{"product_id":"linarco-rodriguez-papayo-washed","title":"Linarco Rodriguez Papayo, vasket prosessering","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDet er vanskelig å ikke bli glad i «Don Lino». Linarco Rodriguez dyrker jorden besteforeldrene hans kjøpte for åtti år siden, i den lille kommunen Palestina, og han har aldri ønsket å være noe annet sted. Betania Farm er en familiebedrift: Moren hans, 83 år gamle Teresa, er den første han presenterer deg for; søsteren María Eugenia leder plukkerne; nevøen Juan José utviklet ingjærfermenteringen som brukes i gårdens ingefærtilsatte kaffer. Linarco er selv utdannet smaksbedømmer, og han har bygget opp et rykte for åpenhet som har fått enkelte internasjonale kjøpere til å slutte helt å be om prøver - de skriver bare og ber om ti sekker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDette lotet er Papayo, en virkelig sjelden sort - bare en håndfull produsenter i Huila dyrker den i noen særlig mengde, og knappheten skyldes at så lite er blitt plantet, ikke dårlige avlinger. Opphavet er like fascinerende: Sorten forbindes sterkt med Huila, særlig områdene rundt Acevedo og Pitalito, men ingen har laget en endelig redegjørelse for hvor den kom fra. Gentesting har bare ført til flere spørsmål, ikke svar: Sucafina har vist til funn fra World Coffee Research som peker på et nært slektskap med etiopisk landrasemateriale, mens Colombias eget Cenicafé fant 80–97 % genetisk likhet med en avkomskomponent av Castillo i tester fra 2025. Ingen av funnene avgjør saken, og foreløpig er den mest ærlige beskrivelsen en særpreget colombiansk Arabica med en genetisk historie som fortsatt er uavklart.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55695755346296,"sku":"LINARCO-PAPAYO-HALF","price":228.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55695755379064,"sku":"LINARCO-PAPAYO-1","price":389.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55695755411832,"sku":"LINARCO-PAPAYO-5","price":1679.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/LIN_1.png?v=1790956949","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nb-no\/products\/linarco-rodriguez-papayo-vasket-1","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}