{"title":"Timor-Leste grønne kaffebønner","description":"\u003cp\u003eTimor-Lestes grønne kaffe får økt anerkjennelse for sine mangfoldige og komplekse \u003ca rel=\"noopener\" title=\"fermenterte grønne kaffebønner\" href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/fermented-green-coffee-beans\" target=\"_blank\"\u003esmaksprofiler\u003c\/a\u003e. Fra frisk sitrus og saftige bær til sjokolade og krydder, tilbyr kaffer fra denne regionen en vakkert lagdelt kopp. Med en rik kaffehistorie og sterkt fokus på bærekraft, fremstår Timor-Leste som et toppvalg for spesialitet \u003ca rel=\"noopener\" title=\"grønne kaffebønner for ikawa-ristere\" href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/green-coffee-beans-for-ikawa-roasters\" target=\"_blank\"\u003ekafferistere\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"timor-leste-hatuhei-washed-green-coffee","title":"Hatuhei [23]","description":"\u003cp\u003eHatuhei er et strålende eksempel på det bemerkelsesverdige arbeidet som gjøres i Timor-Leste av Karst Organics. Direkte hentet fra fjellene i Letefoho, representerer denne kaffen engasjementet for kvalitet og bærekraft som Karst Organics fremmer i de lokale landbrukssamfunnene. Som en relasjonsfokusert eksportør tilbringer Karst Organics flere måneder hvert år sammen med bøndene, og sikrer at kaffen dyrkes, høstes og bearbeides etter de høyeste standarder.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenne fullvaskede kaffen er et herlig bevis på potensialet til Timor-Leste som en fremvoksende kaffeopprinnelse. Hatuhei tilbyr en harmonisk blanding av smaker som både er raffinerte og innbydende. Typica- og Timor-hybridvarietalene kombineres for å skape en kaffe som er deilig ren, med søte røde epletoner, milde blomsterhint og en tilfredsstillende melk-sjokoladeavslutning.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47220227539243,"sku":"HATUHEI_FW_1","price":12.38,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":45179974910251,"sku":"HATUHEI_FW_5","price":56.55,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45179974943019,"sku":"HATUHEI_FW_10","price":112.15,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45179974975787,"sku":"HATUHEI_FW_15","price":163.86,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45179975008555,"sku":"HATUHEI_FW_20","price":214.22,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_1492.jpg?v=1683126110"},{"product_id":"timor-leste-eratoi-washed-coffee","title":"Eratoi","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTypica \u0026amp; Timor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFullvasket\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eEn perfekt balansert, ren kaffe som tilbyr en herlig sødme av dadel og karamell, supplert med et hint av kanelkrydder.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"5kg","offer_id":45228632506667,"sku":"ERATOI_FW_5","price":53.13,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45228632539435,"sku":"ERATOI_FW_10","price":103.07,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45228632572203,"sku":"ERATOI_FW_15","price":151.42,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45228632604971,"sku":"ERATOI_FW_20","price":195.52,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Eratoi1_1.jpg?v=1683732131"},{"product_id":"cristo-liurai-23-timor-leste-coffee","title":"Cristo Liurai [23]","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTypica, Timor-hybrid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFullvasket\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eEn deilig godt balansert fullvasket kaffe fra Timor-Leste, med søte sitrus-, pære- og jasminblomster-noter.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47753289662763,"sku":"CRISTO_FW_1","price":11.55,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47753289695531,"sku":"CRISTO_FW_10","price":53.13,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47753289728299,"sku":"CRISTO_FW_5","price":103.07,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":47753289761067,"sku":"CRISTO_FW_15","price":151.42,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":47753289793835,"sku":"CRISTO_FW_20","price":195.52,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":47753289826603,"sku":"CRISTO_FW_30","price":286.9,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/021A9BBE-DF3B-4DEC-ACA4-4ED492063FE7.jpg?v=1705401642"},{"product_id":"timor-leste-samoro-orlando-soares","title":"Samoro | Orlando Soares [23]","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn vakkert laget kaffe fra Timor-Leste, som viser en harmonisk balanse mellom sødme og livlig syrlighet. Denne fullvaskede Typica \u0026amp; Timor Hybrid er et ekte bevis på eksepsjonell prosessering, og gir en livlig og raffinert kopp.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47753437413675,"sku":"SAMORO_FW_1","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47753437479211,"sku":"SAMORO_FW_5","price":60.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47753437544747,"sku":"SAMORO_FW_10","price":114.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":47753437610283,"sku":"SAMORO_FW_15","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":47753437643051,"sku":"SAMORO_FW_20","price":216.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":47753437675819,"sku":"SAMORO_FW_30","price":315.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_4410.jpg?v=1705401952"},{"product_id":"green-coffee-beans-subscription","title":"Explorer - abonnement på rullende grønne bønner","description":"\u003cp\u003eTa dine brenneferdigheter til neste nivå med vårt Explorer-abonnement—et nøye utvalgt utvalg av høykvalitets grønne kaffebønner, levert på døren din hver måned. Enten du nettopp har begynt eller har mange års erfaring med brenning, er dette abonnementet designet for å utfordre, overraske og utvide din kaffekunnskap.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu trenger ikke å velge - det gjør vi for deg. Hver måned mottar du tre overraskelseskaffer, nøye utvalgt for å introdusere deg for nye opprinnelser, prosesser og varianter. Det er en mulighet til å gå utenfor dine vanlige preferanser, forbedre teknikken din og oppdage kaffer du kanskje aldri ville valgt selv.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlle bestillinger sendes den 19. i hver måned.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"3 x 1 kg","offer_id":49668874469675,"sku":"EXPLORER_3KG","price":59.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"3 x 0,5 kg","offer_id":49606232408363,"sku":"EXPLORER_1.5KG","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Explorer.png?v=1742476107"},{"product_id":"timor-leste-cristo-liurai-washed","title":"Cristo Liurai","description":"\u003cp\u003eI åsene i Timor-Leste presser Cristo Liurai-samfunnet grensene for spesialkaffe. Ledet av Luis Santos de Jesus—en skolelærer på dagtid—har denne gruppen på 24 bønder tatt i bruk presise prosesseringsteknikker for å produsere eksepsjonell kaffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHver bonde bearbeider nøye sin egen innhøsting hjemme, og velger kun de modneste bærene før de flyter, pulper og fermenterer dem i 40–44 timer. Etter en intensiv vaskingsprosess tørker bønnene på hevede senger i 7–10 dager, vendt jevnlig til de når det perfekte fuktighetsnivået på 10,5 %. Et fuktighetsmåler finansiert av samfunnet har gitt bøndene enda bedre kontroll, og sikrer konsistens i hver eneste parti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtter å ha hvilt i seks uker, transporteres kaffen til Dili for klassifisering, håndsortering og eksport. Denne praktiske tilnærmingen fremhever en vakkert ren og livlig kopp, som viser dedikasjonen og ferdigheten til bøndene i Cristo Liurai.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54931711164792,"sku":"CRISTOLIURAI-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54931711197560,"sku":"CRISTOLIURAI-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54931711230328,"sku":"CRISTOLIURAI-2","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54931711263096,"sku":"CRISTOLIURAI-5","price":62.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54931711295864,"sku":"CRISTOLIURAI-10","price":123.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54931711328632,"sku":"CRISTOLIURAI-20","price":243.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54931711656312,"sku":"CRISTOLIURAI-30","price":359.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_1425.jpg?v=1739210095"},{"product_id":"timor-leste-remagoa-washed-coffee","title":"Remagoa","description":"\u003cp\u003eHøyt oppe i de avsidesliggende fjellene i Letefoho produserer det lille samfunnet Remagoa noe bemerkelsesverdig. På 1 850 meter over havet er dette et av de mest isolerte stedene Karst Organics samarbeider med. Fram til nylig betydde det å selge kaffe her en daglig 2 km lang fottur gjennom tett skog, hvor man bar nyplukkede kaffebær for å vente ved veikanten på forbipasserende kjøpere som tilbød de laveste prisene. I 2022 endret dette seg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed å bearbeide pergament hjemme har bøndene nå full kontroll over kaffen sin. Bærene plukkes selektivt, flytes for å fjerne defekter, før de blir pulpet og fermentert i 40–44 timer. Etter grundig vask—opptil åtte ganger—tørker bønnene på hevede senger i 7–10 dager før de hviler i seks uker. Når de er klare, transporteres de til Dili for endelig gradering og sortering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne fullvaskede kaffen er frisk, ren og livlig, med en klarhet som gjenspeiler presisjonen bak hvert steg i bearbeidingen. Et høyfjellslot som fremhever både kvaliteten i regionen og dedikasjonen til bøndene som produserer den.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54931712835960,"sku":"REMOGAO-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54931712868728,"sku":"REMOGAO-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54931712901496,"sku":"REMOGAO-2","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54931712934264,"sku":"REMOGAO-5","price":62.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54931712967032,"sku":"REMOGAO-10","price":123.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54931712999800,"sku":"REMOGAO-20","price":243.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54931713032568,"sku":"REMOGAO-30","price":359.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_1449.jpg?v=1739210908"},{"product_id":"timor-leste-rotutu-fully-washed-green-coffee","title":"Rotutu Fullt Vasket","description":"\u003cp\u003eDyrket i fjellene i det vestlige Letefoho, blir Rotutu-kaffe dyrket under naturlige skyggetrær ved bruk av økologiske, tradisjonelle jordbruksmetoder. Kaffe har vært en del av Timor-Lestes historie siden portugisisk kolonisering, men år med politisk uro førte til at industrien ble forsømt. Nå, mens landet gjenoppbygges, restaurerer bøndene sine kaffeskoger og forbedrer håndverket sitt for å produsere eksepsjonell spesialkaffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRotutu produsentgruppe har vært i front for denne gjenopplivingen, ved å selektivt høste kun de modneste bærene og stadig forbedre kvaliteten. Med støtte fra våre innkjøpspartnere, Karst Organics, har de tilgang til både sentral prosessering og en pergamentinnkjøpsmodell som lar dem hedre tradisjonelle metoder. Denne kaffen er et bevis på deres engasjement, og ved å velge den støtter du en ny generasjon timoresiske bønder som former fremtiden for sin industri.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54933963932024,"sku":"ROTUTU-FULLYWASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54933963964792,"sku":"ROTUTU-FULLYWASHED-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54933963997560,"sku":"ROTUTU-FULLYWASHED-2","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54933964030328,"sku":"ROTUTU-FULLYWASHED-5","price":66.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54933964063096,"sku":"ROTUTU-FULLYWASHED-10","price":131.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54933964095864,"sku":"ROTUTU-FULLYWASHED-20","price":259.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54933964128632,"sku":"ROTUTU-FULLYWASHED-30","price":382.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_0857.jpg?v=1739354953"},{"product_id":"eratoi-fully-washed-timor-leste-coffee","title":"Eratoi Fullt Vasket","description":"\u003cp\u003eDyrket i de høytliggende skogene i Letefoho, er Eratoi-kaffe en refleksjon av de rike landskapene og tradisjonelle jordbruksmetodene i Timor-Leste. Skygget dyrket under høye Ai-Kakeu (Casuarina) og Ai-Samtuku (Albizia) trær, drar disse kaffene nytte av regionens økologiske tilnærming—ingen kjemiske gjødselmidler, bare naturlig kompost som nærer jorden og forbedrer smaksutviklingen. Det kjøligere klimaet på 1 800 moh lar bærene modnes sakte, noe som skaper en kompleksitet i koppen som skiller seg ut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed nøye dyrking og sterkt fokus på kvalitet leverer Eratois produsenter konsekvent kaffe med kraftige, balanserte smaker. Deres engasjement for å opprettholde sunne kaffeskoger og forbedre etter-høst-teknikker har ført til bemerkelsesverdige forbedringer både i avling og koppkvalitet. Mens Timor-Leste fortsetter å bygge sitt rykte i spesialkaffeverdenen, forblir Eratoi en av de fremtredende samfunnene som produserer eksepsjonell kaffe som viser landets potensial.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54934142091640,"sku":"ERATOI-FULLYWASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54934142124408,"sku":"ERATOI-FULLYWASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54934142157176,"sku":"ERATOI-FULLYWASHED-2","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54934142189944,"sku":"ERATOI-FULLYWASHED-5","price":62.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54934142222712,"sku":"ERATOI-FULLYWASHED-10","price":123.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54934142255480,"sku":"ERATOI-FULLYWASHED-20","price":243.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54934142288248,"sku":"ERATOI-FULLYWASHED-30","price":359.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/dji_fly_20240801_035750_355_1722682252653_photo.jpg?v=1739361761"},{"product_id":"timor-leste-eratoi-honey-coffee","title":"Eratoi Honey","description":"\u003cp\u003eProdusert av Eratoi-kooperativet i de høytliggende skogene i Letefoho, viser denne honningbehandlede kaffen innovasjonen og engasjementet i Timor-Lestes voksende spesialkaffesektor. Økologisk dyrket under naturlige skyggetrær og håndplukket på sitt modneste tidspunkt, gjennomgår disse bærene en nøye honningprosess ved det sentraliserte anlegget, hvor Simao Pedro de Deus og hans team sikrer strenge kvalitetsstandarder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet legges stor omsorg i tørkeprosessen, hvor det klebrige pergamentet vendes jevnlig for å forhindre klumping og fremme jevn fuktighetstap. Over 14–16 dager utvikler kaffen en smaksprofil som balanserer den rene, friske karakteren til en fullvasket kaffe med den rike sødmen fra en naturlig prosessert kaffe. Som den første honningpartiet fra Eratoi, er denne kaffen et spennende tilskudd til Timor-Lestes voksende rykte som en spesialopprinnelse—en som reflekterer både ferdighetene til produsentene og potensialet i landet.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54934419800440,"sku":"ERATOI-HONEY-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54934419833208,"sku":"ERATOI-HONEY-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54934419865976,"sku":"ERATOI-HONEY-2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54934419898744,"sku":"ERATOI-HONEY-5","price":70.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54934419931512,"sku":"ERATOI-HONEY-10","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54934419964280,"sku":"ERATOI-HONEY-20","price":274.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54934419997048,"sku":"ERATOI-HONEY-30","price":404.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_1486.jpg?v=1739373538"},{"product_id":"hatuhei-fully-washed-timor-leste-coffee","title":"Hatuhei Fullvasket","description":"\u003cp\u003eHatuhei-kaffe dyrkes på 1 500–1 600 meter over havet i de avsidesliggende høydene i Letefoho, hvor kjølige temperaturer og rik vulkansk jord skaper ideelle forhold for langsom og jevn modning av kaffebærene. Denne fullvaskede partiet blir bearbeidet med tradisjonelle metoder, der bærene nøye velges ut og avskalles før de gjennomgår fermentering og tørking på hevede afrikanske senger. Resultatet er en ren, godt strukturert kopp med en balanse mellom sødme og friskhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrket i skyggen under de innfødte Ai-Kakeu (Casuarina) og Ai-Samtuku (Albizia) trærne, drar denne kaffen nytte av naturlig biologisk mangfold og økologiske dyrkingsmetoder. Bøndene bruker kompostert kaffebærskall og andre naturlige gjødselmidler for å nære jorden, uten kjemiske tilsetninger. Denne langsomme og nøye tilnærmingen til dyrking og bearbeiding sikrer konsistens og kvalitet, noe som gjør Hatuhei til en fremragende kaffe både for filter og espresso.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54944846741880,"sku":"HATUHEI-FULLYWASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54944846774648,"sku":"HATUHEI-FULLYWASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54944846807416,"sku":"HATUHEI-FULLYWASHED-2","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54944846840184,"sku":"HATUHEI-FULLYWASHED-5","price":62.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54944846872952,"sku":"HATUHEI-FULLYWASHED-10","price":123.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54944846905720,"sku":"HATUHEI-FULLYWASHED-20","price":243.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54944846938488,"sku":"HATUHEI-FULLYWASHED-30","price":359.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_0893.jpg?v=1739964524"},{"product_id":"washed-eratoi","title":"Vasket Eratoi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEratoi ligger 1800 meter over havet i Letefoho-regionen i Timor-Leste — et av de høyestliggende samfunnene som Karst samarbeider med. På denne høyden bremser kjøligere temperaturer utviklingen av kirsebærene, noe som gjør at høsten skjer litt senere enn på lavere høyder og gir mer tid til at sukkerinnholdet i frukten kan konsentreres. Kaffen er fullstendig vasket og bearbeidet av hver av de 40 småbøndene individuelt i sine egne hjem, ved bruk av tradisjonelle metoder som er gått i arv gjennom generasjoner. Kirsebærene plukkes selektivt, flytes og pulpes før de legges i vann og fermenteres i 40–44 timer. Bønnene vaskes deretter i opptil seks til åtte omganger, legges ut på hevede tørkesenger og vendes jevnlig over 10–14 dager til de når et optimalt fuktighetsnivå på 10,5 %. Etter en seks ukers hvileperiode transporteres pergamentet til Dili for tørrprosessering, sikting og en siste manuell sortering før eksport.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste er et av de mer uvanlige opprinnelsesstedene innen spesialkaffe — et land hvor kaffe ble introdusert av portugisiske kolonister på 1600-tallet, ble den ledende eksportvaren på 1900-tallet, og deretter led betydelig forsømmelse under den indonesiske annekteringen som varte til 1999. I dag jobber bønder over hele landet med å rehabilitere sine kaffeskoger og etablere timoresisk kaffe i det globale spesialmarkedet. All kaffe som dyrkes her er økologisk i praksis, dyrket under innfødte skyggetrær med kun naturlige gjødselmidler, i et land hvor kjemiske innsatsmidler ennå ikke er tatt i bruk i landbruket.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503574466936,"sku":"WASHED-ERATOI-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503574499704,"sku":"WASHED-ERATOI-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503574532472,"sku":"WASHED-ERATOI-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503574565240,"sku":"WASHED-ERATOI-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503574598008,"sku":"WASHED-ERATOI-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503574630776,"sku":"WASHED-ERATOI-30","price":405.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_d91aab85-ea00-4ad6-be7d-b3043787baf5.jpg?v=1773764831"},{"product_id":"rotutu-washed","title":"Rotutu Vasket","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu er en fullvasket kaffe fra Letefoho underdistrikt i Timor-Leste, dyrket 1420 meter over havet av et kooperativ bestående av 16 småbønder. I stedet for å foredle kaffen selv, selger Rotutu-bøndene modne kirsebær direkte til Karst — en modell som oppmuntrer til selektiv plukking, siden bøndene får en premiumpris per kilo kirsebær over den lokale kommersielle prisen. Disse kirsebærene blir deretter fløtet og pulpet før de legges i bløt og fermenteres i 40–44 timer. Bønnene vaskes i opptil seks til åtte omganger, tørkes på hevede senger i 10–14 dager, og hviler i seks uker før de transporteres til Dili for tørrforedling, sikting og en siste manuell sortering før eksport.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste er et av de mer uvanlige opprinnelsesstedene innen spesialkaffe — et land hvor kaffe ble introdusert av portugisiske kolonister på 1600-tallet, ble den ledende eksportvaren på 1900-tallet, og deretter led betydelig forsømmelse under den indonesiske annekteringen som varte til 1999. I dag jobber bønder over hele landet med å rehabilitere sine kaffeskoger og etablere timoresisk kaffe i det globale spesialmarkedet. All kaffe som dyrkes her er økologisk i praksis, kultivert under innfødte skyggetrær med kun naturlige gjødselmidler, i et land hvor kjemiske innsatsmidler ennå ikke er tatt i bruk i landbruket.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55504512844152,"sku":"ROTUTU-WASHED-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55504512876920,"sku":"ROTUTU-WASHED-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55504512909688,"sku":"ROTUTU-WASHED-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55504512942456,"sku":"ROTUTU-WASHED-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55504512975224,"sku":"ROTUTU-WASHED-20","price":282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55504513007992,"sku":"ROTUTU-WASHED-30","price":414.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a0d3c39b-e942-4135-b49f-c39470283c74.jpg?v=1773767085"},{"product_id":"rotutu-natural","title":"Rotutu Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu Natural kommer fra de samme 16 småbøndene i Letefoho som produserer Karsts fullvaskede Rotutu — men dette er en liten, separat parti som er naturlig prosessert, nå i sitt femte år på rad. Naturlig prosessering er fortsatt relativt nytt i Timor-Leste, hvor fullvaskede kaffer lenge har vært normen, men det får økt oppmerksomhet etter hvert som spesialitetssektoren utvikler seg og kunnskap om prosesseringsmetoder blir mer utbredt i hele landet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eKun de modneste røde bærene velges, først sortert gjennom en tradisjonell sil kalt pinjera for å fjerne for små frukter, før de samles inn fra enkeltstående husholdninger og transporteres til Karsts prosesseringsanlegg i Daurfusu, hvor partiet overvåkes av feltleder Simao Pedro de Deus. Bærene flytes for defekter, legges i ecotact-poser for å fermentere i 12 timer, og legges deretter ut på hevede tørkesenger under plasttunneler. De spres tynt de første syv dagene til fuktigheten faller til rundt 35 %, deretter legges de tykkere lag for å tillate jevn, kontrollert tørking videre. Høsten 2025 bød på en spesiell utfordring – tidlig ettermiddags skydekke forlenget tørketiden til 34 dager, betydelig lengre enn tidligere år. Når de er tørket til 9,5 % fuktighet, hviler kaffen i ytterligere seks uker før den transporteres til Dili for tørrprosessering, sortering og håndsortering før eksport.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eKarsts tillit til dette partiet kommer direkte fra syv års samarbeid med Rotutu-samfunnet. Med $0,85 per kg – den høyeste gårdsprisen i Letefoho i fjor – har bøndene insentiv til å levere kun de beste bærene, og det grunnlaget av tillit og kvalitet er det som gjør dette lille naturlige partiet mulig år etter år.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505908334968,"sku":"ROTUTU-NATURAL-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55505908367736,"sku":"ROTUTU-NATURAL-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505908400504,"sku":"ROTUTU-NATURAL-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55505908433272,"sku":"ROTUTU-NATURAL-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55505908466040,"sku":"ROTUTU-NATURAL-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55505908498808,"sku":"ROTUTU-NATURAL-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_af17657d-0dab-4f17-ad8e-24d0206aaf6b.jpg?v=1773837671"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/IMG_3957.jpg?v=1768241265","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/nb-no\/collections\/gronne-kaffebonner-fra-timor-leste.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}