{"product_id":"aponte-honey","title":"Aponte-honning","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI 2017 begynte en gruppe kaffebønder i Aponte i Nariño å foredle kaffe med honey-prosessering, og de regnes nå som pionerer for metoden i Colombia. De fleste dyrkerne Cofinet samarbeider med her, tilhører et urfolksreservat som har samme navn som byen, og bøndene i Regional Plus-programmet er en del av et større nettverk med rundt 200 dyrkere fra ulike foreninger i regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSuksessen deres med honeys skyldes delvis det lave volumet kaffe de foredler på denne måten, og delvis værforholdene, som er ideelle for dette. På 1 700 til 1 800 m.o.h., på jord med vulkansk aske, holder den relative luftfuktigheten og temperaturen seg svært lav året rundt, mellom 11 og 25 °C. Dermed tørker kaffen langsomt, og det er denne langsomme tørkingen som gir disse honeysene komplekse og delikate smaksprofiler i koppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDette mikrolotet består av 100 % Caturra, en variant som oppsto i Minas Gerais i Brasil som en naturlig prosess mutasjon av Red Bourbon. Den gir større avlinger enn Bourbon og er mer motstandsdyktig mot plantesykdommer.\u003c\/p\u003e","brand":"Cofinet","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55718510395768,"sku":"APONTE-HONEY-HALF","price":188.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55718510428536,"sku":"APO-2","price":309.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55718510461304,"sku":"APO-3","price":1275.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_3f007b04-1e69-4585-991a-93e3cac49b8e.jpg?v=1793254583","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nb-no\/products\/aponte-honning-1","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}