{"product_id":"starmaya-pb-zambia-coffee","title":"Starmaya PB (Completamente Lavato)","description":"\u003cp\u003eQuesto Starmaya lavato proviene da Mount Sunzu Coffee, una fattoria all’avanguardia nel nord della Zambia, ai piedi della montagna più alta del paese. Fondata da un team di agronomi e imprenditori svizzeri, Mount Sunzu sta ridefinendo cosa può significare coltivare caffè — combinando produzione di qualità con pratiche climaticamente intelligenti e investimenti a lungo termine nella comunità. 115 ettari sono coltivati a caffè, con 600 ettari di foresta Miombo attivamente riforestati come parte dell’impegno della fattoria per il restauro ambientale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto lotto è stato lavorato interamente in loco presso il mulino a secco e il mulino a umido di Mount Sunzu. Dopo una raccolta accurata, le ciliegie mature sono state galleggiate e spolpate, quindi fermentate per 24 ore in vasche da 1000 ml senza acqua. La fermentazione si è basata su lieviti e batteri naturali per sviluppare complessità e struttura. Il caffè è stato poi essiccato per dieci giorni su letti rialzati, coperti di notte per mantenere la costanza, prima di essere sgusciato, classificato e selezionato a mano.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195606253944,"sku":"STARMAYA-PB-HALF","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195606286712,"sku":"STARMAYA-PB-1","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195606352248,"sku":"STARMAYA-PB-5","price":95.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195606385016,"sku":"STARMAYA-PB-10","price":179.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195606417784,"sku":"STARMAYA-PB-20","price":343.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195606450552,"sku":"STARMAYA-PB-30","price":504.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_d81ca640-a147-435f-b8f2-fd917449393b.jpg?v=1752048839","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/it-it\/products\/starmaya-pb-zambia-caffe","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}