{"product_id":"roiber-becerra-marshell","title":"Roiber Becerra - Marshell","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKhipu har aldri støtt på en Marshell fra utenfor Cajamarca før – og dette er også Roiber Becerras første innhøsting noensinne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSorten har en ganske spesiell historie. I 1997 la kaffebonden Grimanés Morales Lizana merke til et merkelig tre på gården sin i San Ignacio, Cajamarca - helt ulikt Bourbon, Catuai og Catimor som vokste rundt det. Hun lot det stå i fjorten år, helt til en soppsykdom ødela hele plantasjen hennes i 2011, men skånet akkurat dette treet. Hun formerte nye planter utelukkende fra det overlevende treet og ga sorten navnet Marshell. Den er fortsatt svært sjelden utenfor Cajamarca - og det er nettopp det som gjør denne lot så interessant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRoiber Becerra driver Finca Morales i Nuevo Belén i Amazonas, der han dyrker Geisha, Marshell Bourbon, Caturra og Obata med et tydelig fokus på kvalitet fremfor volum. Denne lot kommer fra rundt 0,75 hektar med 1 400 Marshell-planter på 1 650 m.o.h., dyrket fra frø hentet direkte fra gården i Jaén, Cajamarca, som vant Cup of Excellence i 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBearbeidingen er like gjennomtenkt. Bare helt modne kaffebær plukkes, og de får deretter hvile som hele bær i rundt 12 timer før fruktkjøttet fjernes og de fermenteres i 24 timer. Kaffen er helt vasket og tørkes i soltelt i rundt 15 dager, til den har et fuktinnhold på høyst 11 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55685988352376,"sku":"ROIBER-BECERRA-MARSHELL-HALF","price":174.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55685988385144,"sku":"ROIBER-BECERRA-MARSHELL-1","price":294.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55685988417912,"sku":"ROIBER-BECERRA-MARSHELL-5","price":1243.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_ab601023-3a97-48e6-83f7-abad55a75e35.jpg?v=1790768863","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nb-no\/products\/roiber-becerra-marshell","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}