{"title":"Sør-Sudan","description":"","products":[{"product_id":"equatoria-excelsa-anaerobic","title":"Equatoria Coffee Excelsa Anaerobisk","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEquatoria Coffee dyrker denne loten på gården sin i Nzara County, Western Equatoria State, i en del av Sør-Sudan hvor kaffeproduksjon har en historie som strekker seg flere tiår tilbake, men som nesten ble utryddet av den andre sudanesiske borgerkrigen på 1980-tallet. Selskapet begynte å plante på nytt i 2018, og bygde kaffe opp som en raskere modnende følgesvenn til sin langsiktige teakvirksomhet, og jobber nå med 1 500 lokale bønder i hele regionen for å bringe sørsudanesisk kaffe tilbake til internasjonale markeder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDenne loten er prosessert som en anaerobisk naturlig prosess: hele kirsebær fermenteres i forseglede tanker i 48–64 timer før de blir pulpet og tørket. Dette er et avvik fra den naturlige prosesseringen som oftest brukes i Sør-Sudan, hvor kirsebærene vanligvis tørkes hele og, i mindre skala, knuses for hånd i en treskål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eSelve kaffen er Excelsa, en distinkt art i seg selv, hardfør og sykdomsresistent, og innfødt til Sør-Sudan — et faktum bekreftet gjennom genetisk testing av Royal Botanic Gardens, Kew, som også fant høy genetisk variasjon i sorten, noe som peker på stort potensial for videre seleksjon og forbedring. Equatoria Coffee valgte Excelsa spesielt for dens motstandskraft mot regionens uforutsigbare nedbør og dens motstand mot vanlige kaffesykdommer.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55599252242808,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55599252275576,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55599252308344,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_3c7fa748-39d5-4d3c-a12c-fb57fd9131fc.jpg?v=1783520727"},{"product_id":"equatoria-coffee-natural-robusta","title":"Equatoria Coffee Natural Robusta","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEquatoria Coffee dyrker denne Robustaen i Nzara County, Western Equatoria State, en del av Sør-Sudan omtrent på størrelse med Skottland, hvor bare en liten del av landet er under dyrking. Kaffe har blitt dyrket her i flere tiår, men krig og geografi har holdt området nesten helt isolert fra internasjonale markeder — den nærmeste havnen ligger nær 3 000 km unna, over tre grenser, og mye av regionen har ikke veinett utover stier som kan passeres med sykkel eller motorsykkel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLot-en er naturlig prosessert, i tråd med tradisjonelle sør-sudanske metoder hvor kaffebærene vanligvis tørkes hele. Equatoria Coffee henter fra sin egen 87 hektar store modellgård sammen med et nettverk av 1 500 partnerbønder, de fleste med småbruk på bare en eller to hektar, som dyrker kaffe sammen med matvekster for å skaffe inntekt i den magre sesongen. Modellgården fungerer også som et testområde, hvor de prøver ut prosesseringsmetoder, planteavstand og varianter før noe rulles ut i større skala, med egne våt- og tørkemøller som brukes til å trene bønder fra nærområdet.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55599366504824,"sku":"EQUATORIA-ROBUSTA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55599366537592,"sku":"EQUATORIA-ROBUSTA-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55599366570360,"sku":"EQUATORIA-ROBUSTA-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_98bdb605-151e-4b8c-a94c-a48b6575d243.jpg?v=1783525625"}],"url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nb-no\/collections\/sor-sudan.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}