{"product_id":"calherro-72h-yeast-coffee","title":"Calherro 72t Gjærfermentering","description":"\u003cp\u003eDenne Mundo Novo-lot fra Mio viser hvordan ren, kontrollert prosessering kan fremheve det beste i klassiske brasilianske varianter. Modne kirsebær ble fermentert i lukkede tanker i 72 timer med Saccharomyces cerevisiae som startgjær. Glukose og fruktose ble tilsatt for å styre fermenteringen, noe som hjalp til med å frigjøre kaffens fulle smaksprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsessen foregikk i Mios spesialbygde våtmølle, med nøye kontroll over temperatur og oksygennivåer gjennom hele prosessen. Etter fermenteringen ble kirsebærene tørket ved hjelp av en kombinasjon av hevede senger, betongplasser og roterende tørkemaskiner med omgivelsesluft. Den endelige sorteringen inkluderte tetthetsseparasjon, sikting etter størrelse og optisk-elektronisk fargesortering for å sikre topp kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207179420024,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-HALF","price":322.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207179452792,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-1","price":550.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207179518328,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-5","price":1960.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/AssporlJ.jpg?v=1746717003","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nb-no\/products\/calherro-72t-gjaerkaffe","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}