{"title":"Edelmira","description":"","products":[{"product_id":"mexico-maricela-esperon-natural-coffee","title":"Maricela Esperón","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTypica, Caturra, Mundo novo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTropische fruitsmaken wachten je met deze blend van natuurlijk verwerkte variëteiten, van een jonge producent die hard heeft gewerkt om haar eigen boerderij op te bouwen.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"5kg","offer_id":45477369119019,"sku":"MARICELAESPERON_N_5","price":70.38,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45477369151787,"sku":"MARICELAESPERON_N_10","price":136.54,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45477369184555,"sku":"MARICELAESPERON_N_15","price":200.58,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45477369217323,"sku":"MARICELAESPERON_N_20","price":259.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":45477369250091,"sku":"MARICELAESPERON_N_30","price":380.05,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/File_000.jpg?v=1686319609"},{"product_id":"mexico-tejao-washed-coffee","title":"Tejao","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTypica \u0026amp; Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolledig gewassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEen complexe mix van typica en bourbon uit de Mazateca-gemeenschap in La Cañada, Oaxaca, die gewassen is met traditionele processen en 48 uur droog gefermenteerd.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"3.1kg","offer_id":46771250037035,"sku":"TEJAO_FW_3","price":32.94,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":45477421908267,"sku":"TEJAO_FW_5","price":53.13,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45477421941035,"sku":"TEJAO_FW_10","price":103.07,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45477421973803,"sku":"TEJAO_FW_15","price":151.42,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45477422006571,"sku":"TEJAO_FW_20","price":195.52,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":45477422039339,"sku":"TEJAO_FW_30","price":286.9,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/CopyofIMG_1066.jpg?v=1686320547"},{"product_id":"don-ricardo","title":"Don Ricardo","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAnacafé 14\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolledig gewassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eEen levendige kop zwarte vruchten met aroma’s van gedroogde vijg en kers, zacht afsluitend met een mooie chocolade­noot.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":53654856663416,"sku":"NUEVOMEXICO_FW_HALF","price":10.5,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53654856532344,"sku":"NUEVOMEXICO_FW_1","price":17.85,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":53654856696184,"sku":"NUEVOMEXICO_FW_2","price":22.4,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":45688305287467,"sku":"NUEVOMEXICO_FW_5","price":55.13,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45688305320235,"sku":"NUEVOMEXICO_FW_10","price":108.5,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45688305353003,"sku":"NUEVOMEXICO_FW_15","price":160.13,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45688305385771,"sku":"NUEVOMEXICO_FW_20","price":210.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":45688305418539,"sku":"NUEVOMEXICO_FW_30","price":309.75,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MG_7742-2.jpg?v=1688642765"},{"product_id":"mexico-rancho-morelia-coffee","title":"Rancho Morelia","description":"\u003cp\u003eDeze koffie biedt een weelderige ervaring, met een rijk chocoladeachtig mondgevoel gecombineerd met elegante tonen van vanille, rijpe pruim en een vleugje kaneelwarmte. Dankzij een uitgebreid gewassen fermentatieproces bereikt de kop een opmerkelijke helderheid die levendige fruitigheid en gelaagde zoetheid naar voren brengt, resulterend in een verfijnde en hartige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemaakt van Bourbon-, Typica- en Catimor-variëteiten, is deze koffie een waar icoon van Chiapas, en toont het de beste gewassen koffies uit de regio. De gebalanceerde complexiteit en het schone profiel maken het een heerlijke ambassadeur voor iedereen die op zoek is naar een authentieke smaak van Chiapas.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"5kg","offer_id":47123803308331,"sku":"MORELIA_H_5","price":66.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47123803373867,"sku":"MORELIA_H_10","price":131.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/rancho-morelia-3.jpg?v=1701089571"},{"product_id":"mexico-pepe-arguello-washed-coffee","title":"Pepe Argüello [23]","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDe koffie van Pepe Argüello van Finca Santa Cruz in Chiapas, Mexico, is een droom voor branders, met een rijk en hartig profiel dat perfect is voor espresso en latte bereidingen. Deze volledig gewassen koffie, gemaakt van Bourbon-, Typica- en Marsellesa-variëteiten, verrast met uitgesproken tonen van rood fruit en kers, gevolgd door een aanhoudende nasmaak van karamel, panela en chocolade—die de essentie van een Schwarzwalder kersentaart oproept.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVoor branders zorgt het nauwgezette proces achter deze koffie voor consistentie en diepte in elke branding. Met de hand geplukt bij een Brix-niveau van meer dan 23°, ondergaan de kersen een oxidatiefase van 12 uur, gevolgd door openlucht fermentatie en zorgvuldige droging gedurende 14 tot 18 dagen. Deze methode vergrendelt de complexe smaken van de koffie, wat zorgt voor een robuuste en evenwichtige kop die opvalt, zowel als een op zichzelf staande espresso als in melkdranken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47621805998379,"sku":"PEPE_FW_1","price":15.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47621806031147,"sku":"PEPE_FW_5","price":72.91,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47621806063915,"sku":"PEPE_FW_10","price":139.44,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":47621806096683,"sku":"PEPE_FW_15","price":199.73,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":47621806129451,"sku":"PEPE_FW_20","price":258.49,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":47621806162219,"sku":"PEPE_FW_30","price":385.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaSantaCruz-PepeArguello2-2.jpg?v=1703171348"},{"product_id":"mexico-karina-arguello-coffee","title":"Karina Argüello","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTupi\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoney\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eEen explosie van exotisch fruit en levendige citrusscherpte in elke slok.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47622129975595,"sku":null,"price":23.75,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47622130008363,"sku":null,"price":109.23,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47622130041131,"sku":null,"price":211.9,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":47622130073899,"sku":null,"price":311.3,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":47622130106667,"sku":null,"price":401.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":47622130139435,"sku":null,"price":589.83,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaSantaCruz-KaryArguello-2_d8de86ad-992e-4c42-8d99-ac8ac03d7007.jpg?v=1703171540"},{"product_id":"mexico-huehuetepan-natural-anaerobic-coffee","title":"Huehuetepan Natural Anaerobic","description":"\u003cp\u003eCarlos Cadena Valdivia herdefinieert specialty koffie in Mexico. Als producent van de derde generatie heeft hij de boerderijen van zijn familie—Finca Pocitos en Finca Huehuetepan—gericht op een onvermoeibare focus op kwaliteit, waarbij hij experimenteert met innovatieve verwerkingsmethoden om het beste uit elke boon te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit Typica lot toont die toewijding. Met de hand geplukt op het hoogtepunt van rijpheid, worden de kersen zorgvuldig gesorteerd om eventuele imperfecties te verwijderen voordat een 200 uur durende anaeroob verlengde fermentatie begint bij 20°C in voedselveilige tanks. Deze verlengde fermentatie verhoogt de complexiteit en onthult levendige fruittonen en diepe zoetheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa de fermentatie worden de kersen uitgespreid op verhoogde bedden en blootgesteld aan de zon om het proces op het juiste moment te stoppen. Daarna worden ze langzaam gedroogd gedurende 23 dagen onder gedeeltelijke schaduw, met constante controle van temperatuur en vochtigheid om consistentie en helderheid in de kop te garanderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54956507562360,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54956507595128,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54956507627896,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-2","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54956507660664,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54956507693432,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-10","price":203.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54956507726200,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-20","price":399.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54956507758968,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-30","price":589.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaPocitos_drying_cherries.jpg?v=1743681394"},{"product_id":"rancho-morelia-2025","title":"Rancho Morelia","description":"\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"613\"\u003eRancho Morelia ligt op de zuidelijke hellingen van de Sierra Madre, binnen het El Triunfo Biosphere Reserve in Chiapas. Koffie maakt al tientallen jaren deel uit van het verhaal van de boerderij, en sinds Jaime Cardenas in 2005 het stokje overnam, zet hij het werk voort dat zijn vader begon, met de focus op zorgvuldige teelt en constante kwaliteit. Kersen worden met de hand geplukt en direct naar de kleine natte molen van de boerderij gebracht, waar dezelfde dag de fermentatie begint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"615\" data-end=\"913\"\u003eDeze lot ondergaat een verlengde gewassen fermentatie, wat de koffie een schonere structuur geeft en helpt de fruitige tonen duidelijker naar voren te laten komen. Nadat ze gewassen zijn, droogt het perkament ongeveer 15 dagen op open patio’s voordat het naar Edelmira Coffee gaat, een lokale droge molen die de koffie voorbereidt voor export.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55377981407608,"sku":"RANCHO-MORELIA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55377981440376,"sku":"RANCHO-MORELIA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55377964630392,"sku":"RANCHO-MORELIA-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55377964663160,"sku":"RANCHO-MORELIA-10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55377981473144,"sku":"RANCHO-MORELIA-20","price":309.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55377981505912,"sku":"RANCHO-MORELIA-30","price":454.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/rancho-morelia-3.jpg?v=1701089571"},{"product_id":"plan-libertad-maragogype","title":"Plan Libertad Maragogype","description":"\u003cp\u003eIn de afgelegen bergen boven de Plan Libertad-gemeenschap teelt Don Ezequiel Diaz al meer dan 20 jaar uitzonderlijke koffie. Zijn Maragogype, een zeldzame en vaak over het hoofd geziene variëteit, straalt nu helderder dan ooit. Met steun van Edelmira heeft hij zijn aanpak verfijnd en is hij overgestapt op gewassen verwerking op de boerderij om een schonere, levendigere kop te produceren. Nu, met een speciale \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Wat is de Maragogype koffievariëteit?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/maragogype#956072f82cc04368beb7392696438eb8\" target=\"_blank\"\u003eMaragogype\u003c\/a\u003e kwekerij in de maak, richt hij zich op het verder verbeteren van de kwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElke avond worden alleen de rijpste kersen met de hand geplukt, gespoeld, ontpulpt en een nacht gefermenteerd voordat ze een laatste spoeling krijgen met vers water. Bij zonsopgang laadt Don Ezequiel het natte perkament in luchtdichte zakken en begint aan de steile afdaling van de berg – zijn paard draagt de kostbare lading naar Edelmira’s natte molen. Na tien dagen zorgvuldig drogen en een laatste rustperiode om de smaken te stabiliseren, is het resultaat een prachtig schone, fruitige Maragogype boordevol helderheid en karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55378274648440,"sku":"PLANLIBERTAD-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55378274681208,"sku":"PLANLIBERTAD-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55378274713976,"sku":"PLANLIBERTAD-5","price":117.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55378274746744,"sku":"PLANLIBERTAD-10","price":224.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55378274779512,"sku":"PLANLIBERTAD-20","price":433.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55378274812280,"sku":"PLANLIBERTAD-30","price":636.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PlanLibertad_BeneficioEdelmira-producer.jpg?v=1743685773"},{"product_id":"marco-romero-santiz","title":"Marco Romero | Bourbon Natural","description":"\u003cp data-start=\"294\" data-end=\"587\"\u003eDeze Red Bourbon natuurlijk proces werd geproduceerd door Marco Romero Santiz in La Concordia, Chiapas, op ongeveer 1600 m boven zeeniveau. De oogst wordt nauwkeurig gecontroleerd. Kersen worden met de hand geplukt zodra ze volledig rijp zijn, gemeten op ongeveer 24° Brix, en elke avond naar Beneficio Edelmira gebracht voor verwerking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"589\" data-end=\"1001\"\u003eBij de molen worden de kersen gespoeld en gereinigd voordat ze worden afgesloten in GrainPro-zakken voor een anaeroob rustproces van 36 uur. Het drogen vindt vervolgens langzaam plaats over ongeveer 20 dagen op verhoogde bedden onder gedeeltelijke schaduw, met dagelijkse controles van temperatuur en vochtigheid om de omstandigheden stabiel te houden. Zodra de koffie 11% vocht bereikt, wordt deze opnieuw afgesloten in GrainPro-zakken voor een stabilisatieperiode van 60 dagen voordat hij naar de droge molen gaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1003\" data-end=\"1273\"\u003eDeze lot werd bewust geproduceerd als een gescheiden variëteit in plaats van te worden gemengd in een groter community lot. Het doel was om het karakter van Red Bourbon duidelijker vast te leggen, met zorgvuldig geplande oogsttijden en gecontroleerde verwerking om structuur en textuur te behouden.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387918631288,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387918664056,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387918696824,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-5","price":108.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387918729592,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-10","price":207.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387918762360,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-20","price":398.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387918795128,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-30","price":585.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_3d581bd2-a1c3-4142-8672-ca8a9bd6e546.jpg?v=1765548667"},{"product_id":"nuevo-vergel-maragogype-natural","title":"Nuevo Vergel | Maragogype Natural","description":"\u003cp\u003eDeze natuurlijk proces Red Maragogype Criollo komt uit Nuevo Vergel, een kleine gemeenschap in La Concordia, Chiapas, gelegen op ongeveer 1750 m boven zeeniveau binnen het El Triunfo Biosphere Reserve. De Maragogype-bomen hier maken deel uit van een traditionele Red Maragogype-lijn die in de afgelopen eeuw veel werd geplant in Chiapas, voordat de meeste aanplantingen werden vervangen of gekruist met andere variëteiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTegenwoordig zijn deze bomen steeds zeldzamer. Veel Maragogype-populaties zijn natuurlijk geëvolueerd of gekruist met meer veerkrachtige variëteiten zoals Maracaturra of Pacamara. In Nuevo Vergel blijft de familie Sanchez Maragogype verbouwen die niet is gekruist, waarmee ze de oorspronkelijke kenmerken van de variëteit behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe oogst is nauwkeurig afgestemd. De veldtechnici van Edelmira volgen de rijpheid van de kersen gedurende het seizoen, en zodra het fruit rond de 23° Brix zijn piekrijpheid bereikt, voert de familie Sanchez een gerichte drie dagen durende oogst uit. Elke avond worden de kersen naar Beneficio Edelmira gebracht, waar ze worden gespoeld, gereinigd en verpakt in GrainPro-zakken. De kersen rusten 36 uur anaeroob bij ongeveer 25°C voordat ze langzaam drogen op verhoogde bedden onder gedeeltelijke schaduw. Het drogen duurt ongeveer 20 dagen, met dagelijkse controles van temperatuur en vochtigheid. Zodra de koffie 11% vocht bereikt, wordt deze verpakt in GrainPro-zakken voor een stabilisatieperiode van 60 dagen voordat het naar de droge molen wordt vervoerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387948941688,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387948974456,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387949007224,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-5","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387949039992,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-10","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387949072760,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-20","price":518.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387949105528,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-30","price":760.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Nuevo_Vergel___Beneficio_Edelmira_7.jpg?v=1765553673"},{"product_id":"washed-quetzal-2024-harvest","title":"Washed Quetzal (Oogst 2024)","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEen gewassen Mexicaan van een vorige oogst, die we tegen een lagere prijs hebben binnengehaald - een kans om een nieuwe herkomst te proberen zonder de meerprijs van een huidige oogst. We hebben het geproefd en waren blij met de smaak! Geproduceerd door 24 gemeenschappen verspreid over Regio VI Frailesca en de Sierra Mariscal in Chiapas, langs de Sierra Madre-bergketen. De koffie dankt zijn naam aan de Quetzal - een iconische vogel van Mexico waarvan de Nahuatl-naam \"mooie, stralende veer\" betekent - die zijn thuis heeft in het El Triunfo Biosphere Reserve rondom deze boerderijen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eGekweekt tussen 1.200 en 1.800 m boven zeeniveau, liggen de boerderijen binnen de unieke microklimaten van het biosfeerreservaat, waar koffie wordt verbouwd in polycultuursystemen naast andere gewassen. Het is een regio met echte uitdagingen - de infrastructuur is slecht, waarbij producenten vaak zelf wegen repareren om de koffie eruit te krijgen, en arbeidskrapte tijdens de oogst heeft boerderijen ertoe gebracht arbeiders uit Guatemala in te huren omdat lokale arbeiders steeds vaker naar de VS migreren. Ondanks dat blijven deze gemeenschappen onder moeilijke omstandigheden goede koffie produceren.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543641932152,"sku":"WASHEDQUETZAL-2024-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55543641964920,"sku":"WASHEDQUETZAL-2024-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55543641997688,"sku":"WASHEDQUETZAL-2024-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55543642030456,"sku":"WASHEDQUETZAL-2024-10","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55543642063224,"sku":"WASHEDQUETZAL-2024-20","price":233.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55543642095992,"sku":"WASHEDQUETZAL-2024-30","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/SIERRA_DE_FLORES_MAGON.jpg?v=1777561161"}],"url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nl-be\/collections\/edelmira.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}