{"product_id":"finca-pacpa-manuel-marlo-baca-washed-pacamara","title":"Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Vasket Pacamara","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVi får ikke ofte muligheten til å tilby kaffe som dette til denne prisen. Denne\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e er fra fjorårets innhøsting – vi cuppet den for et par uker siden før vi kjøpte, og den smakte fortsatt veldig bra. Fordi den er fra forrige avling, har vi kunnet sette prisen på et nivå som gjør en enkeltprodusent Pacamara langt mer tilgjengelig enn den normalt ville vært. Hvis du har vært nysgjerrig på å jobbe med microlot eller kaffe med begrenset tilgjengelighet, men synes prisene har vært vanskelige å rettferdiggjøre, er dette en god en å prøve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRoblepampa ligger høyt oppe i Utcubamba-dalen i Amazonas-regionen i Peru, i Lonya Grande-distriktet. Manuel Marlo Bacas Finca Pacpa er en fjerdegenerasjons familiegård på 1 850 m.o.h., skyggelagt av innfødt furu, sedertre og guabo under en agroforestry-modell som holder på fuktigheten i jorda og lar trekronene stå høyt over kaffen. Manuel dyrker Bourbon, Geisha og Pacamara her, og denne lot er helt og holdent Pacamara – en sort som passer godt til høyden og hans nøye prosessering. Kirsene hviler i 18 timer i GrainPro-poser i skyggen før de blir pulpet, deretter gjennomgår de en andre fermentering på 18 timer i tanker, overvåket til Brix faller til rundt 15 og pH når 4,5. Derfra blir kaffen soltørket i 25–30 dager til en fuktighet på 9–10,5 %. Manuel har Q Processing Level 1-sertifisering og registrerer resultatene fra hver fermentering, og justerer tilnærmingen sin fra innhøsting til innhøsting.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55541892776312,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-HALF","price":175.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55541892809080,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-1","price":310.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55541892841848,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-5","price":1374.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55541892874616,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-10","price":2641.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55541892907384,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-20","price":5066.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55541892940152,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-30","price":7438.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2026-04-28_at_11.18.52.jpg?v=1777381264","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nb-no\/products\/finca-pacpa-manuel-marlo-baca-vasket-pacamara-1","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}