{"title":"Sesongbasert grønn kaffe","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVåre sesongbaserte grønne kaffebønner følger høstekalenderen — kjøpt ferske, i begrensede mengder, fra importører som er spesialister på opprinnelse. Når en kaffe er utsolgt, er den borte til neste avling. Du finner østafrikanske partier i første kvartal, etiopiske og kenyanske kaffer gjennom våren og sommeren, og sentral- og søramerikanske opprinnelser som roterer gjennom høst og vinter. Hvis noe fanger oppmerksomheten din, ikke vent for lenge.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"guatemala-el-socorro-pacamara","title":"El Socorro - naturlig Pacamara","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDyrket i høyden på 1850 m.o.h. og naturlig prosessert, byr denne kaffen på livlige toner av \u003cstrong\u003enektarin, honning og melon\u003c\/strong\u003e. Dens rike, komplekse profil, kombinert med en ren, teaktig kropp og en frisk avslutning, gir brennerier den perfekte balansen mellom sødme og syrlighet. Høstet i mai 2024, er denne stor-skjermede Arabicaen en drøm å jobbe med, og gir fleksibilitet på tvers av brenningsprofiler for å fremheve dens nyanserte smaker. Perfekt for de som ønsker å lage en uforglemmelig kopp.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54931701891448,"sku":"ELSOC_NAT_HALF","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49599014666539,"sku":"ELSOC_NAT_1","price":35.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49599014699307,"sku":"ELSOC_NAT_5","price":126.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49599014732075,"sku":"ELSOC_NAT_10","price":247.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49599014797611,"sku":"ELSOC_NAT_20","price":488.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49599014830379,"sku":"ELSOC_NAT_30","price":722.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/El_Socorro_drying_cherries.jpg?v=1743684684"},{"product_id":"sai-ashirwad-robusta-india","title":"Sai Ashirwad | Spesialitet Robusta","description":"\u003cp\u003eOppdag den ekstraordinære Sai Ashirwad, en sjelden spesialitet Robusta fra det prestisjefylte Chikmagalur-området i Karnataka, som ligger 920 meter over havet. Denne kaffen er virkelig unik, ikke bare på grunn av opprinnelsen, men også på grunn av den nøye produksjonsprosessen. Hver kirsebær plukkes for hånd og gjennomgår en eksklusiv 84-timers anoksisk fermentering, hvor den fermenteres i oksygenfattige tanker. Denne innovative metoden løfter smakprofilen, og resulterer i en kraftig kopp som fenger sansene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpplev den unike sammensmeltingen av smaker som Sai Ashirwad tilbyr: en livlig, fruktpreget karakter beriket med dype jordaktige undertoner, med fristende hint av kirsebær og solbærlikør. Den sirupaktige munnfølelsen bærer utsøkte noter av mørk sjokolade med høyt kakaoinnhold, og avsluttes med et subtilt preg av muskatnøtt. Når kaffen avkjøles, utfolder den rene, balanserte syrligheten seg ytterligere, og forsterker kompleksiteten i denne eksepsjonelle bryggen. Sai Ashirwad er ikke bare kaffe; det er en dynamisk smaksreise som viser det sjeldne potensialet til spesialitet Robusta.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827103945080,"sku":"SAI_N_HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53624974049656,"sku":"SAI_N_1","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53624974082424,"sku":"SAI_N_5","price":71.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53624974115192,"sku":"SAI_N_10","price":140.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53624974180728,"sku":"SAI_N_20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53624974213496,"sku":"SAI_N_30","price":409.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Sai_Ashirwad_Organic_Manure_spray.jpg?v=1743679912"},{"product_id":"costa-rica-dylan-aguilera-natural-coffee","title":"Dylan Aguilera Sarchimor Natural Reposado Finca Matilde 8","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFra \u003cstrong\u003eFinca Matilde\u003c\/strong\u003e kommer denne \u003cstrong\u003eSarchimor Natural\u003c\/strong\u003e-kaffen fra Dylan Aguilera, som fanger essensen av kostarikansk kaffe. Denne partiet avslører en \u003cstrong\u003elivlig og strukturert profil\u003c\/strong\u003e med en herlig blanding av \u003cstrong\u003ebær- og mørk frukt\u003c\/strong\u003e-smaker. \u003cstrong\u003eBlåbær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esvart kirsebær\u003c\/strong\u003e-toner leder koppen, beriket av en \u003cstrong\u003ekremet munnfølelse\u003c\/strong\u003e som avdekker lag av \u003cstrong\u003emørk sjokolade\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003etørkede dadler\u003c\/strong\u003e. Perfekt tilfredsstillende og kompleks, denne kaffen viser dybden og finesse i kostarikansk naturlig prosessering.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54846749114744,"sku":"SARCHIMOR_NAT_HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53642795876728,"sku":"SARCHIMOR_NAT_1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53642795909496,"sku":"SARCHIMOR_NAT_5","price":78.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53642795942264,"sku":"SARCHIMOR_NAT_10","price":155.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53642796007800,"sku":"SARCHIMOR_NAT_20","price":306.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53642796040568,"sku":"SARCHIMOR_NAT_30","price":453.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_8274.jpg?v=1730903090"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-washed","title":"Vasket Alko Kerinci Sumatra","description":"\u003cp\u003eDyrket i de fruktbare jordene i Kerinci-regionen på Sumatra, nær øyas største nasjonalpark, tilbyr ALKO-kaffe mer enn bare en eksepsjonell smak – det er en historie om bærekraft og styrking. Med over 400 bønder i sitt kooperativ bruker ALKO blokkjedeteknologi for å spore hver eneste bønne fra gård til kopp, noe som sikrer åpenhet og beskytter parkens verdifulle økosystem, hjemmet til den kritisk truede sumatratigeren. Denne innovative tilnærmingen beskytter ikke bare miljøet, men sikrer også at bøndene får rettferdig betaling, og skaper en sterkere og mer rettferdig fremtid for lokalsamfunnene deres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHver bønne gjennomgår en nøye fullvaskingsprosess som starter med å skrelle bærene og fermentere dem i vann i opptil 100 timer. Etter grundig vask tørkes bønnene i 20 dager for å oppnå perfekt fuktighetsnivå, før de blir skallet, sortert og gradert. Resultatet er en kaffe med urte- og kryddertoner, en jevn, balansert kropp og dype tobakk- og treaktige undertoner som sitter vakkert igjen. Perfekt som en single-origin brygg eller kaldbrygg, forbedrer dens velbalanserte syrlighet hver slurk. Å velge ALKO-kaffe betyr å nyte en eksepsjonell smak samtidig som du støtter bærekraftig jordbruk og rettferdige levebrød.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859331862904,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859331895672,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859331961208,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859331993976,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859332026744,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859332059512,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_drying_cherries.jpg?v=1744199792"},{"product_id":"sitio-maranhao-extended-fermentation","title":"Sitio Maranhão - Eksperimentell Brasil","description":"\u003cp\u003eDenne naturlig bearbeidede \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/yellow-catuai#49d02393b000442ebe7ed0c6ba03a022\" title=\"Hva er Yellow Catuai kaffetypen?\"\u003eYellow Catuai\u003c\/a\u003e fra Sítio Maranhão har gjennomgått en 72-timers fermentering før den tørkes sakte på patioer ved gården. Resultatet er en ren, søt og kompleks kopp som gjenspeiler omsorgen bak hvert steg. Plukket på toppmodenhet, tar bærene en kort traktorferd fra feltene til fermenteringstankene, og tilbringer deretter flere uker med tørking i solen under nøye tilsyn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYellow Catuai modnes langsommere enn røde varianter, noe som bidrar til å bygge lagdelt syrlighet og dybde. Det er en liten batch kaffe, laget med presisjon og tålmodighet av en familie som er fast bestemt på å få det beste ut av høsten sin. Betti-familien har eksperimentert med forlenget fermentering i noen år, og denne utgivelsen er et fremragende eksempel på hva de har oppnådd.\u003c\/p\u003e","brand":"Cargo","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55019450990968,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-HALF","price":10.16,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55019451023736,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-1","price":17.81,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55019451089272,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-5","price":79.01,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55019451122040,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-10","price":151.26,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55019451154808,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-20","price":289.81,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55019451187576,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-30","price":425.81,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2025-04-16_at_11.03.43.jpg?v=1744799297"},{"product_id":"manoso-honey-peaberry","title":"Manoso Honning Peaberry","description":"\u003cp\u003eDenne \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/peaberry#faa3830aca714560b503c46d6944fd6b\" target=\"_blank\" title=\"Hva er en peaberry kaffebønne?\" rel=\"noopener\"\u003epeaberry\u003c\/a\u003e-partien fra Mio er \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/honey-process#bdc6f424db8f4076a719c0a82718adbb\" target=\"_blank\" title=\"Hva er honningprosessering?\" rel=\"noopener\"\u003ehonningbehandlet\u003c\/a\u003e – det vil si at bærene ble mekanisk avskallet på gårdens våtmølle, men det klebrige laget med \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mucilage#8c8d233852b94ac38be28244b73f5bd6\" target=\"_blank\" title=\"Hva er mucilage?\" rel=\"noopener\"\u003emucilage\u003c\/a\u003e ble bevisst beholdt intakt. Dette mucilagelaget er fullt av sukkerarter, som spiller en viktig rolle under tørkeprosessen ved å fremme en langsom fermentering som tilfører rikhet og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtter avskalling ble bønnene flyttet til hevede tørkesenger og betongplasser, hvor Mios tørkesystemer – inkludert roterende maskiner med omgivelsesluft – bidrar til å kontrollere fuktighetsnivået gradvis og jevnt. Når bønnene var tørket, ble kaffen kjørt gjennom tetthetsseparatorer, sortert etter størrelse og farge, og optisk-elektroniske systemer sørget for et rent og ensartet sluttparti.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207134364024,"sku":"MANOSO-HONEYPEABERRY-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207134396792,"sku":"MANOSO-HONEYPEABERRY-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207134462328,"sku":"MANOSO-HONEYPEABERRY-5","price":101.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-5_69690270-4b32-4df0-b0db-611b0a161585.jpg?v=1746717028"},{"product_id":"auro-72h-yeast-coffee","title":"Auro 72t Gjærfermentering Acaiá Peaberry","description":"\u003cp\u003eDenne Acaiá peaberry-lot fra Mio bruker 70 % overmodne kirsebær – de som har begynt å tørke på treet – noe som gir ekstra kompleksitet i fermenteringsfasen. Kirsebærene ble forseglet i fermenteringstanker i 72 timer, med Saccharomyces cerevisiae-gjær som driver prosessen. For å øke mikrobiell aktivitet og smakutvikling ble glukose og fruktose tilsatt som substrater.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermenteringen fant sted ved Mios våtmølle med nøye kontroll over tid, temperatur og oksygennivåer. Etterpå ble kaffen tørket ved hjelp av en kombinasjon av hevede senger, betongplasser og roterende tørkere med omgivelsesluft. Den endelige klargjøringen inkluderte tetthetsseparasjon og høypresisjons optisk-elektronisk sortering.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207184269688,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-HALF","price":15.26,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55207184302456,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-1","price":28.01,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207184367992,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-5","price":125.76,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_7b707aad-8ef9-4b52-bbb9-bebdb3bb4895.jpg?v=1746717048"},{"product_id":"sucalfru-72h-yeast-coffee","title":"Sucalfru 72t Gjærfermentering","description":"\u003cp\u003eFra det innovative teamet hos Mio i Monte Santo de Minas, er denne peaberry-lot et flott eksempel på hvordan gården bruker både presisjon og kreativitet for å utfordre smaksgrensene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHalvparten av bærene som ble brukt her var overmodne – allerede i ferd med å tørke mens de fortsatt var på treet – noe som tilfører kompleksitet når det håndteres forsiktig. Mios toppmoderne fermenteringsoppsett tillot en 72-timers gjærfermentering med Saccharomyces cerevisiae, med tilsatt glukose og fruktose for å styre prosessen. Resultatet er en kaffe med kremet kropp, raffinert syrlighet og mye sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMios investering i sporbarhetsteknologi betyr at hvert steg i denne kaffens reise – fra innhøsting til tørking – ble nøye overvåket. Det er en ren, uttrykksfull kopp fra en gård som balanserer banebrytende prosessering med ekte respekt for jorden.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207233061240,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-HALF","price":19.51,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55207233094008,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-1","price":33.96,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55207233159544,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-5","price":120.66,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/hKaecKM7.jpg?v=1746716991"},{"product_id":"rocala-carbonic-maceration-coffee","title":"Rocala Karbonisk Macerering","description":"\u003cp\u003eDenne fremragende loten fra Mio bruker 77 % overmodne kirsebær – plukket akkurat når de begynner å tørke på treet – som er ideelle for komplekse fermenteringer. Kirsebærene gjennomgår en 120-timers \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/carbonic-maceration#6295683b68aa4f77b5d4f6e5dd398a3c\" target=\"_blank\" title=\"Hva er karbonisk maserasjon?\" rel=\"noopener\"\u003ekarbonisk maserasjon\u003c\/a\u003e inne i en forseglet bioreaktor i rustfritt stål, holdt på 38°C. Oksygen blir fortrengt fra tanken for å skape et fullstendig anaerobt miljø, noe som fremmer en langsommere og mer kontrollert fermentering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI motsetning til mange produsenter som stoler på kommersiell gjær, baserer Mio seg på kaffens eget naturlige mikrobiom. Dette bevarer integriteten til gårdens terroir samtidig som det frigjør lyse fruktnoter, en kremet tekstur og en lang, ren avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår fermenteringen er fullført, tørkes kirsebærene ved hjelp av Mios kombinasjon av hevede senger, roterende tørkere med omgivelsesluft og betongterrasser. Deretter sorteres kaffen etter tetthet, størrelse og farge ved hjelp av optisk-elektroniske systemer og oscillerende skjermer, noe som sikrer at bare de beste bønnene kommer gjennom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er en høyt kontrollert prosess, støttet av Mios fullstendige sporbarhetsteknologi – og det merkes i koppen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207250329976,"sku":"ROCALA-CM-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207250362744,"sku":"ROCALA-CM-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207250428280,"sku":"ROCALA-CM-5","price":130.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5e5e2b25-2e6b-4368-8451-26d4aa4464e0.jpg?v=1746716729"},{"product_id":"bolivia-elvis-choquehuanca-caturra","title":"Elvis Choquehuanca Vasket Caturra","description":"\u003cpDenne vasket Caturra kommer fra Elvis Choquehuanca, en småbruker nær Copacabana i Bolivias Caranavi-provins. Siden 2015 har Elvis vært en del av Sol de la Mañana-prosjektet – et langsiktig initiativ ledet av Rodriguez-familien for å støtte produsenter i å forbedre både kvalitet og avling gjennom praktisk opplæring og agronomisk støtte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår kirsebærene er høstet, leveres de til Rodriguez-familiens sentrale våtmølle. Her gjennomgår de en full flyte- og sorteringsprosess, etterfulgt av avskalling og fermentering i rustfrie ståltanker i opptil 48 timer. Etter vask tørkes kaffen forsiktig i mekaniske tørkere i rundt 100 timer ved kontrollerte lave temperaturer. Det siste steget er tørrmaling, klassifisering og sortering ved Rodriguez sin tørrmølle i Caranavi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne oppsettet gir full sporbarhet og kvalitetskontroll fra gård til eksport, med hver fase nøye styrt for å fremheve det beste i kaffen. Det er en modell som har bidratt til å transformere småbrukproduksjon i hele regionen – og denne partiet er et tydelig eksempel på resultatene.\u003c\/p\u003e","brand":"Conscious with Coffee","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55149983990136,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55149984022904,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55149984088440,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-5","price":93.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55149984121208,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-10","price":178.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55149984153976,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55149984186744,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-30","price":503.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Elvis_Choquehuanca_sorting_cherries.jpg?v=1748594300"},{"product_id":"indonesia-nola-wonga-washed-coffee","title":"Nola Wonga","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenne vaskede \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/s795#c58d088478a54d459eab90845112de61\" target=\"_blank\" title=\"Hva er S759 kaffevarianten?\" rel=\"noopener\"\u003eS795\u003c\/a\u003e kommer fra Nola Wonga-bondegruppen i Bajawa, Flores – et fellesskap av småbønder samlet av Felix Soba i 2014 for å beskytte og gjenopplive kaffeproduksjonen i regionen. Da bøndene gikk over til raskere voksende avlinger, tilbød Felix en annen vei: en der kaffe kunne trives sammen med hagebruk. Ved å tilby stiklinger, opplæring og støtte, har han hjulpet produsentene med å forbedre både kvalitet og inntekt, samtidig som Flores’ økologiske kaffetradisjon holdes i live.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKirsebærene plukkes for hånd på toppmodenhet og blir pulpet innen 24 timer. Etter at flytere er fjernet, fermenteres kaffen i betongtanker, vaskes ren og tørkes sakte på terrasser i 7–10 dager. Deretter blir den malt, sortert etter størrelse og ferdigstilt med en optisk sorterer for å sikre ren og jevn kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55163214659960,"sku":"NOLA-WONGA-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55163214692728,"sku":"NOLA-WONGA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55163214758264,"sku":"NOLA-WONGA-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55163214791032,"sku":"NOLA-WONGA-10","price":198.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55163214823800,"sku":"NOLA-WONGA-20","price":382.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55163214856568,"sku":"NOLA-WONGA-30","price":561.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Indochina_NolaWOnga_dryingbeds.jpg?v=1749647298"},{"product_id":"starmaya-pb-zambia-coffee","title":"Starmaya PB (Fullvasket)","description":"\u003cpDenne vasket Starmaya kommer fra Mount Sunzu Coffee, en fremtidsrettet gård i det nordlige Zambia ved foten av landets høyeste fjell. Grunnlagt av et team av sveitsiske agronomer og entreprenører, redefinerer Mount Sunzu hvordan kaffedyrking kan se ut — ved å kombinere kvalitetsproduksjon med klimavennlige metoder og langsiktige investeringer i lokalsamfunnet. 115 hektar er under kaffeproduksjon, med 600 hektar Miombo-skog som aktivt blir gjenplantet som en del av gårdens forpliktelse til miljørestaurering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne partiet ble behandlet helt på stedet ved Mount Sunzus våt- og tørkemølle. Etter nøye plukking ble de modne bærene fløtet og pulpet, deretter fermentert i 24 timer i 1000 ml tanker uten vann. Fermenteringen baserte seg på naturlig forekommende gjær og bakterier for å utvikle kompleksitet og struktur. Kaffen ble deretter tørket i ti dager på hevede senger, som ble dekket om natten for å opprettholde jevnhet, før den ble skallet, gradert og håndsortert.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195606253944,"sku":"STARMAYA-PB-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195606286712,"sku":"STARMAYA-PB-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195606352248,"sku":"STARMAYA-PB-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195606385016,"sku":"STARMAYA-PB-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195606417784,"sku":"STARMAYA-PB-20","price":277.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195606450552,"sku":"STARMAYA-PB-30","price":407.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_d81ca640-a147-435f-b8f2-fd917449393b.jpg?v=1752048839"},{"product_id":"african-coffee-beans-kirunga-lot14","title":"Kirunga Lot 14","description":"\u003cp\u003eDyrket på åssidene over Lake Kivu, kommer denne naturlige loten fra Rwamatamu Coffee, en familieeid virksomhet i Nyamasheke-distriktet i Rwanda. Grunnlagt av Mukantwaza Laetitia og Rutaganda Gaston i 2015, jobber Rwamatamu både med sin egen 20 hektar store gård og et nettverk av lokale kooperativer og småbønder, hvorav de fleste er kvinner. Sammen produserer de kaffe som kombinerer kvalitet, sporbarhet og en tydelig sosial påvirkning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKirsebærene til denne loten ble levert til Rwamatamus vaskeanlegg, sortert for å fjerne eventuelle defekter eller umodne bær, og deretter langsomt tørket på hevede senger i 25 til 35 dager. Skyggenett og plastdekker beskytter kaffen gjennom hele prosessen, og sikrer en stabil tørking til den når målet på 11 % fuktighet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI koppen er det en fremragende natural - saftig og strukturert, med bæraktig skarphet, en kremet munnfølelse og god dybde. Noter av søt kakaopulver henger igjen i en ren, rik avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195599110520,"sku":"KIRUNGA-LOT14-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195599143288,"sku":"KIRUNGA-LOT14-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195599208824,"sku":"KIRUNGA-LOT14-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195599241592,"sku":"KIRUNGA-LOT14-10","price":176.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195599274360,"sku":"KIRUNGA-LOT14-20","price":339.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195599307128,"sku":"KIRUNGA-LOT14-30","price":498.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_b314538b-9db0-4470-b730-90bef80957bd.jpg?v=1751973602"},{"product_id":"zambia-natural-marsellesa","title":"Natural Marsellesa AB","description":"\u003cp\u003eDenne naturlig bearbeidede loten kommer fra Mount Sunzu, en gård basert i Mbala, nordlige Zambia, nær landets høyeste fjell. Grunnlagt av et team med sveitsiske entreprenører i 2018, bygger Mount Sunzu en ny type kaffegård – en som kombinerer produksjon av høy kvalitet med en klimapositive modell og sterk lokal sysselsetting. Av gårdens 780 hektar er 115 under kaffe, mens 600 aktivt blir gjenplantet med innfødt Miombo-skog.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKirsebærene til denne loten ble selektivt plukket, fløtet og deretter tørket sakte over 30 dager på hevede senger, med nøye beskyttelse mot regn og fuktighet om natten. Når de var tørket, ble kaffen skallet, gradert, håndrenset og sortert på stedet ved Mount Sunzus tørkemølle – en del av en vertikalt integrert operasjon designet for å kontrollere kvaliteten i alle ledd.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195566965112,"sku":"NATURALMARSELLESA-HALF","price":11.01,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55195566997880,"sku":"NATURALMARSELLESA-1","price":18.66,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55195567063416,"sku":"NATURALMARSELLESA-5","price":64.56,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55195567096184,"sku":"NATURALMARSELLESA-10","price":124.91,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195567128952,"sku":"NATURALMARSELLESA-20","price":246.46,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195567161720,"sku":"NATURALMARSELLESA-30","price":365.46,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_2ce119f0-62c0-473d-81fa-d3c8e6f24fab.jpg?v=1751981829"},{"product_id":"colombia-edinson-argote-laurina-coffee","title":"Edinson Argote Laurina","description":"\u003cp data-start=\"45\" data-end=\"618\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/laurina#9c129296e6194df28a77b66d7cd12c4c\" target=\"_blank\" title=\"Hva er Laurina kaffetypen?\" rel=\"noopener\"\u003eLaurina\u003c\/a\u003e, en sjelden mutasjon av Bourbon-varianten, er kjent for sitt naturlig lave koffeininnhold, vanligvis rundt halvparten av standard Arabica-varianter. Denne særegne egenskapen gir Laurina en delikat, te-lignende koppprofil, noe som gjør den svært ettertraktet blant kaffeentusiaster. Også kjent som Bourbon Laurina eller Bourbon Pointu, skiller dens elegante smaksprofil og unike bønneform den fra andre kaffesorter. Den nøye dyrkingen av Laurina er like særegen som profilen, og starter med innhøsting av minst 90 % modne kirsebær for å sikre optimal smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"620\" data-end=\"1462\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eKirsebærene gjennomgår en grundig prosess, som begynner med en flytefase for å fjerne umodne eller overmodne frukter. Deretter gjennomgår kirsebærene en kontrollert oksidasjonsfase i matgodkjente plasttromler i 24 timer. Kirsebærene blir tørkepulpet, deretter vasket med vann ved 50°C for å skape et \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Hva er termisk sjokk-prosessering?\" rel=\"noopener\"\u003etermisk sjokk\u003c\/a\u003e, som forbedrer smaksklarheten. Etter dette fermenteres kaffen i 72 timer ved temperaturer under 25°C, med bruk av spesifikke gjærstammer for å utvikle dens unike karakter. Etter fermenteringen vaskes kaffen ved 5°C for å forsegle smakene før den tørkes mekanisk i 48 timer ved 38°C. Til slutt stabiliseres bønnene i GrainPro-poser, noe som sikrer at de beholder friskhet og kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219357385080,"sku":"EDISON-ARGOTE-HALF","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55219357417848,"sku":"EDISON-ARGOTE-1","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55219357483384,"sku":"EDISON-ARGOTE-5","price":410.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55219357516152,"sku":"EDISON-ARGOTE-10","price":799.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219357548920,"sku":"EDISON-ARGOTE-20","price":1556.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219357581688,"sku":"EDISON-ARGOTE-30","price":2282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_5dc79cb0-93fd-4157-a1ae-30a3b57252b5.jpg?v=1753714246"},{"product_id":"colombia-el-jaragual-thermal-shock-castillo","title":"El Jaragual Castillo Termisk sjokk","description":"\u003cp\u003eDenne kaffen er en mesterklasse i presisjonsbehandling, designet for å fremheve dens livlige, komplekse smaker. Startende med håndplukkede kirsebær på topp modenhet, fjerner en nøye flyteprosess eventuelle feil, og sikrer at kun den fineste frukten går videre. Etter en innledende oksidasjonsfase, blir kirsebærene tørkepulpet og gjennomgår en andre oksidasjon for å fjerne mucilagen, etterfulgt av \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Hva er termisk sjokk-behandling?\" rel=\"noopener\"\u003etermisk sjokk-vasking\u003c\/a\u003e. En 72-timers fermentering med nøye utvalgte gjærkulturer frigjør intrikate sekundære aromaer, forseglet med en kjølende vask for å bevare kaffens livlige karakter. Bønnene tørkes deretter forsiktig ved kontrollerte temperaturer for å låse inn smak og friskhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne grundige tilnærmingen gjenspeiles direkte i koppen. Sprudlende av modne bær- og solbærnoter, balanserer kaffen florale syrin- og urteaktige solbærbladtone med en kremet, fyldig tekstur. Hint av melon og jordbær tilfører en subtil, fruktig kompleksitet, mens den myke sødmen og den vedvarende aromaen sikrer at hver slurk er en eksepsjonell opplevelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55213521338744,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55213521371512,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55213521437048,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-5","price":105.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55213521469816,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-10","price":202.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55213521502584,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-20","price":390.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55213521535352,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-30","price":572.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_0bd575af-47a6-4212-9c84-1741d8e35c95.jpg?v=1753717973"},{"product_id":"colombia-el-fenix-tabi-washed-anoxic","title":"Colombia El Fenix Tabi - Vasket Anoksisk","description":"\u003cp\u003eDyrket på 1 680–1 800 moh på den eksperimentelle El Fénix-gården i Calarcá, reflekterer denne enkeltvariant Tabi både gårdens kvalitetsfokus og dens samfunnsorienterte oppdrag. El Fénix er mer enn en gård – det er et etterhøstingslaboratorium og treningssted, designet for å støtte lokale produsenter og forbedre prosesseringsresultater gjennom delt infrastruktur og et rettferdig prissystem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne partiet ble bearbeidet med en anoksisk vasket metode. Kirsene ble forseglet under en vannpute i 48 timer med oksygenfri gjæring, hvor systemet også bidro til å stabilisere temperaturen gjennom hele prosessen. Etter pulping og vask ble kaffen tørket på hevede senger i opptil tre uker.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55215753167224,"sku":"ELFENIX-TABI-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55215753199992,"sku":"ELFENIX-TABI-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55215753265528,"sku":"ELFENIX-TABI-5","price":100.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55215753298296,"sku":"ELFENIX-TABI-10","price":192.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55215753331064,"sku":"ELFENIX-TABI-20","price":370.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55215753363832,"sku":"ELFENIX-TABI-30","price":544.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/convertidas_emi_570.jpg?v=1753354317"},{"product_id":"african-green-coffee-beans-rwanda-rugali","title":"Rwanda Rugali Honey","description":"\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"518\"\u003eDenne honningbehandlede Red Bourbon kommer fra Rugali vaskeanlegg, drevet av Muraho Trading Co. i Nyamasheke-distriktet i Rwanda. Bygget i 2016, var Rugali en av de første anleggene i landet som lovlig fikk tillatelse til å produsere og eksportere honning- og naturkaffe – noe som bidro til å åpne døren for mer prosesseringsinnovasjon i Rwanda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"520\" data-end=\"799\"\u003eMuraho samarbeider tett med småbønder i regionen, og tilbyr opplæring, infrastruktur og tilgang til internasjonale markeder. Rugali produserer nå rundt 54 000 kg grønn kaffe i året og har opparbeidet seg et sterkt rykte for jevn kvalitet og godt utført prosessering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"801\" data-end=\"1149\"\u003eFor denne honningpartiet blir kirsebærene sortert for hånd, fløtet og pulpet med det meste av mucilagen intakt. Deretter tørkes de sakte på hevede senger, først i tynne lag for maksimal soleksponering før de samles i hauger for å fremme jevn tørking. Resultatet er en ren, strukturert kopp som gjenspeiler både nøye prosessering og produsentens arbeid bak.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55215746285944,"sku":"RUGALI-HONEY-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55215746318712,"sku":"RUGALI-HONEY-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55215746384248,"sku":"RUGALI-HONEY-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55215746417016,"sku":"RUGALI-HONEY-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55215746449784,"sku":"RUGALI-HONEY-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55215746482552,"sku":"RUGALI-HONEY-30","price":405.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_ce8a516d-ebd5-47c9-b1e6-c68fe8787bcc.jpg?v=1753356237"},{"product_id":"san-jose-ocana","title":"San José Ocaña","description":"\u003cp\u003eDenne Red Bourbon-honningen kommer fra Finca San José Ocaña i San Juan Sacatepéquez, dyrket på rundt 1950–2000 moh under Inga-skyggetrær. Gårdens høye beliggenhet og leirholdige jord bremser kirsebærutviklingen, noe som resulterer i tettere bønner og lavere avkastning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKirsebærene blir bearbeidet på stedet ved gårdens egen våtmølle, noe som gir Sanchez-familien kontroll fra innhøsting til tørking. For denne partien blir kaffen pulpet og tørket med en del av mucilagen intakt, etter en honningsprosess som balanserer sødme med struktur. Tørkingen styres nøye for å unngå overgjæring, slik at profilen holdes ren samtidig som de naturlige sukkerartene i Red Bourbon kommer frem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelv om San José Ocaña arbeider med mer enn 50 varianter på gården, har denne partien blitt holdt separat som en enkeltvariant Red Bourbon, noe som gjenspeiler eiendommens fokus på segmentering og sporbarhet fremfor blanding.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229345366392,"sku":"SANJOSE-OCANA-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229345399160,"sku":"SANJOSE-OCANA-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229345464696,"sku":"SANJOSE-OCANA-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229345497464,"sku":"SANJOSE-OCANA-10","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229345530232,"sku":"SANJOSE-OCANA-20","price":415.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229345563000,"sku":"SANJOSE-OCANA-30","price":614.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_2d9a6f76-78a6-4c62-bd6b-b119c4c644f1.jpg?v=1753872699"},{"product_id":"hunchouen","title":"Hunchouen Vasket","description":"\u003cp\u003eDenne kaffen kommer fra Hunchouen-kollektivet, et nettverk av småprodusenter basert i Tajumuco-regionen i Huehuetenango. Gårdene ligger mellom 1800 og 1900 moh og er vanligvis skygget av en blanding av endemiske skogstrær, bananplanter og belgvekster som gir skygge. Kaffene dyrkes fra en blanding av Bourbon, Caturra og Pache, noe som gjenspeiler de langvarige plantene som er vanlige i denne delen av det vestlige Guatemala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHunchouen-kaffene produseres av småbønder som dyrker i høyden, hvor kjøligere temperaturer bremser utviklingen av kaffebærene og støtter en balansert modning. Partiene representerer samlet produksjon fra kollektivet snarere enn en enkelt gård, og samler arbeidet til hundrevis av produsenter som opererer under de samme vekstforholdene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor hver 24 kg-sekk som selges, gis et bidrag til MAIA Impact School, et utdanningsinitiativ som fokuserer på å støtte urfolksjenter i Guatemala. Kaffen inngår dermed i en bredere ramme som knytter landbruksproduksjon til langsiktige investeringer i utdanning.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229356638584,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229356671352,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229356736888,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229356769656,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-10","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229356802424,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229356835192,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-30","price":466.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_0e2e8fca-7d37-4624-8f17-fcf9a7245081.jpg?v=1753873551"},{"product_id":"guatemala-amatillo-natural-coffee","title":"Amatillo Bourbon Catuai","description":"\u003cp data-start=\"396\" data-end=\"738\"\u003eDenne naturlige Bourbon- og Catuaí-loten kommer fra Finca Amatillo, som ligger i Santa Rosa-regionen i Guatemala, mellom vulkanene Tecuamburro og Pacaya. Gården ligger på skråningene av La Gavia-fjellet i høyder fra omtrent 1600 til 1800 meter over havet, hvor kjøligere temperaturer og jevn nedbør støtter langsom utvikling av kaffebærene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"740\" data-end=\"1062\"\u003eKaffen på Amatillo dyrkes under et variert skyggetak som inkluderer Gravilea, furu, eik og den innfødte Chalun-treet. Gjennomsnittstemperaturen ligger rundt 18°C, med en årlig nedbørsmengde på cirka 2200 mm. Disse forholdene, kombinert med høyde og jordtype, bidrar til jevn modning og balansert naturlig prosessering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1064\" data-end=\"1417\"\u003eHøsten overvåkes nøye, og bærene plukkes kun når de er fullt modne. Etter høsting blir kaffen forsiktig avskallet og tørket i solen, med nøye styring av tørkeprosessen for å opprettholde konsistens og unngå overgjæring. Dette er den første leveransen fra Amatillo, som markerer starten på et nytt tilbud sammen med nabogårdene.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229362667896,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229362700664,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229362766200,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-5","price":94.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229362798968,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-10","price":184.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229362831736,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-20","price":365.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229362864504,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-30","price":540.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_0f23301d-964b-4189-98d0-52123551fec4.jpg?v=1753882270"},{"product_id":"guatemala-hunbatz-washed-coffee","title":"Hunbatz Vasket","description":"\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"1133\"\u003eDenne vasket lot kommer fra Hunbatz, en samling av små produsenter som dyrker skråningene av Cuilco i Huehuetenango. Høyden og mikroklimaet her tillater langsom modning av kaffebærene, noe som gir kaffe med klarhet, sødme og balanse. Etter nøye håndplukking blir bærene avskallet, fermentert og fullstendig vasket før de tørkes på patioer og hevede senger, en tradisjonell prosess som fremhever den rene strukturen i regionens kaffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1135\" data-end=\"1443\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eHunbatz har fått navnet sitt fra en av de to brødrene i den mayanske Popol Vuh-skapelsesfortellingen som ble forvandlet til aper, og ble beskyttere av kunst og musikk. Hver solgte pose planter også et tre i navnet til brenneriet som kjøper den, noe som knytter denne kaffen til både kulturell arv og miljømessig regenerering.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229372498296,"sku":"HUNBATZ-WASHED-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55229372531064,"sku":"HUNBATZ-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55229372596600,"sku":"HUNBATZ-WASHED-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55229372629368,"sku":"HUNBATZ-WASHED-10","price":162.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229372662136,"sku":"HUNBATZ-WASHED-20","price":301.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_80affcaf-58c2-4568-b394-39febf3f24b8.jpg?v=1753884557"},{"product_id":"colombia-timana-washed-castillo","title":"Timaná Community - Vasket Castillo","description":"\u003cp data-start=\"140\" data-end=\"537\"\u003eTimaná, i sørlige Huila, er hjemmet til generasjoner av småbønder som dyrker kaffe i mangfoldige agroforestry-systemer, omgitt av innfødte trær som bidrar til å bevare områdets biologiske mangfold. Gjennom sitt samarbeid med Cata Export kombinerer lokalsamfunnet langvarige jordbrukstradisjoner med opplæring og kvalitetsstøtte som åpner tilgang til bærekraftige, globale markeder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"539\" data-end=\"1035\"\u003eDenne vasket Castillo lot reflekterer den balansen mellom arv og presisjon. Etter selektiv håndplukking blir kaffebærene pulpet og gjennomgår 48 timer med kontrollert oksidasjon for å gi klarhet og kompleksitet til koppen. Deretter tørkes kaffen sakte på \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/raised-beds#5b237e0289b44814996afe0c305925e2\" title=\"Hva er en hevet seng?\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003ehevede senger\u003c\/a\u003e til 11% fuktinnhold, noe som sikrer stabilitet og struktur. Resultatet er en ren, balansert brygg med lett karamellsøthet, myk toffee, frisk appelsin og et hint av valnøtt — et tydelig uttrykk for Timaná-samfunnets engasjement.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55248156459384,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55248156492152,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55248156557688,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-5","price":78.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55248156590456,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-10","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55248156623224,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-20","price":302.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55248156655992,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-30","price":447.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_2714058a-c7d4-4505-9323-6755a7ee1da2.jpg?v=1755273945"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-c","title":"Priory Farm C","description":"\u003cp data-start=\"213\" data-end=\"756\"\u003eDenne vaskede loten kommer fra Great Rift Coffee, en vertikalt integrert produsent i Nandi County, Kenya, som håndterer alle stadier fra dyrking til eksport. Etablert i 2019, dyrker Great Rift 300 mål med sin egen Arabica samtidig som de samarbeider med 250–300 nabobønder. Ved å tilby stiklinger, agronomisk opplæring og økonomisk støtte, har de bidratt til å styrke kaffedyrkingen i hele North Rift, en region som fortsatt er relativt lite anerkjent innen kenyansk kaffe, men som viser stort potensial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"1348\"\u003ePå gården deres dyrkes varianter som SL28, Batian og Ruiru 11 under skyggen av innfødte trær, med bier, macadamia og andre avlinger som støtter biologisk mangfold og jordhelse. Kaffen sorteres for hånd og flytes før pulping og vask, etterfulgt av en innledende periode på tørkebord for å raskt fjerne overflatemassasje. Den tørkes deretter i 10–14 dager på hevede afrikanske senger, vendes jevnlig og beskyttes mot både regn og middagssol. Når den er klar, blir pergamentet malt ved Great Rifts egne fasiliteter og håndgradert for å sikre at bare de beste bønnene går til eksport.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252597047672,"sku":"PRIORY-FARM-C-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55252597080440,"sku":"PRIORY-FARM-C-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55252597145976,"sku":"PRIORY-FARM-C-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55252597178744,"sku":"PRIORY-FARM-C-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55252597211512,"sku":"PRIORY-FARM-C-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55252597244280,"sku":"PRIORY-FARM-C-30","price":406.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_432204ea-655a-4d63-abcb-202da9f2d652.jpg?v=1755618821"},{"product_id":"priory-farm-kenya-coffee","title":"Priory Farm AB","description":"\u003cp data-start=\"75\" data-end=\"668\"\u003eDenne vasket loten kommer fra Great Rift Coffee i Nandi County, Kenya. Grunnlagt i 2019, har Great Rift bygget en vertikalt integrert modell som dekker dyrking, prosessering, maling og eksport, sammen med sterk samfunnsengasjement. I dag dyrker de 300 mål kaffe samtidig som de samarbeider med opptil 300 småbønder, og tilbyr stiklinger, opplæring og økonomisk støtte. Selskapets engasjement strekker seg utover jordbruket, med finansiering av skolebrønner og stipender for lokale studenter, samtidig som de fremmer bærekraftige praksiser som skygge-dyrket kaffe, økologisk gjødsel og vannbevaring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"1214\"\u003eSelve kaffen ble plukket for hånd, sortert og fløtet før pulping og vask, deretter nøye tørket. Etter en kort for-tørkingsfase for å redusere overflødig fuktighet, tilbrakte pergamentet 10–14 dager på hevede afrikanske senger, ofte snudd og beskyttet mot sterk sol eller regn for å sikre jevn tørking. Når den var stabil, ble kaffen malt, gradert og sortert for hånd for maksimal kvalitet. I koppen gir den en jevn brunt sukker-søthet balansert av sitrusfriskhet, med lag av tørket frukt og melasse som tilfører dybde og en strukturert, ren avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252575748472,"sku":"PRIORY-FARM-AB-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55252575781240,"sku":"PRIORY-FARM-AB-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55252575846776,"sku":"PRIORY-FARM-AB-5","price":80.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55252575879544,"sku":"PRIORY-FARM-AB-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55252575912312,"sku":"PRIORY-FARM-AB-20","price":272.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cc1ae491-2d31-4197-981b-ee43079e39e2.jpg?v=1755684619"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-farm","title":"Priory Farm AA","description":"\u003cp data-start=\"85\" data-end=\"570\"\u003eDenne vaskede loten ble produsert av Great Rift Coffee i Nandi County, Kenya, hvor selskapet har bygget et navn for Nord-Rift siden 2019. Ved siden av å dyrke sine egne gårder, samarbeider Great Rift tett med lokale småbønder, og tilbyr stiklinger, opplæring og økonomisk støtte, samtidig som de finansierer skolestipender og prosjekter for rent vann. Deres vertikalt integrerte modell betyr at hvert trinn, fra kirsebærvalg til eksport, blir nøye styrt for å beskytte kvaliteten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"1052\"\u003eKirsebærene til denne loten ble plukket for hånd, sortert og fløtet før de ble pulpet og vasket. Tørkingen startet med en kort periode på tørkebord for skinn før de ble flyttet til hevede afrikanske senger, hvor pergamentet ble forsiktig snudd og dekket for å sikre en langsom, jevn prosess over 10–14 dager. Etter maling, gradering og håndsortering, gir kaffen en kopp med brunt sukker-søthet, dybde av rosiner og bær, og en subtil cola-lignende avslutning, alt pakket inn i en rund, strukturert balanse.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252541178232,"sku":"PRIORY-FARM-AA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55252541211000,"sku":"PRIORY-FARM-AA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55252541276536,"sku":"PRIORY-FARM-AA-5","price":83.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55252541309304,"sku":"PRIORY-FARM-AA-10","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55252541342072,"sku":"PRIORY-FARM-AA-20","price":283.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_5025a731-8d5c-42ed-b6ed-a619a53e4bf0.jpg?v=1755687413"},{"product_id":"african-coffee-beans-north-rift","title":"North Rift Natural","description":"\u003cp data-start=\"215\" data-end=\"555\"\u003eDenne loten fra Kitale er lys, søt og full av karakter. Bjørnebær- og nyperoser-noter går gjennom koppen, båret av en saftig tekstur og lagdelt sødme som gjør det vanskelig å legge den fra seg. Det er en kaffe som fanger livligheten i det vestlige Kenya og viser hvor mye variasjon som finnes utover landets velkjente sentrale regioner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"1111\"\u003eProdusenten er Lot 20 Coffee, grunnlagt i 2019 av Sidney Kibet. Fra en liten start har det vokst til et nettverk av bønder i fem fylker, alle knyttet sammen av fokus på kvalitet, åpenhet og fellesskap. Bøndene får betalt premiumpriser på forhånd, får utdelt stiklinger og agronomisk støtte, og oppmuntres til å videreformidle kunnskap til yngre generasjoner. Ved å holde prosesseringen nær der bærene dyrkes og verdiskapingen innenfor landbrukssamfunnene, har Lot 20 skapt forutsetninger for at distinkte loter som denne fra Kitale kan skille seg ut på den globale scenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55253103706488,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55253103739256,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55253103804792,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55253103837560,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55253103870328,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55253103903096,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_fedf5809-7784-4999-8128-21de296e71f8.jpg?v=1755703694"},{"product_id":"nicaragua-cumbre-washed-coffee","title":"Cumbre Vasket Regional","description":"\u003cp\u003eLa Cumbre de Dipilto samler vasket Catuai og Caturra fra små til mellomstore gårder i det nordlige Nicaraguas Nueva Segovia. Hver parti blir cuppet før blanding, og kun de som viser balanse og klarhet blir valgt. Resultatet er en kaffe som representerer det beste fra regionen: sjokoladedrevet sødme, myke nøtteaktige toner og et forsiktig løft av sitrus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDipilto ligger i det beskyttede Dipilto–Jalapa fjellområdet i høy høyde, hvor kjøligere temperaturer bremser modningen av kirsebær og gir koppen en mer raffinert struktur. Skygge-dyrket kaffe er normen her, ofte under innfødte trær som opprettholder biologisk mangfold og jordhelse. Området har blitt en jevn favoritt i Cup of Excellence, og produserer mange av Nicaraguas høyest rangerte kaffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå møllen til Cafetos de Segovia tørkes La Cumbre utelukkende på skyggefulle patioer. Denne langsommere, mer kontrollerte tilnærmingen stabiliserer ikke bare kvaliteten, men forlenger også holdbarheten, noe som hjelper brennerier med å jobbe med en kaffe som beholder sin karakter over tid. Samlet sett er dette et parti som fanger det klassiske profilen til nicaraguansk kaffe samtidig som det reflekterer omsorgen og presisjonen til produsentene bak.\u003c\/p\u003e","brand":"Minga","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55258632323448,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55258632356216,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55258632388984,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55258632421752,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55258632454520,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-20","price":282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55258632487288,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-30","price":414.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cd31ad5f-f4a6-417a-9799-de949762f546.jpg?v=1756219297"},{"product_id":"african-coffee-bean-kericho-decaf","title":"Kericho County AA - Kenyan Koffeinfri","description":"\u003cp data-end=\"663\" data-start=\"198\"\u003eDyrket i Kericho County, denne fullvaskede AA-kaffen ble bearbeidet av Samuel Koskey ved hans lille Lot 20-anlegg i Kunyak, nær grensen mellom Kericho og Kisumu. Anlegget er enkelt, men godt tilrettelagt – ti hevede senger, en ren vannkilde ledet fra en nærliggende kilde, og fokus som trengs for å produsere en klassisk, strukturert kenyansk kopp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"944\" data-start=\"665\"\u003eEtter bearbeiding ble kaffen sendt til Coffein Compagnie i Bremen, hvor den ble koffeinfri ved hjelp av Ethyl Acetate-metoden. Det er en nøye prosess som bevarer klarheten og sødmen i den opprinnelige kaffen, noe som gjør dette til en koffeinfri kaffe som fortsatt smaker tydelig kenyansk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1300\" data-start=\"946\"\u003eLot 20 startet med et beskjedent mål – å eksportere tjue sekker kaffe til Storbritannia. Siden den gang har grunnlegger Sidney Kibet bygget noe mye større. I dag samarbeider han med bønder over hele det vestlige Kenya, og prøver ut nye fermenteringsmetoder med fruktkjøtt, gjær og til og med sopp. Ideen er enkel: bedre bearbeiding, bedre kaffe, bedre inntekt for produsentene.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55337133736312,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55337133769080,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55337133801848,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55337133834616,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55337133867384,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55337133900152,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_4363.jpg?v=1761320665"},{"product_id":"african-coffee-beans-bekele-balaycho","title":"Bekele Balaycho Natural","description":"\u003cp\u003eDenne kaffen ble produsert av Bekele, en bonde i tredje generasjon som har brukt mer enn et tiår på å dyrke kaffe på familiens jord sammen med bananer, falske bananer og avokadoer. Mens de andre avlingene gir mat til husholdningen hans, er kaffe avlingen som opprettholder hans levebrød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekeles lot ble eksportert av Mecota Trading, et selskap grunnlagt av Moata Raya for å gi småbønder direkte tilgang til internasjonale markeder. Etter femten år med arbeid sammen med TechnoServe for å hjelpe produsenter å komme seg forbi Ethiopian Commodity Exchange, etablerte Moata Mecota for å skape en transparent og bærekraftig rute for sporbare microlots.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag jobber Mecota med ti bønder over hele Etiopia, og støtter dem gjennom prosesseringen for å oppnå spesialitetsgrad kvalitet. Ved å konsolidere små microlots til eksportklare volumer uten å miste deres identitet, bevarer Mecota individualiteten til hver kaffe — noe som er sjeldent i et system som ofte er bygget på anonymitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55340445761912,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55340445794680,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55340445827448,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-5","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55340445860216,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-10","price":235.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55340445892984,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-20","price":455.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55340445925752,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-30","price":668.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/WhatsApp_Image_2024-11-07_at_19.57.42_1_1.jpg?v=1761575134"},{"product_id":"nicaragua-bethania-hortensia-washed-catuai","title":"Bethania Hortensia - Vasket Catuai","description":"\u003cp\u003eDenne partiet kommer fra Bethania og Hortensia, to nabogårder i fjellene i Nueva Segovia, nordlige Nicaragua. Gårdene eies og drives av søstrene Martha og Ana Alvir, som vendte tilbake til Nicaragua etter tid i utlandet for å ta over farens land og bygge det opp rundt kvalitetskaffe. I løpet av det siste tiåret har de gradvis plantet om gårdene med varianter som Catuai, Maracaturra, Gesha og Java, og gått bort fra en avlingsfokusert tilnærming til fordel for nøye dyrking i høyden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNueva Segovia ligger nær grensen til Honduras, med bratt terreng, kjølige netter og vulkansk jord. Kaffen her dyrkes ofte på mindre gårder, under skygge, og med stor oppmerksomhet på detaljer – og regionen presterer jevnt godt i Cup of Excellence. Bethania og Hortensia er en del av dette landskapet: småskala, praktisk, og fokusert på kvalitet som gjenspeiler stedet.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55344425107832,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55344425140600,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55344425173368,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-5","price":87.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55344425206136,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-10","price":166.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55344425238904,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-20","price":319.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55344425271672,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-30","price":469.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_0b06fc22-dd69-4390-aa56-7be241fae73a.jpg?v=1761819095"},{"product_id":"regional-sierra-nevada-blend","title":"Regional Sierra Nevada Blandingskaffe","description":"\u003cp\u003eDenne vasket kaffen kommer fra Sierra Nevada de Santa Marta og produseres gjennom et samarbeid ledet av Oliverio Villafaña sammen med seksti Arhuaco-familier. Kaffen dyrkes på små jordlapper som også støtter avlingene som brukes til daglig, så jordbruket her forblir tett knyttet til landet og lokal kunnskap.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOliverios rolle er å hjelpe samfunnet med å håndtere kvalitet og eksportlogistikk uten å gå på kompromiss med hvordan de velger å arbeide. Dette er første gang kaffen deres eksporteres til Europa, og målet er å etablere stabile, løpende markedsruter som beholder mer verdi i Nabusimake og lar produsentene handle på egne premisser.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351463543160,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55351463575928,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55351463608696,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55351463641464,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-10","price":168.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351463674232,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-20","price":323.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351463707000,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-30","price":475.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_b5d54786-81f9-4496-ae2c-3d14a301fb62.jpg?v=1762427679"},{"product_id":"oliverio-villafana-typica-honey","title":"Oliverio Villafaña - Typica Honning","description":"\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"646\"\u003eDenne honningbehandlede mikroloten produseres av Oliverio Villafaña i Nabusimake, i Sierra Nevada de Santa Marta. Oliverio er en del av Arhuaco-samfunnet, hvor jordbruk styres av en forståelse av landskapet som har blitt overlevert gjennom generasjoner. Kaffen dyrkes her på små jordstykker som også støtter avlingene som brukes i dagliglivet, og hvert produksjonstrinn gjenspeiler et nøye forhold til jorden fremfor et press for volum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"1013\"\u003eOliverios bakgrunn innen handel og internasjonal business gjør ham i stand til å håndtere den praktiske siden av eksporten samtidig som kulturelle prioriteringer står i sentrum for beslutningene. Hans arbeid har bidratt til å åpne direkte markedsruter for kaffe fra Nabusimake for første gang, og skapt en struktur hvor produsenter kan selge uten at mellomledd former vilkårene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1015\" data-end=\"1318\"\u003eDenne loten reflekterer Oliverios egen tilnærming til dyrking og prosessering, formet av både forfedres kunnskap og teknisk forståelse. Den viser karakteren til kaffen som dyrkes på de høyeste punktene i Sierra Nevada, og den nøye oppmerksomheten som legges i forberedelsen fra innhøsting til tørking.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351483892088,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55351483924856,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55351483957624,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-5","price":100.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55351483990392,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-10","price":192.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351484023160,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-20","price":369.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351484055928,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-30","price":542.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_36d077b6-33ea-48c9-8d28-f2618bad859e.jpg?v=1762428004"},{"product_id":"joaquim-onate-finca-el-mirado-washed","title":"Joaquim Oñate – Finca El Mirado - Vasket","description":"\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1555\"\u003eDenne vasket loten kommer fra Finca El Mirador, hvor Joaquín nøye følger innhøsting og prosessering. Kaffen dyrkes på et lite område innenfor et større skogsområde, som støtter langsom utvikling og jevn modning. Arbeidet på gården reflekterer en balanse mellom familietradisjon og en praktisk tilnærming til bærekraftig kaffedyrking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1912\"\u003eProduksjonen her er liten med vilje. Fokus ligger på å opprettholde stabil kvalitet og en tydelig identitet for gårdens kaffe, støttet av praksiser som passer klimaet og terrenget fremfor ekstern etterspørsel. Denne loten representerer den jevne, gjennomtenkte tilnærmingen og det langsiktige arbeidet Joaquín og familien hans har lagt ned i å forme El Miradors omdømme.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351487758712,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55351487791480,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55351487824248,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55351487857016,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-10","price":168.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351487889784,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-20","price":323.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351487922552,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-30","price":475.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_793bbc4d-d03b-46bb-a0c5-bfabe1a95e07.jpg?v=1762428421"},{"product_id":"rancho-morelia-2025","title":"Rancho Morelia","description":"\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"613\"\u003eRancho Morelia ligger på de sørlige skråningene av Sierra Madre, innenfor El Triunfo biosfærereservat i Chiapas. Kaffe har vært en del av gårdens historie i flere tiår, og siden Jaime Cardenas tok over i 2005, har han fortsatt arbeidet som hans far startet, med fokus på nøye dyrking og jevn kvalitet. Kaffecherriene plukkes for hånd og tas rett til gårdens lille våtmølle, hvor fermenteringen starter samme dag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"615\" data-end=\"913\"\u003eDenne partiet gjennomgår en utvidet vasket fermentering, som gir kaffen en renere struktur og hjelper fruktnotene til å komme tydeligere frem. Når den er vasket, tørker pergamentet på åpne patioer i omtrent 15 dager før det sendes til Edelmira Coffee, en lokal tørrmølle som forbereder kaffen for eksport.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55377981407608,"sku":"RANCHO-MORELIA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55377981440376,"sku":"RANCHO-MORELIA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55377964630392,"sku":"RANCHO-MORELIA-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55377964663160,"sku":"RANCHO-MORELIA-10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55377981473144,"sku":"RANCHO-MORELIA-20","price":309.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55377981505912,"sku":"RANCHO-MORELIA-30","price":454.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/rancho-morelia-3.jpg?v=1701089571"},{"product_id":"plan-libertad-maragogype","title":"Plan Libertad Maragogype","description":"\u003cp\u003eOppe i de avsidesliggende fjellene over Plan Libertad-samfunnet har Don Ezequiel Diaz brukt over 20 år på å dyrke eksepsjonell kaffe. Hans Maragogype, en sjelden og ofte oversett variant, skinner nå klarere enn noen gang. Med støtte fra Edelmira har han forbedret sin metode, og gått over til vasket prosessering på gården for å produsere en renere og mer livlig kopp. Nå, med et dedikert \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Hva er Maragogype kaffevareiet?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/maragogype#956072f82cc04368beb7392696438eb8\" target=\"_blank\"\u003eMaragogype\u003c\/a\u003e-planteringssted under utvikling, er fokuset hans å heve kvaliteten enda mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKun de modneste bærene plukkes for hånd hver kveld, flytes, avskalles og fermenteres over natten før en siste skylling i ferskvann. Ved daggry pakker Don Ezequiel det våte pergamentet i lufttette poser og starter den bratte reisen ned fjellet – hesten hans bærer den dyrebare lasten til Edelmiras våtmølle. Etter ti dager med nøye tørking og en siste hvileperiode for å stabilisere smakene, er resultatet en vakkert ren, fruktpreget Maragogype full av klarhet og karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55378274648440,"sku":"PLANLIBERTAD-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55378274681208,"sku":"PLANLIBERTAD-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55378274713976,"sku":"PLANLIBERTAD-5","price":117.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55378274746744,"sku":"PLANLIBERTAD-10","price":224.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55378274779512,"sku":"PLANLIBERTAD-20","price":433.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55378274812280,"sku":"PLANLIBERTAD-30","price":636.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PlanLibertad_BeneficioEdelmira-producer.jpg?v=1743685773"},{"product_id":"mitiku-yabato-natural","title":"Mitiku Yabato Natural","description":"\u003cp data-start=\"573\" data-end=\"1063\"\u003eI 2013 plantet Mitiku Yabato 74158 og 74110 på gården sin i Bombe, Bensa. I flere år gikk kaffen hans inn på det innenlandske markedet som røde eller tørkede kirsebær, hvor prisen sjelden reflekterte kvaliteten på variantene han dyrket. Da Etiopia endret eksportreglene i 2018, kunne småbønder endelig eksportere sin egen kaffe direkte. Mitiku sikret seg lisensen sin og begynte å samarbeide med Mecota Trading, noe som ga ham tilgang til kjøpere og priser som tidligere hadde vært utenfor rekkevidde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1065\" data-end=\"1320\"\u003eDenne naturlige loten kommer fra det skiftet. Gården ligger på rundt 2000 m.o.h. og inkluderer både JARC-utvalg og lokale landracer. Mecota støtter Mitiku under prosessering og eksport, og hjelper ham med å opprettholde kvalitet og flytte kaffen hans med full sporbarhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55386467959160,"sku":"MITIKU-NATURAL-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55386467991928,"sku":"MITIKU-NATURAL-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55386468024696,"sku":"MITIKU-NATURAL-5","price":109.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55386468057464,"sku":"MITIKU-NATURAL-10","price":213.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55386468090232,"sku":"MITIKU-NATURAL-20","price":421.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55386468811128,"sku":"MITIKU-NATURAL-30","price":624.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_6f9d6c4f-3efd-4417-864b-3da2f74d79a1.jpg?v=1765453910"},{"product_id":"marco-romero-santiz","title":"Marco Romero | Bourbon Natural","description":"\u003cp data-start=\"294\" data-end=\"587\"\u003eDenne Red Bourbon natural ble produsert av Marco Romero Santiz i La Concordia, Chiapas, på omtrent 1600 moh. Høsten er nøye kontrollert. Kirsene plukkes for hånd først når de har nådd full modenhet, målt til omtrent 24° Brix, og tas hver kveld til Beneficio Edelmira for videre behandling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"589\" data-end=\"1001\"\u003ePå møllen blir kirsebærene fløtet og renset før de forsegles i GrainPro-poser for en 36-timers anaerob hvile. Tørking skjer deretter sakte over omtrent 20 dager på hevede senger under delvis skygge, med daglige kontroller av temperatur og fuktighet for å holde forholdene stabile. Når kaffen når 11 % fuktighet, forsegles den igjen i GrainPro-poser for en 60-dagers stabiliseringsperiode før den sendes til tørkemøllen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1003\" data-end=\"1273\"\u003eDenne partiet ble bevisst produsert som en separat sort i stedet for å blandes inn i et større fellesskapspart. Målet var å fange karakteren til Red Bourbon tydeligere, ved å bruke nøye høstingstidspunkt og kontrollert prosessering for å bevare struktur og tekstur.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387918631288,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387918664056,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387918696824,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-5","price":108.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387918729592,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-10","price":207.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387918762360,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-20","price":398.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387918795128,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-30","price":585.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_3d581bd2-a1c3-4142-8672-ca8a9bd6e546.jpg?v=1765548667"},{"product_id":"risaralda-decaf-regional-blend","title":"Risaralda Koffeinfri Regional Blandingskaffe","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRisaralda Regional Blend er en vasket sukkerør-dekaf som samler kaffe fra hele departementet Risaralda i Colombia. Den er hovedsakelig hentet fra Asocafe Tatama Santuario, El Aguila og Entreverdes — med sporadiske tilskudd fra kommuner som Apía, Mistrato, Belén de Umbría og Guatica — og blandingen settes sammen og klargjøres for maling i Santuario. Resultatet er en stabil, konsistent kaffe som er et ekte uttrykk for regionen gjennom hele året.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eModellen for regional blanding er designet for å maksimere effekten for produsenter over hele Risaralda, ved å bringe betydelig større volum av kaffen deres til spesialmarkedet enn det som ville vært mulig med enkeltopprinnelsespartier alene. Produsentene mottar en første betaling ved levering av pergament, etterfulgt av en andre betaling ved eksport, noe som gir en pålitelig og sikker inntekt for høsten deres. Ved å velge Risaralda Regional Blend støtter du direkte den økonomiske stabiliteten til et bredt nettverk av produsenter i hele departementet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDenne kaffen er behandlet med sukkerør-dekaf-metoden — noen ganger kalt en naturlig prosess-dekaf. Etylacetat, en organisk forekommende forbindelse og biprodukt av fruktfermentering, brukes som løsemiddel. Anlegget vi samarbeider med i Colombia henter vann fra vulkanen Nevado del Ruiz og etylacetat utvunnet fra fermentert sukkerør dyrket i Palmira-regionen. Prosessen fjerner minst 97 % av koffeinet, med rester på ≤ 30 ppm — betydelig mindre enn det som finnes i en moden banan.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503132590456,"sku":"RISARALDA-DECAF-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503132623224,"sku":"RISARALDA-DECAF-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503132655992,"sku":"RISARALDA-DECAF-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503132688760,"sku":"RISARALDA-DECAF-10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503132721528,"sku":"RISARALDA-DECAF-20","price":309.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503132754296,"sku":"RISARALDA-DECAF-30","price":455.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_3241.jpg.adding.jpg?v=1773750076"},{"product_id":"washed-starmaya-aa","title":"Vasket Starmaya AA","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eZambia produserer relativt lite spesialkaffe – Mount Sunzu er en av produsentene som begynner å endre på det. Gården ligger nær landets høyeste topp i Mbala, nord i Zambia, og har eget våt- og tørkemølle på stedet, noe som gir teamet full kontroll over prosesseringen fra kirsebær til eksportklar grønn kaffe. Etter selektiv plukking blir modne kirsebær flytet og pulpet før de gjennomgår 24 timers tørrgjæring i 1000 ml tanker, ved bruk av naturlig forekommende gjær og bakterier. Kaffen tørkes deretter på hevede senger i 10 dager, dekket om natten, før den blir skallet, gradert og håndsortert på stedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMount Sunzu, grunnlagt i 2018, har bygget driften sin rundt et tydelig engasjement for både kvalitet og bærekraft. Seks hundre av deres 780 hektar er reservert for å beskytte den innfødte Miombo-skogen og Dambo-våtmarkene, og gården drives med et 92 kW solenergisystem – en betydningsfull innsats for å redusere utslipp i en region hvor slik infrastruktur langt fra er standard.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503126561144,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-HALF","price":9.31,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55503126593912,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-1","price":15.26,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503126626680,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-5","price":66.26,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503126659448,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-10","price":125.76,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503126692216,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-20","price":239.66,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503126724984,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-30","price":351.86,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/2024_386.jpg?v=1773747662"},{"product_id":"washed-eratoi","title":"Vasket Eratoi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEratoi ligger 1800 meter over havet i Letefoho-regionen i Timor-Leste — et av de høyestliggende samfunnene som Karst samarbeider med. På denne høyden bremser kjøligere temperaturer utviklingen av kirsebærene, noe som gjør at høsten skjer litt senere enn på lavere høyder og gir mer tid til at sukkerinnholdet i frukten kan konsentreres. Kaffen er fullstendig vasket og bearbeidet av hver av de 40 småbøndene individuelt i sine egne hjem, ved bruk av tradisjonelle metoder som er gått i arv gjennom generasjoner. Kirsebærene plukkes selektivt, flytes og pulpes før de legges i vann og fermenteres i 40–44 timer. Bønnene vaskes deretter i opptil seks til åtte omganger, legges ut på hevede tørkesenger og vendes jevnlig over 10–14 dager til de når et optimalt fuktighetsnivå på 10,5 %. Etter en seks ukers hvileperiode transporteres pergamentet til Dili for tørrprosessering, sikting og en siste manuell sortering før eksport.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste er et av de mer uvanlige opprinnelsesstedene innen spesialkaffe — et land hvor kaffe ble introdusert av portugisiske kolonister på 1600-tallet, ble den ledende eksportvaren på 1900-tallet, og deretter led betydelig forsømmelse under den indonesiske annekteringen som varte til 1999. I dag jobber bønder over hele landet med å rehabilitere sine kaffeskoger og etablere timoresisk kaffe i det globale spesialmarkedet. All kaffe som dyrkes her er økologisk i praksis, dyrket under innfødte skyggetrær med kun naturlige gjødselmidler, i et land hvor kjemiske innsatsmidler ennå ikke er tatt i bruk i landbruket.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503574466936,"sku":"WASHED-ERATOI-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503574499704,"sku":"WASHED-ERATOI-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503574532472,"sku":"WASHED-ERATOI-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503574565240,"sku":"WASHED-ERATOI-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503574598008,"sku":"WASHED-ERATOI-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503574630776,"sku":"WASHED-ERATOI-30","price":405.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_d91aab85-ea00-4ad6-be7d-b3043787baf5.jpg?v=1773764831"},{"product_id":"rotutu-washed","title":"Rotutu Vasket","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu er en fullvasket kaffe fra Letefoho underdistrikt i Timor-Leste, dyrket 1420 meter over havet av et kooperativ bestående av 16 småbønder. I stedet for å foredle kaffen selv, selger Rotutu-bøndene modne kirsebær direkte til Karst — en modell som oppmuntrer til selektiv plukking, siden bøndene får en premiumpris per kilo kirsebær over den lokale kommersielle prisen. Disse kirsebærene blir deretter fløtet og pulpet før de legges i bløt og fermenteres i 40–44 timer. Bønnene vaskes i opptil seks til åtte omganger, tørkes på hevede senger i 10–14 dager, og hviler i seks uker før de transporteres til Dili for tørrforedling, sikting og en siste manuell sortering før eksport.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste er et av de mer uvanlige opprinnelsesstedene innen spesialkaffe — et land hvor kaffe ble introdusert av portugisiske kolonister på 1600-tallet, ble den ledende eksportvaren på 1900-tallet, og deretter led betydelig forsømmelse under den indonesiske annekteringen som varte til 1999. I dag jobber bønder over hele landet med å rehabilitere sine kaffeskoger og etablere timoresisk kaffe i det globale spesialmarkedet. All kaffe som dyrkes her er økologisk i praksis, kultivert under innfødte skyggetrær med kun naturlige gjødselmidler, i et land hvor kjemiske innsatsmidler ennå ikke er tatt i bruk i landbruket.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55504512844152,"sku":"ROTUTU-WASHED-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55504512876920,"sku":"ROTUTU-WASHED-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55504512909688,"sku":"ROTUTU-WASHED-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55504512942456,"sku":"ROTUTU-WASHED-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55504512975224,"sku":"ROTUTU-WASHED-20","price":282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55504513007992,"sku":"ROTUTU-WASHED-30","price":414.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a0d3c39b-e942-4135-b49f-c39470283c74.jpg?v=1773767085"},{"product_id":"rotutu-natural","title":"Rotutu Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu Natural kommer fra de samme 16 småbøndene i Letefoho som produserer Karsts fullvaskede Rotutu — men dette er en liten, separat parti som er naturlig prosessert, nå i sitt femte år på rad. Naturlig prosessering er fortsatt relativt nytt i Timor-Leste, hvor fullvaskede kaffer lenge har vært normen, men det får økt oppmerksomhet etter hvert som spesialitetssektoren utvikler seg og kunnskap om prosesseringsmetoder blir mer utbredt i hele landet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eKun de modneste røde bærene velges, først sortert gjennom en tradisjonell sil kalt pinjera for å fjerne for små frukter, før de samles inn fra enkeltstående husholdninger og transporteres til Karsts prosesseringsanlegg i Daurfusu, hvor partiet overvåkes av feltleder Simao Pedro de Deus. Bærene flytes for defekter, legges i ecotact-poser for å fermentere i 12 timer, og legges deretter ut på hevede tørkesenger under plasttunneler. De spres tynt de første syv dagene til fuktigheten faller til rundt 35 %, deretter legges de tykkere lag for å tillate jevn, kontrollert tørking videre. Høsten 2025 bød på en spesiell utfordring – tidlig ettermiddags skydekke forlenget tørketiden til 34 dager, betydelig lengre enn tidligere år. Når de er tørket til 9,5 % fuktighet, hviler kaffen i ytterligere seks uker før den transporteres til Dili for tørrprosessering, sortering og håndsortering før eksport.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eKarsts tillit til dette partiet kommer direkte fra syv års samarbeid med Rotutu-samfunnet. Med $0,85 per kg – den høyeste gårdsprisen i Letefoho i fjor – har bøndene insentiv til å levere kun de beste bærene, og det grunnlaget av tillit og kvalitet er det som gjør dette lille naturlige partiet mulig år etter år.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505908334968,"sku":"ROTUTU-NATURAL-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55505908367736,"sku":"ROTUTU-NATURAL-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505908400504,"sku":"ROTUTU-NATURAL-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55505908433272,"sku":"ROTUTU-NATURAL-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55505908466040,"sku":"ROTUTU-NATURAL-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55505908498808,"sku":"ROTUTU-NATURAL-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_af17657d-0dab-4f17-ad8e-24d0206aaf6b.jpg?v=1773837671"},{"product_id":"natural-marsellesa-c","title":"Natural Marsellesa C","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDenne naturlig prosesserte kaffen dyrkes og prosesseres helt på stedet ved Mount Sunzus egen våt- og tørkemølle i Mbala, nord i Zambia. Etter selektiv plukking blir modne kirsebær fløtet før de legges direkte ut på hevede tørkesenger i 30 dager, dekkes til om natten og under regn for å beskytte mot fuktighet. Når de er tørket, blir kaffen skallet, gradert, håndrøstet og sortert i Mount Sunzus tørkeanlegg – et nivå av ende-til-ende kontroll som er relativt sjeldent i regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eZambia produserer relativt lite spesialkaffe – Mount Sunzu er en av produsentene som begynner å endre på dette. Gården har blitt utviklet fra grunnen av siden 2018 på en 780 hektar stor tomt med en lang landbrukshistorie, og tilnærmingen til produksjon er bygget rundt langsiktig miljø- og samfunnsansvar. Av deres 780 hektar er 600 aktivt gjenplantet med innfødt Miombo-skog, og et solcelledrevet vanningssystem reduserer avhengigheten av fossile brensler. Over 120 heltidsansatte jobber på gården året rundt, alle mottar rettferdig lønn, pensjonsbidrag og helseforsikring — en standard som fortsatt langt fra er garantert i landbrukssammenheng.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505294786936,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-HALF","price":9.31,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55505294819704,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-1","price":15.26,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505294852472,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-5","price":68.81,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55505294885240,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-10","price":130.86,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55505294918008,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-20","price":250.71,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55505294950776,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-30","price":368.01,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_a76e942d-f3b5-4022-a1d1-11a5e8c21d02.jpg?v=1773847380"},{"product_id":"finca-pacpa-manuel-marlo-baca-washed-pacamara","title":"Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Vasket Pacamara","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVi får ikke ofte muligheten til å tilby kaffe som dette til denne prisen. Denne\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e er fra fjorårets innhøsting – vi cuppet den for et par uker siden før vi kjøpte, og den smakte fortsatt veldig bra. Fordi den er fra forrige avling, har vi kunnet sette prisen på et nivå som gjør en enkeltprodusent Pacamara langt mer tilgjengelig enn den normalt ville vært. Hvis du har vært nysgjerrig på å jobbe med microlot eller kaffe med begrenset tilgjengelighet, men synes prisene har vært vanskelige å rettferdiggjøre, er dette en god en å prøve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRoblepampa ligger høyt oppe i Utcubamba-dalen i Amazonas-regionen i Peru, i Lonya Grande-distriktet. Manuel Marlo Bacas Finca Pacpa er en fjerdegenerasjons familiegård på 1 850 m.o.h., skyggelagt av innfødt furu, sedertre og guabo under en agroforestry-modell som holder på fuktigheten i jorda og lar trekronene stå høyt over kaffen. Manuel dyrker Bourbon, Geisha og Pacamara her, og denne lot er helt og holdent Pacamara – en sort som passer godt til høyden og hans nøye prosessering. Kirsene hviler i 18 timer i GrainPro-poser i skyggen før de blir pulpet, deretter gjennomgår de en andre fermentering på 18 timer i tanker, overvåket til Brix faller til rundt 15 og pH når 4,5. Derfra blir kaffen soltørket i 25–30 dager til en fuktighet på 9–10,5 %. Manuel har Q Processing Level 1-sertifisering og registrerer resultatene fra hver fermentering, og justerer tilnærmingen sin fra innhøsting til innhøsting.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55541892776312,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55541892809080,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55541892841848,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-5","price":101.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55541892874616,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-10","price":195.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55541892907384,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-20","price":375.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55541892940152,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-30","price":551.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2026-04-28_at_11.18.52.jpg?v=1777381264"},{"product_id":"san-juan-de-la-union-anaerobic-washed-microlot","title":"San Juan De La Unión Anaerob Vasket Mikrolot","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEn vasket kaffe med anaerobisk fermentering fra Mazatec-bønder i San Juan de la Unión, et lite samfunn i Sierra de Flores Magón, Oaxaca. Dette er første gang disse produsentene har eksperimentert med anaerobiske fermenteringer – et viktig steg for et samfunn med lang historie innen kaffedyrking, men begrenset tilgang til spesialmarkedene. Takket være denne prosessen har produsentene ikke bare forbedret metodene sine, men også åpnet nye muligheter for at kaffen deres kan bli verdsatt i bredere markeder.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDyrket under fjell- og rusticano-systemer – lavpåvirkningsmodeller med høy bevaring, hvor kaffebusker sameksisterer med det omkringliggende skogøkosystemet. Gårdene er skygget av en blanding av tømmer- og frukttrær, inkludert banan, sitrus, eple, fersken, granateple og cuajinicuil, som beskytter kaffen mot solstråling og kraftig regn samtidig som de beriker det lokale kostholdet. Det er et avsides og utfordrende miljø – jordlappene ligger i de lavere områdene av samfunnet, tilgjengelig via smale stier, og det kalde klimaet gjør tørkeprosessen langsom og vanskelig.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543710974328,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55543711007096,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55543711039864,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55543711072632,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-10","price":124.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55543711105400,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-20","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55543711138168,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-30","price":347.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MG_5821_1.jpg?v=1777564075"},{"product_id":"kenya-orange-coferment","title":"Kenya Orange CoFerment","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLot 20 ble grunnlagt i 2019 av Sidney Kibet, med et enkelt mål: å eksportere 20 sekker med kenyansk kaffe til Storbritannia. Ambisjonene har vokst siden den gang. Lot 20 jobber nå med et nettverk av bønder over hele vest-Kenya og har bygget et rykte for å pushe grensene for kaffeprosessering – ved å eksperimentere med ulike fermenteringsmetoder, fra fruktkjøtt og spesialgjær til unike sopper, alt med mål om å forbedre cupping-kvaliteten, øke verdien på lotene de selger, og kanalisere denne verdien tilbake til bøndene de kjøper fra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFor dette lotet tilsettes sorterte kirsebær i fermenteringstønner sammen med Koji-kultur og moste appelsiner. Appelsinene dyrkes av de samme bøndene som leverer kaffekirsebærene til Lot 20, noe som gir dem en ekstra inntektskilde. Under nøye overvåkede anaerobiske forhold fermenterer blandingen av kirsebær, Koji og appelsin i 96 timer, med vedvarende omrøring gjennom hele prosessen for å skape det rette miljøet for smakfulle mikrober å utvikle seg.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55548001911160,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55548001943928,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55548001976696,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55548002009464,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55548002042232,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55548002075000,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2024-08-05_at_17.16.42.jpg?v=1778078300"},{"product_id":"alko-kerinci-natural","title":"ALKO Kerinci Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDyrket på skråningene av Mount Kerinci i Vest-Sumatra, kommer denne naturlig prosessede loten fra ALKO, et kooperativ med over 400 småbønder i Kerinci-regionen. Grunnlagt i 2011, opererer ALKO med en kollektiv modell for overskuddsdeling og har integrert blokkjedebasert sporbarhet for å gi prisgjennomsiktighet gjennom hele forsyningskjeden. Kvinner har en sentral rolle i å administrere prosesseringen og levere opplæring i kooperativet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eKirsebærene plukkes for hånd på toppmodenhet, vaskes to ganger i separate tanker, og sorteres for å fjerne umodne bær før de tørkes i dekkede tørkehus i rundt 20 dager, med temperaturer holdt under 35°C. Deretter hviler kaffen i 2–3 uker i plastforede sekker, blir skallet fjernet, og hviler igjen i ytterligere to uker i GrainPro-forede sekker – en bevisst, rolig tilnærming til stabilitet etter prosessering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLoten består av to Arabica-varianter med sterke røtter i indonesisk forskning og avl. Andung Sari er et dvergutvalg utviklet fra Catimor av Indonesian Coffee and Cocoa Research Institute, kjent for høy produktivitet og en fremtredende koppprofil; den vokser mye i Kayo Aro-distriktet i Jambi-provinsen på Sumatra. Sigarar Utang – hvis navn omtrent betyr «raskt tilbakebetale gjeld», en henvisning til dens produktive, helårige frukting – er en semi-dverg Caturra × HdT-kryss også utviklet av ICCRI, som produserer store, tette bønner med god rustmotstand og et rykte for rene, sirupaktige kopper.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55574440444280,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55574440477048,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55574440509816,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-5","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55574440542584,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-10","price":170.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55574440575352,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-20","price":329.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55574440608120,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-30","price":484.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_bagging_cherries_264463b9-89f7-4af6-8b4e-52bee4678eca.jpg?v=1780499471"},{"product_id":"ramos-garcia-family-proyecto-otuzco-yellow-honey-typica","title":"Ramos Garcia Family - Proyecto Otuzco - Yellow Honey Typica","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDenne Yellow Honey Typica kommer fra Emiliano Ramos Gallardo og Mirian Garcia Cavero, som driver jordbruk på rundt 2 100 meter i Huaranchal, et lite distrikt i La Libertad-regionen i Peru hvor færre enn ti familier for øyeblikket produserer specialty kaffe. Høyden og det tørre fjellklimaet skaper langsom modning av bærene og godt utviklet smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEmiliano fokuserte opprinnelig på fruktproduksjon, og dedikerte mesteparten av gården til granadilla før skadedyr, ustabile avlinger og lav lønnsomhet gjorde det stadig vanskeligere – spesielt ettersom familien jobbet for å støtte sønnen Eversons utdanning. Overgangen til specialty kaffe kom i 2017 gjennom møtet med Carlos og Greins fra Proyecto Otuzco. Det som begynte som teknisk opplæring ble en fullstendig endring i retning, og familien har samarbeidet med prosjektet siden. Proyecto Otuzco startet som et initiativ i ett distrikt i Huaranchal og har vokst til en konsolidert regional modell, som nå støtter tolv familier i tre distrikter innen Otuzco, med et bredere nettverk som strekker seg til andre provinser i La Libertad. Honey-prosessering har blitt et spesielt fokusområde for Ramos Garcia-familien – produsert i små partier, raffinert over fem år, og konsekvent godt mottatt for sin klarhet og balanse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eHøsting er fullstendig selektiv. Etter plukking gjennomgår bærene en innledende åpen fermentering på 12 til 18 timer før de blir pulpet med en kontrollert mengde mucilage igjen på pergamentet. Deretter legges kaffen i forseglede poser for en ytterligere 72 timers tørr fermentering under lavoksygenforhold, før den tørkes på hevede senger i 20 til 22 dager. Resultatet er en honey kaffe som tilbyr friskhet og klarhet snarere enn den tyngre intensiteten som er mer typisk for naturals – en stil Ramos Garcia-familien finner like hyggelig å produsere som å drikke.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55576513937784,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55576513970552,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55576514003320,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-5","price":125.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55576514036088,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-10","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55576514068856,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-20","price":459.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55576514101624,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-30","price":675.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_17935070-8b5f-412b-bbcf-9046065ea667.jpg?v=1781013384"},{"product_id":"llave-de-oro-andres-bazos-rainforest-alliance-estate-lot","title":"Llave de Oro - Andres Bazos - Rainforest Alliance - Estate Lot","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLlave de Oro - Gold Key - er et estate lot fra Andres Bazos, hvis familie har drevet gård i Sanchirio Palomar, Chanchamayo i over 80 år. Gården dyrker Caturra, Catimor og Bourbon på 36 hektar i Junin-regionen i Peru og har Rainforest Alliance-sertifisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAndres arvet gården fra sin oldefar, men versjonen av Llave de Oro som finnes i dag er i stor grad hans egen. I løpet av det siste tiåret har han satset hardt på specialty kaffe – lært, eksperimentert og totalrenovert hvordan gården prosesserer kaffen fra grunnen av. Resultatene er vanskelige å argumentere mot: 50 000 kilo grønn kaffe i året, produsert med en presisjonsgrad som vises i alle ledd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eProsesseringen gjøres helt internt. Kun fullt modne kirsebær plukkes, sorteres og forsegles i rustfrie ståltanker for en 24-timers anaerobisk fermentering. Kaffen blir deretter pulpet og fermentert i ytterligere 24 timer i keramiske tanker før den flyttes til hevede senger i et dedikert tørkerom, hvor den tørker ned til 10 til 11 % fuktighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55589667766648,"sku":"LLAVEDEORO-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55589667799416,"sku":"LLAVEDEORO-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55589667832184,"sku":"LLAVEDEORO-5","price":79.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55589667864952,"sku":"LLAVEDEORO-10","price":148.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55589667897720,"sku":"LLAVEDEORO-20","price":269.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55589667930488,"sku":"LLAVEDEORO-30","price":421.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_786434d6-8146-4eda-9bc4-e526765b0c92.jpg?v=1781016937"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/WhatsApp_Image_2020-08-20_at_10.35.58.jpg?v=1773071046","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nb-no\/collections\/sesongbasert-gronn-kaffe.oembed?page=2","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}