{"product_id":"sucalfru-72h-yeast-coffee","title":"Sucalfru 72t Gjærfermentering","description":"\u003cp\u003eFra det innovative teamet hos Mio i Monte Santo de Minas, er denne peaberry-lot et flott eksempel på hvordan gården bruker både presisjon og kreativitet for å utfordre smaksgrensene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHalvparten av bærene som ble brukt her var overmodne – allerede i ferd med å tørke mens de fortsatt var på treet – noe som tilfører kompleksitet når det håndteres forsiktig. Mios toppmoderne fermenteringsoppsett tillot en 72-timers gjærfermentering med Saccharomyces cerevisiae, med tilsatt glukose og fruktose for å styre prosessen. Resultatet er en kaffe med kremet kropp, raffinert syrlighet og mye sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMios investering i sporbarhetsteknologi betyr at hvert steg i denne kaffens reise – fra innhøsting til tørking – ble nøye overvåket. Det er en ren, uttrykksfull kopp fra en gård som balanserer banebrytende prosessering med ekte respekt for jorden.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207233061240,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-HALF","price":309.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207233094008,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-1","price":537.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207233159544,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-5","price":1907.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/hKaecKM7.jpg?v=1746716991","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nb-no\/products\/sucalfru-72t-gjaerkaffe","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}