{"product_id":"edinson-argote-yeast-inoculation","title":"Edinson Argote-gjærinokulering","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCastillo har en en helt annen historie enn de fleste av de eksotiske sortene Edinson dyrker. Den ble utviklet av Cenicafé, Colombias nasjonale kaffeforskningssenter, og lansert for bønder i 2005 - en krysning mellom Caturra og en Timor-hybrid, avlet spesielt for å motstå kaffebladrost, soppen som hadde ødelagt så mange colombianske gårder. En stund var spesialkaffekjøpere skeptiske til om den kunne matche koppkvaliteten til sorter som Caturra, men denne skepsisen har i stor grad forsvunnet - Castillo verdsettes nå på egne meritter for sin motstandsdyktighet og sitt potensial for virkelig høy kvalitet i koppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDette lotet, dyrket på 1 850 m.o.h. ved Quebraditas, er vasket med gjærinokulering. Modne kaffebær håndplukkes ved minimum 80 % modenhet, flytes for å fjerne alt som er grønt, overmodent eller tørt, og oksideres deretter i næringsmiddelgodkjente tromler i 24 timer før de tørrmasseavskalles. Kaffen fermenteres så i 48 timer under 25 °C med en spesifikk gjærstamme, før den vaskes og tørkes i 76 timer ved en gjennomsnittstemperatur på 38 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55648317964664,"sku":"EDINSON-YEAST-HALF","price":188.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55648317997432,"sku":"EDINSON-YEAST-1","price":296.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55648318030200,"sku":"EDINSON-YEAST-5","price":1292.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-8.jpg?v=1788534874","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nb-no\/products\/edinson-argote-gjaerinokulering","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}