{"product_id":"danilo-sanchez-washed-parainema","title":"Danilo Sánchez Washed Parainema","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDanilo Sánchez lærte kaffe av faren sin ved å hjelpe til på familiens kaffefarmer, og i 2009 ga faren ham en egen jordlapp. Han plantet sin første kaffe der, investerte inntektene fra de første innhøstingene tilbake i jorden og fortsatte å utvide, helt til det ble Los Cedros i El Paraíso, Honduras, på 1 350 til 1 500 m.o.h. Han er tredje generasjon i familien som dyrker kaffe, og det er familiens eneste inntekt, så hvert år arbeider de for å produsere noe som er verdt å drikke for dem som kjøper den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSorten han dyrker, er honduransk tvers igjennom. Parainema ble utviklet på 1980-tallet av IHCAFE, landets kaffeinstitutt, fra Sarchimor-linjer for å motstå bladrust og nematoder. Sorter som er utviklet for sykdomsresistens, har rykte på seg for å ofre koppkvalitet i bytte, og Parainema er et av de sterkeste argumentene mot det, med lots som vant Honduras' Cup of Excellence i 2015 og 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDanilos lot gjennomgår to separate fermenteringer. Kaffebærene plukkes når de er perfekt modne og forsegles i plastposer i 50 timer med anaerobisk fermentering. Etter avpulperingen gjennomgår kaffen en ny, 38 timer lang tørr fermentering, før den tørkes i 20 til 25 dager i solen under et plasttrekk som holder temperaturen under kontroll.\u003c\/p\u003e","brand":"Semilla","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55690079830392,"sku":"DANILO-WASHED-PARAINEMA-HALF","price":190.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55690079863160,"sku":"DANILO-WASHED-PARAINEMA-1","price":313.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55690079895928,"sku":"DANILO-WASHED-PARAINEMA-5","price":1319.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_f4e65c16-63df-4dda-bb86-674dff1873a2.jpg?v=1791290505","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nb-no\/products\/danilo-sanchez-vasket-parainema-1","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}