{"product_id":"rogelio-pena-typica-caturra","title":"Rogelio Pena - Typica og Caturra","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDet er to år siden Khipu kjøpte kaffe fra Franklin og Finca La Familia. De ønsket å gjøre det igjen i fjor, men det gikk ikke - delvis på grunn av Franklins ærlighet: Han var ikke fornøyd med kvaliteten det året og anbefalte å vente. Nå er ventetiden over, og kaffen er endelig på vei: Khipu ønsker å bygge videre på dette forholdet med dette tilbudet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRogelio Peña Huaman er kaffeprodusent fra Nazareth de la Cumbre i distriktet San Jose de Lourdes, provinsen San Ignacio, Cajamarca. Han har drevet med kaffedyrking hele livet, og i 2020, inspirert av visjonen til sitt eldste barn Franklin, grunnla de to Finca La Familia sammen. Franklin, en landbrukstekniker med mange års erfaring fra samarbeid med kaffeprodusenter, ønsket å samle sin egen familie og nabofamilier rundt Nazareth de la Cumbre for å foredle og selge kaffen sin direkte. Rogelio trengte litt overbevisning, med tanke på risikoen ved å markedsføre og selge til nasjonale og internasjonale kjøpere - men med Franklin og noen søskenbarn som bidro med ekspertise innen etterhøsting, og Rogelios familie med sin inngående kunnskap om dyrking, omfatter Finca La Familia nå 25 hektar, som drives av seks familier, deriblant Peña Huaman-familiene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDenne loten er en blanding av Typica og Caturra, foredlet med omtanke. Kaffebærene høstes selektivt, legges i vann for å sjekke om de har feil, og avpulpes deretter. Etter avpulpingen legges de i forseglede GrainPro-poser i 48 timer, slik at de ønskede smaksprofilene får tid til å utvikle seg, før de tørkes i soltørkere i rundt 25 dager, til fuktighetsnivået når 10–11 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55687066517880,"sku":"ROGELIOPENA-TYPICACATURRA-HALF","price":160.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55687066550648,"sku":"ROGELIOPENA-TYPICACATURRA-1","price":254.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55687066583416,"sku":"ROGELIOPENA-TYPICACATURRA-5","price":1042.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/unnamed-1_818a7f2d-56fb-4729-81f6-9a7cd3fa60eb.jpg?v=1790848373","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nb-no\/products\/rogelio-pena-typica-caturra","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}