{"title":"Forlenget fermentering","description":"\u003cp\u003eForlenget fermentering er en risikofylt prosesseringsmetode som utfordrer grensene for smaksutvikling. Nøye kontroll av temperatur, fuktighet og oksygen bremser fermenteringen, men jo lenger bønnene fermenteres, desto større er risikoen for uønskede smaker. Når denne metoden lykkes, gir den karakteristiske kaffer med dristige, lagdelte profiler som skiller seg fra tradisjonell prosessering.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mexico-rancho-morelia-coffee","title":"Rancho Morelia","description":"\u003cp\u003eDenne kaffen gir en luksuriøs opplevelse, med en rik sjokoladeaktig munnfølelse kombinert med elegante toner av vanilje, moden plomme og et hint av kanelvarme. Takket være en utvidet vasket fermenteringsprosess oppnår koppen en bemerkelsesverdig klarhet som fremhever livlig fruktighet og lagdelt sødme, noe som resulterer i en raffinert og smakfull avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaget av Bourbon-, Typica- og Catimor-varianter, står denne kaffen som et ekte ikon fra Chiapas, og viser frem regionens fineste vaskede kaffer. Dens balanserte kompleksitet og rene profil gjør den til en herlig ambassadør for alle som søker en autentisk smak av Chiapas.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"5kg","offer_id":47123803308331,"sku":"MORELIA_H_5","price":66.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47123803373867,"sku":"MORELIA_H_10","price":131.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/rancho-morelia-3.jpg?v=1701089571"},{"product_id":"gelegele-special-african-coffee","title":"Gelegele spesial","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGelegele Special\u003c\/strong\u003e er et virkelig unikt tilbud fra Kericho County, Kenya, med en imponerende poengsum på 87,5. Denne eksepsjonelle kaffen skiller seg ut ikke bare for sine rike, livlige smaker, men også for sin innovative prosesseringsmetode. Laget av de anerkjente sortene Batian, Ruiri 11, SL28 og SL34, gjennomgår denne kaffen en naturlig anaerob fermenteringsprosess som skiller den fra tradisjonelle kenyanske kaffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentert under anaerobe forhold i 5 dager utvikler bønnene en dyp, kompleks profil full av modne fruktsmaker. Etter fermenteringen tørkes kaffen nøye på hevede afrikanske senger i 4 uker, noe som lar smakene modnes og intensiveres fullt ut. Resultatet er en ren, fyldig kaffe med en saftig munnfølelse og en overflod av sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI koppen vil du oppleve deilige toner av svart kirsebær og jordbær, lagdelt med den myke rikheten fra melkesjokolade og varmen fra brunt sukker. \u003cstrong\u003eGelegele Special\u003c\/strong\u003e er en perfekt filterkaffe for de som ønsker å utforske det nyeste innen kenyansk kaffe, og tilbyr en unik, smakfull reise med hver slurk.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49442301804843,"sku":"GELEGELE_A_1","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49442301837611,"sku":"GELEGELE_A_5","price":112.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49442301870379,"sku":"GELEGELE_A_10","price":215.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot2024-06-13at12.23.57.jpg?v=1723129305"},{"product_id":"african-green-coffee-kaplelgot-pineapple","title":"Kaplelgot spritfylt ananas","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDette er en eksepsjonell kaffe fra Kericho, Kenya, dyrket på 1500 meter over havet. Med varianter som Batian, Ruiri 11, SL28 og SL34, viser denne kaffen en unik semi-vasket anaerob fermenteringsprosess med sidergjær og hele ananas. Resultatet er en lys, frisk kopp med smaksnoter av mandel, brunt sukker, rosiner og sitron. Den fem dager lange fermenteringen og 14 dager tørking på afrikanske hevede senger gir en rund og balansert profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagget av Lot 20, en produsent som er dedikert til å styrke lokalsamfunn, bringer Kaplelgot Boozy Pineapple en fruktig, saftig kompleksitet, som styrker dens rykte som en fremragende spesialkaffe. Perfekt for eventyrlystne kaffeentusiaster som søker unike, fruktige smaker fra Kenya.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829399933304,"sku":"BOOZYP_A_HALF","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49579244749099,"sku":"BOOZYP_A_1","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54829399966072,"sku":"BOOZYP_A_2","price":51.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49579244781867,"sku":"BOOZYP_A_5","price":123.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49579244814635,"sku":"BOOZYP_A_10","price":240.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49579244880171,"sku":"BOOZYP_A_20","price":473.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49579244912939,"sku":"BOOZYP_A_30","price":698.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PXL_20231010_161914454_6b2e1b5c-3bc3-4461-b197-a3f8648c29f1.jpg?v=1726238047"},{"product_id":"kisii-banana-anaerobic-coffee","title":"Kisii banan anaerob","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKisii Banana Anaerobic\u003c\/span\u003e er en ekstraordinær kaffe fra Kisii County, Kenya, dyrket på 1700 moh. Ved bruk av en blanding av varianter: Batian, Ruiri 11, SL28 og SL34, har denne kaffen blitt samfermentert med bananer under en anaerob prosess som har gitt livfulle tropiske smaker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed smaksnoter av papaya, ananas, rød eple og brunt sukker, tilbyr Marani Banana anaerobic en godt balansert, silkemyk munnfølelse og en livlig, bringebærlignende syrlighet. Dens sødme og fruktfokuserte profil er et bevis på Lot 20 sitt engasjement for eksperimentelle, høykvalitets prosesseringsmetoder som forbedrer kaffekvaliteten og gir mer verdi tilbake til bøndene.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54900967670136,"sku":"KISII-BANANA-A-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":49588503347499,"sku":"KISII-BANANA-A-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54900967702904,"sku":"KISII-BANANA-A-2","price":41.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49588503380267,"sku":"KISII-BANANA-A-5","price":99.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49588503413035,"sku":"KISII-BANANA-A-10","price":195.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49588503478571,"sku":"KISII-BANANA-A-20","price":384.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49588503511339,"sku":"KISII-BANANA-A-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PXL_20231007_093917259_9abf9c67-3537-4c6b-9835-777c947aa80d.jpg?v=1726493190"},{"product_id":"green-coffee-beans-subscription","title":"Explorer - abonnement på rullende grønne bønner","description":"\u003cp\u003eTa dine brenneferdigheter til neste nivå med vårt Explorer-abonnement—et nøye utvalgt utvalg av høykvalitets grønne kaffebønner, levert på døren din hver måned. Enten du nettopp har begynt eller har mange års erfaring med brenning, er dette abonnementet designet for å utfordre, overraske og utvide din kaffekunnskap.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu trenger ikke å velge - det gjør vi for deg. Hver måned mottar du tre overraskelseskaffer, nøye utvalgt for å introdusere deg for nye opprinnelser, prosesser og varianter. Det er en mulighet til å gå utenfor dine vanlige preferanser, forbedre teknikken din og oppdage kaffer du kanskje aldri ville valgt selv.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlle bestillinger sendes den 19. i hver måned.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"3 x 1 kg","offer_id":49668874469675,"sku":"EXPLORER_3KG","price":59.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"3 x 0,5 kg","offer_id":49606232408363,"sku":"EXPLORER_1.5KG","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Explorer.png?v=1742476107"},{"product_id":"colombia-wilton-benitez-geisha-p06","title":"Wilton Benitez - Geisha P-06","description":"\u003cp\u003eDenne eksepsjonelle kaffen tilbyr en livlig og kompleks smaksprofil som kombinerer delikate blomsteraromaer av fiol med den friske, syrlige smaken av mandariner. Den unike smaken er et resultat av nøye utviklede prosesseringsteknikker som fremhever kaffens naturlige fruktige sødme, og gir en raffinert og minneverdig kopp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKjernen i denne kaffens smak er en avansert fermenteringsprosess, formet av en dyp forståelse av fermenteringsteknologi fra bransjer som vin, øl og ost. Hvert steg – fra håndplukking og klassifisering av kaffebær etter tetthet og størrelse til sterilisering av bærene med UV og ozon – sikrer at kun de beste bønnene velges. Bærene blir pulpet og gjennomgår fermentering i anaerobe bioreaktorer, hvor spesifikke gjærstammer (Saccharomyces Cerevisiae var. diastaticus) tilsettes for å fremheve de fruktige tonene. Fermenteringen varer i 52 timer, med kontinuerlig overvåking av pH- og Brix-nivåer for å opprettholde balansen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtter fermenteringen blir kaffen vasket med varmt vann ved 75°C for å forsegle smakene, og deretter tørket i 46 timer ved 38°C med kontrollert utstyr. Denne nøye styrte prosessen resulterer i en kaffe rik på blomster- og sitruskompleksiteter, med en klarhet som skinner gjennom i hver slurk.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827125834104,"sku":"WB-GEISHA-HALF","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54827125866872,"sku":"WB-GEISHA-1","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54827125899640,"sku":"WB-GEISHA-2","price":131.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54827125932408,"sku":"WB-GEISHA-5","price":311.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54827125965176,"sku":"WB-GEISHA-10","price":613.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54827125997944,"sku":"WB-GEISHA-20","price":1206.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54827126030712,"sku":"WB-GEISHA-30","price":1779.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0.jpg?v=1732543520"},{"product_id":"andres-bazos-red-caturra","title":"Andres Bazos - Rød Caturra - ⚠️ Pergamentproblem","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003ePå grunn av en feil i behandlingen anslår vi at 1 av 10 bønner ikke har blitt skallet. Dette påvirker ikke kvaliteten på resten av kaffen og kan enkelt plukkes ut før brenning—dette problemet gjenspeiles i den lavere prisen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndres, produsenten bak Llave de Oro, har dype røtter i kaffe. Gården, som han arvet fra sin oldefar for nesten 80 år siden, har vokst og utviklet seg under hans ledelse. I løpet av det siste tiåret har Andres fordypet seg i spesialkaffens verden, og finjustert sine metoder for å forbedre både kvalitet og bærekraft. Gården hans, som ligger i det fruktbare hjertet av Chanchamayo, dekker 36 hektar i en høyde på 1 600–1 800 meter over havet og produserer bønner med eksepsjonell klarhet og smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaffebærene blir nøye plukket når de er fullt modne, noe som sikrer den beste starten på prosessen. Etter plukking gjennomgår bærene en anaerob fermenteringsprosess i rustfrie ståltanker og keramiske kar, som lar smakene utvikle seg med presisjon. Når fermenteringen er fullført, tørkes bønnene på hevede senger i et eget tørkerom til de når det perfekte fuktighetsnivået på 10–11 %. Resultatet er en rik og smakfull kaffe som gjenspeiler Andres’ engasjement og ekspertise, selv om noen få bønner trenger litt ekstra oppmerksomhet før brenning.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54975350571384,"sku":"ANDRESBAZOS-HALF","price":6.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54975350604152,"sku":"ANDRESBAZOS-1","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54975350636920,"sku":"ANDRESBAZOS-2","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54975350669688,"sku":"ANDRESBAZOS-5","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54975350702456,"sku":"ANDRESBAZOS-10","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54975350735224,"sku":"ANDRESBAZOS-20","price":152.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54975350767992,"sku":"ANDRESBAZOS-30","price":224.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Andres_Bazos_coffee_processing.jpg?v=1743680355"},{"product_id":"sitio-maranhao-extended-fermentation","title":"Sitio Maranhão - Eksperimentell Brasil","description":"\u003cp\u003eDenne naturlig bearbeidede \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/yellow-catuai#49d02393b000442ebe7ed0c6ba03a022\" title=\"Hva er Yellow Catuai kaffetypen?\"\u003eYellow Catuai\u003c\/a\u003e fra Sítio Maranhão har gjennomgått en 72-timers fermentering før den tørkes sakte på patioer ved gården. Resultatet er en ren, søt og kompleks kopp som gjenspeiler omsorgen bak hvert steg. Plukket på toppmodenhet, tar bærene en kort traktorferd fra feltene til fermenteringstankene, og tilbringer deretter flere uker med tørking i solen under nøye tilsyn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYellow Catuai modnes langsommere enn røde varianter, noe som bidrar til å bygge lagdelt syrlighet og dybde. Det er en liten batch kaffe, laget med presisjon og tålmodighet av en familie som er fast bestemt på å få det beste ut av høsten sin. Betti-familien har eksperimentert med forlenget fermentering i noen år, og denne utgivelsen er et fremragende eksempel på hva de har oppnådd.\u003c\/p\u003e","brand":"Cargo","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55019450990968,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-HALF","price":10.16,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55019451023736,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-1","price":17.81,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55019451089272,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-5","price":79.01,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55019451122040,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-10","price":151.26,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55019451154808,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-20","price":289.81,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55019451187576,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-30","price":425.81,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2025-04-16_at_11.03.43.jpg?v=1744799297"},{"product_id":"auro-72h-yeast-coffee","title":"Auro 72t Gjærfermentering Acaiá Peaberry","description":"\u003cp\u003eDenne Acaiá peaberry-lot fra Mio bruker 70 % overmodne kirsebær – de som har begynt å tørke på treet – noe som gir ekstra kompleksitet i fermenteringsfasen. Kirsebærene ble forseglet i fermenteringstanker i 72 timer, med Saccharomyces cerevisiae-gjær som driver prosessen. For å øke mikrobiell aktivitet og smakutvikling ble glukose og fruktose tilsatt som substrater.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermenteringen fant sted ved Mios våtmølle med nøye kontroll over tid, temperatur og oksygennivåer. Etterpå ble kaffen tørket ved hjelp av en kombinasjon av hevede senger, betongplasser og roterende tørkere med omgivelsesluft. Den endelige klargjøringen inkluderte tetthetsseparasjon og høypresisjons optisk-elektronisk sortering.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207184269688,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-HALF","price":15.26,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55207184302456,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-1","price":28.01,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55207184367992,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-5","price":125.76,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_7b707aad-8ef9-4b52-bbb9-bebdb3bb4895.jpg?v=1746717048"},{"product_id":"sucalfru-72h-yeast-coffee","title":"Sucalfru 72t Gjærfermentering","description":"\u003cp\u003eFra det innovative teamet hos Mio i Monte Santo de Minas, er denne peaberry-lot et flott eksempel på hvordan gården bruker både presisjon og kreativitet for å utfordre smaksgrensene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHalvparten av bærene som ble brukt her var overmodne – allerede i ferd med å tørke mens de fortsatt var på treet – noe som tilfører kompleksitet når det håndteres forsiktig. Mios toppmoderne fermenteringsoppsett tillot en 72-timers gjærfermentering med Saccharomyces cerevisiae, med tilsatt glukose og fruktose for å styre prosessen. Resultatet er en kaffe med kremet kropp, raffinert syrlighet og mye sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMios investering i sporbarhetsteknologi betyr at hvert steg i denne kaffens reise – fra innhøsting til tørking – ble nøye overvåket. Det er en ren, uttrykksfull kopp fra en gård som balanserer banebrytende prosessering med ekte respekt for jorden.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207233061240,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-HALF","price":19.51,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55207233094008,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-1","price":33.96,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55207233159544,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-5","price":120.66,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/hKaecKM7.jpg?v=1746716991"},{"product_id":"colombia-cuellar-geisha-washed","title":"Hervey \u0026 Rocio Cuellar Geisha","description":"\u003cp\u003eHervey og Rocio Cuellar har brukt livet sitt på å dyrke kaffe i åsene i Huila, Colombia. I mange år produserte de kun Catimor for råvaremarkedet. Men i midten av trettiårene tok Hervey et modig valg – han satset på Gesha-varieteten i håp om å komme inn på spesialmarkedet og bygge mer direkte forbindelser med brennerier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne partiet er resultatet av mange års prøving og forbedring. Den gjennomgår en to-trinns anaerob gjæring: 50 timer i kirsebær, etterfulgt av 60 timer etter at bærene er avskallet. Deretter blir kaffen fullstendig vasket og tørket sakte på skyggefulle hevede senger i omtrent tre uker – en løsning Hervey selv bygde på taket av hjemmet deres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en delikat og uttrykksfull Gesha, med jasminblomster, honningsøtme og myke plommetoner. En klar, ren kopp som gjenspeiler omsorgen og utholdenheten bak den.\u003c\/p\u003e","brand":"Minga","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55139917726072,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55139917758840,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55139917791608,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":51.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55139917824376,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55139917857144,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":240.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55139917889912,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":472.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55139917922680,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":697.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hervey_Rocio_Cuellar_coffee_producer_and_cherries.jpg?v=1747904925"},{"product_id":"rancho-morelia-2025","title":"Rancho Morelia","description":"\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"613\"\u003eRancho Morelia ligger på de sørlige skråningene av Sierra Madre, innenfor El Triunfo biosfærereservat i Chiapas. Kaffe har vært en del av gårdens historie i flere tiår, og siden Jaime Cardenas tok over i 2005, har han fortsatt arbeidet som hans far startet, med fokus på nøye dyrking og jevn kvalitet. Kaffecherriene plukkes for hånd og tas rett til gårdens lille våtmølle, hvor fermenteringen starter samme dag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"615\" data-end=\"913\"\u003eDenne partiet gjennomgår en utvidet vasket fermentering, som gir kaffen en renere struktur og hjelper fruktnotene til å komme tydeligere frem. Når den er vasket, tørker pergamentet på åpne patioer i omtrent 15 dager før det sendes til Edelmira Coffee, en lokal tørrmølle som forbereder kaffen for eksport.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55377981407608,"sku":"RANCHO-MORELIA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55377981440376,"sku":"RANCHO-MORELIA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55377964630392,"sku":"RANCHO-MORELIA-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55377964663160,"sku":"RANCHO-MORELIA-10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55377981473144,"sku":"RANCHO-MORELIA-20","price":309.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55377981505912,"sku":"RANCHO-MORELIA-30","price":454.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/rancho-morelia-3.jpg?v=1701089571"},{"product_id":"finca-artemira-ebert-huaman-villegas-washed-catuai-caturra","title":"Finca Artemira - Ebert Huaman Villegas - Vasket Catuai \u0026 Caturra","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eFinca Artemira har blitt drevet av Ebert og hans familie i over 40 år i Salinas, San José de Lourdes, San Ignacio, Cajamarca – en farm oppkalt etter Eberts mor og betydelig utvidet under hans ledelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDenne loten blander Catuai og Caturra, dyrket på forskjellige, men komplementære deler av farmen. Ebert kunne ha holdt dem adskilt. I stedet valgte han å kombinere dem – ikke for å jakte på kompleksitet, men for å finne balanse. Hver varietet bringer noe den andre ikke har: struktur, sødme, friskhet og en følelse av komfort. Sammen danner de en profil som føles både kjent og raffinert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eKun fullt modne kirsebær plukkes og vaskes samme dag. Etter pulping fermenterer pergamentet med mucilage intakt i rundt 72 timer – en forlenget fermentering som Ebert har perfeksjonert over tid for å tilføre dybde uten å gå over i ustabilitet. Deretter tørker kaffen sakte i soltørkere i 15 til 20 dager før den lagres i sekker foret med polypropylen for å beskytte det som er bygget opp.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55578314604920,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55578314637688,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55578314670456,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-5","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55578314703224,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-10","price":183.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55578314735992,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-20","price":354.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55578314768760,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-30","price":522.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaArtemira-GroupPhotowithEbert_Family_2048x_fee4ab1d-7e97-4ab4-8c87-b5e5168de88c.jpg?v=1781008216"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/bd9ead0e-cc41-4aab-a99c-227cc1f55fd9_1_a3beb383-803c-4987-a33e-9c73ae47eff3.webp?v=1738680544","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nb-no\/collections\/utvidet-gjaering.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}