{"product_id":"washed-eratoi","title":"Vasket Eratoi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEratoi ligger 1800 meter over havet i Letefoho-regionen i Timor-Leste — et av de høyestliggende samfunnene som Karst samarbeider med. På denne høyden bremser kjøligere temperaturer utviklingen av kirsebærene, noe som gjør at høsten skjer litt senere enn på lavere høyder og gir mer tid til at sukkerinnholdet i frukten kan konsentreres. Kaffen er fullstendig vasket og bearbeidet av hver av de 40 småbøndene individuelt i sine egne hjem, ved bruk av tradisjonelle metoder som er gått i arv gjennom generasjoner. Kirsebærene plukkes selektivt, flytes og pulpes før de legges i vann og fermenteres i 40–44 timer. Bønnene vaskes deretter i opptil seks til åtte omganger, legges ut på hevede tørkesenger og vendes jevnlig over 10–14 dager til de når et optimalt fuktighetsnivå på 10,5 %. Etter en seks ukers hvileperiode transporteres pergamentet til Dili for tørrprosessering, sikting og en siste manuell sortering før eksport.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste er et av de mer uvanlige opprinnelsesstedene innen spesialkaffe — et land hvor kaffe ble introdusert av portugisiske kolonister på 1600-tallet, ble den ledende eksportvaren på 1900-tallet, og deretter led betydelig forsømmelse under den indonesiske annekteringen som varte til 1999. I dag jobber bønder over hele landet med å rehabilitere sine kaffeskoger og etablere timoresisk kaffe i det globale spesialmarkedet. All kaffe som dyrkes her er økologisk i praksis, dyrket under innfødte skyggetrær med kun naturlige gjødselmidler, i et land hvor kjemiske innsatsmidler ennå ikke er tatt i bruk i landbruket.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503574466936,"sku":"WASHED-ERATOI-HALF","price":148.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503574499704,"sku":"WASHED-ERATOI-1","price":228.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503574532472,"sku":"WASHED-ERATOI-5","price":1034.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503574565240,"sku":"WASHED-ERATOI-10","price":1948.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503574598008,"sku":"WASHED-ERATOI-20","price":3721.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503574630776,"sku":"WASHED-ERATOI-30","price":5454.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_d91aab85-ea00-4ad6-be7d-b3043787baf5.jpg?v=1773764831","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nb-no\/products\/vasket-eratoi","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}