder dekking, met regelmatig keren om de luchtstroom constant te houden en de fermentatie gelijkmatig te laten verlopen. Wanneer de koffie 11–12% vocht bereikt, wordt deze enkele weken in koele omstandigheden gerijpt om te stabiliseren en te rijpen voordat hij wordt gemalen. Dit zorgvuldige, laag-interventieproces zorgt voor een helderdere en meer verfijnde structuur in de Robusta-soort, gevormd door de regeneratieve landbouwpraktijken die Farokh Anklesaria bij Craigmore Kattimuttu heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55380264452472,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-HALF","price":10.16,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55380264485240,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-1","price":17.81,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55380264518008,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-5","price":61.16,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55380264550776,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-10","price":118.11,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55380264583544,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-20","price":232.86,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55380264616312,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-30","price":345.06,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_e8e1779d-fb77-484f-b502-2254b5d0f2de.jpg?v=1764845963"},{"product_id":"ramos-garcia-family-proyecto-otuzco-yellow-honey-typica","title":"Ramos Garcia Family - Proyecto Otuzco - Gele Honey Typica","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDeze Yellow Honey Typica komt van Emiliano Ramos Gallardo en Mirian Garcia Cavero, die op ongeveer 2.100 meter hoogte boeren in Huaranchal, een klein district in de La Libertad-regio van Peru waar momenteel minder dan tien families specialty koffie produceren. De hoogte en het droge bergklimaat zorgen voor een langzame rijping van de kersen en een goed ontwikkelde smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEmiliano richtte zich oorspronkelijk op fruitproductie en wijdde het grootste deel van de boerderij aan granadilla, totdat plagen, onstabiele opbrengsten en lage winstgevendheid dat steeds moeilijker maakten – vooral omdat de familie werkte om de opleiding van hun zoon Everson te ondersteunen. De overstap naar specialty koffie kwam in 2017 door hun ontmoeting met Carlos en Greins van Proyecto Otuzco. Wat begon als technische training werd een volledige koerswijziging, en de familie werkt sindsdien samen met het project. Proyecto Otuzco begon als een initiatief in één district in Huaranchal en is uitgegroeid tot een geconsolideerd regionaal model, dat nu twaalf families in drie districten binnen Otuzco ondersteunt, met een breder netwerk dat zich uitstrekt naar andere provincies van La Libertad. Honey processing is een bijzonder aandachtspunt geworden voor de familie Ramos Garcia – geproduceerd in kleine batches, verfijnd over vijf jaar, en consequent goed ontvangen vanwege de helderheid en balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe oogst is volledig selectief. Na het plukken ondergaan de kersen een eerste open fermentatie van 12 tot 18 uur voordat ze worden gepeld met een gecontroleerde hoeveelheid mucilage die op het perkament blijft zitten. De koffie gaat vervolgens in afgesloten zakken voor een verdere 72 uur droge fermentatie onder zuurstofarme omstandigheden, voordat hij 20 tot 22 dagen op verhoogde bedden wordt gedroogd. Het resultaat is een honey koffie die frisheid en helderheid biedt in plaats van de zwaardere intensiteit die meer typisch is voor naturals – een stijl die de familie Ramos Garcia net zo leuk vindt om te produceren als om te drinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55576513937784,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55576513970552,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55576514003320,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-5","price":125.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55576514036088,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-10","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55576514068856,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-20","price":459.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55576514101624,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-30","price":675.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_17935070-8b5f-412b-bbcf-9046065ea667.jpg?v=1781013384"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/MarinFamily-BlackHoneyGeisha-Fermentationofblackhoney_df3f0dba-c3d4-43c8-8c43-649c82e6ddde.jpg?v=1767866300","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nl-be\/collections\/honingverwerkte-groene-koffiebonen.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}