{"product_id":"equatoria-excelsa-anaerobic","title":"Equatoria Coffee Excelsa Anaerobisk","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEquatoria Coffee dyrker denne loten på gården sin i Nzara County, Western Equatoria State, i en del av Sør-Sudan hvor kaffeproduksjon har en historie som strekker seg flere tiår tilbake, men som nesten ble utryddet av den andre sudanesiske borgerkrigen på 1980-tallet. Selskapet begynte å plante på nytt i 2018, og bygde kaffe opp som en raskere modnende følgesvenn til sin langsiktige teakvirksomhet, og jobber nå med 1 500 lokale bønder i hele regionen for å bringe sørsudanesisk kaffe tilbake til internasjonale markeder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDenne loten er prosessert som en anaerobisk naturlig prosess: hele kirsebær fermenteres i forseglede tanker i 48–64 timer før de blir pulpet og tørket. Dette er et avvik fra den naturlige prosesseringen som oftest brukes i Sør-Sudan, hvor kirsebærene vanligvis tørkes hele og, i mindre skala, knuses for hånd i en treskål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eSelve kaffen er Excelsa, en distinkt art i seg selv, hardfør og sykdomsresistent, og innfødt til Sør-Sudan — et faktum bekreftet gjennom genetisk testing av Royal Botanic Gardens, Kew, som også fant høy genetisk variasjon i sorten, noe som peker på stort potensial for videre seleksjon og forbedring. Equatoria Coffee valgte Excelsa spesielt for dens motstandskraft mot regionens uforutsigbare nedbør og dens motstand mot vanlige kaffesykdommer.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55599252242808,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-HALF","price":167.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55599252275576,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-1","price":251.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55599252308344,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-5","price":1060.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_3c7fa748-39d5-4d3c-a12c-fb57fd9131fc.jpg?v=1783520727","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nb-no\/products\/equatoria-excelsa-anaerobisk","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}