{"product_id":"colombia-wilton-benitez-geisha-p06","title":"Wilton Benitez - Geisha P-06","description":"\u003cp\u003eDenne eksepsjonelle kaffen tilbyr en livlig og kompleks smaksprofil som kombinerer delikate blomsteraromaer av fiol med den friske, syrlige smaken av mandariner. Den unike smaken er et resultat av nøye utviklede prosesseringsteknikker som fremhever kaffens naturlige fruktige sødme, og gir en raffinert og minneverdig kopp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKjernen i denne kaffens smak er en avansert fermenteringsprosess, formet av en dyp forståelse av fermenteringsteknologi fra bransjer som vin, øl og ost. Hvert steg – fra håndplukking og klassifisering av kaffebær etter tetthet og størrelse til sterilisering av bærene med UV og ozon – sikrer at kun de beste bønnene velges. Bærene blir pulpet og gjennomgår fermentering i anaerobe bioreaktorer, hvor spesifikke gjærstammer (Saccharomyces Cerevisiae var. diastaticus) tilsettes for å fremheve de fruktige tonene. Fermenteringen varer i 52 timer, med kontinuerlig overvåking av pH- og Brix-nivåer for å opprettholde balansen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtter fermenteringen blir kaffen vasket med varmt vann ved 75°C for å forsegle smakene, og deretter tørket i 46 timer ved 38°C med kontrollert utstyr. Denne nøye styrte prosessen resulterer i en kaffe rik på blomster- og sitruskompleksiteter, med en klarhet som skinner gjennom i hver slurk.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827125834104,"sku":"WB-GEISHA-HALF","price":675.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54827125866872,"sku":"WB-GEISHA-1","price":1175.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54827125899640,"sku":"WB-GEISHA-2","price":1782.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54827125932408,"sku":"WB-GEISHA-5","price":4213.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54827125965176,"sku":"WB-GEISHA-10","price":8290.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54827125997944,"sku":"WB-GEISHA-20","price":16297.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54827126030712,"sku":"WB-GEISHA-30","price":24034.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0.jpg?v=1732543520","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nb-no\/products\/colombia-wilton-benitez-geisha-p06","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}