{"product_id":"washed-racemosa","title":"Vasket Racemosa","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eDette er ikke arabica. Hold et åpent sinn.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cem\u003eCoffea racemosa\u003c\/em\u003e er en av bare noen få av de over 130 kjente kaffesortene som noen gang er dyrket, og i dag står den på IUCNs rødliste over truede arter. Vår partner har spiret nesten 10 000 racemosa-planter over åtte år – omtrent 90 % av alle kjente racemosa-planter på jorden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eTallene forklarer sjeldenheten. Hver plante gir rundt 100 g kirsebær, som tilsvarer omtrent 10 g grønn kaffe. Der en hektar arabica kan gi 2 000 kg, gir racemosa i dag under 200 kg. Bønnene er små (omtrent på størrelse med en linse) og glir gjennom alle sprekker laget for arabica: innhøsting, prosessering og roasting må alle omarbeides. Høstefasen varer bare seks uker, og den faller i regntiden, noe som gjør tørking til en egen utfordring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eHvorfor vasket?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDenne loten er tradisjonelt vasket etter hensikt. I stedet for å legge på fancy fermentering, ønsket produsenten å la arten tale for seg selv. De fleste som prøver den, vil smake kaffen, ikke prosessen, og dette er det klareste vinduet inn til hva racemosa faktisk er.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eEn kaffe med historie – og en fremtid\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003ePortugiserne dyrket racemosa i stor skala i Mosambik fra slutten av 1800-tallet, og eksporterte mesteparten tilbake til Lisboa, hvor den vant gullmedaljer for smak tidlig på 1900-tallet. I dag er den viktig av andre grunner: dens naturlige varmebestandighet, tørketoleranse og sykdomsmotstand gjør den til en ekte kandidat for klimabestandige kaffer i fremtiden. Brasil krysset den med arabica på 1970-tallet for å lage «Aramosa»; først nå, med klimakrisen, ser oppdrettere seriøst på dens andre egenskaper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDyrket i sitt opprinnelige habitat trenger plantene ingen kjemiske plantevernmidler eller ugressmidler, og dyrkingen støtter arbeidsplasser i landlige områder med høy arbeidsledighet. Å kjøpe denne kaffen støtter direkte beskyttelsen og utvidelsen av en sjelden, truet art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eDe praktiske detaljene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestillingsvare.\u003c\/strong\u003e Vi har denne på forespørsel – bestill den, så sender vi den med bud, og den ankommer oss innen ca. 10 dager. Vakuumpakket i 1 kg poser, klar til roasting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBegrenset tilgjengelighet:\u003c\/strong\u003e det finnes totalt omtrent 80 kg av denne avlingen, og vi har fått tildelt en liten mengde til våre kunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e⚠️ Roaster-notat:\u003c\/strong\u003e På grunn av den svært lille bønnestørrelsen kan racemosa ha utfordringer med roasting i maskiner med perforerte tromler. Vennligst sjekk oppsettet ditt før bestilling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHjelp arten fremover:\u003c\/strong\u003e Hvis du roaster denne kaffen, vil vi gjerne høre om dine erfaringer. All tilbakemelding går tilbake til produsenten og hjelper med å utvikle denne unike arten.\u003c\/p\u003e","brand":"Cultivar SA","offers":[{"title":"0.25kg","offer_id":55598189347192,"sku":"CUL-SOU-WAS-0.2","price":1263.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"0.5kg","offer_id":55598182498680,"sku":"CUL-SOU-WAS-0.5","price":2105.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55598182531448,"sku":"CUL-SOU-WAS-1KG","price":3929.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55598182564216,"sku":"CUL-SOU-WAS-5KG","price":18941.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Pink_flowers_0e6dd5a6-9e38-4b98-8e6b-5adee6237489.webp?v=1782818799","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nb-no\/products\/vasket-racemosa-1","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}