{"product_id":"washed-starmaya-aa","title":"Starmaya AA Lavato","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLo Zambia produce relativamente poco caffè specialty - Mount Sunzu è uno dei produttori che stanno iniziando a cambiare questa situazione. Situata vicino al picco più alto del paese a Mbala, nel nord dello Zambia, la fattoria dispone di un proprio mulino a umido e mulino a secco in loco, dando al team il pieno controllo del processo dalla ciliegia fino al caffè verde pronto per l'esportazione. Dopo una raccolta selettiva, le ciliegie mature vengono galleggiate e spolpate prima di subire 24 ore di fermentazione a secco in serbatoi da 1000 ml, utilizzando lieviti e batteri naturalmente presenti. Il caffè viene poi essiccato su letti rialzati per 10 giorni, coperto durante la notte, prima di essere sgusciato, classificato e selezionato a mano in loco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFondata nel 2018, Mount Sunzu ha costruito la sua attività attorno a un chiaro impegno sia per la qualità che per la sostenibilità. Seicento dei loro 780 ettari sono riservati alla protezione della foresta nativa di Miombo e delle zone umide di Dambo, e la fattoria funziona con un sistema di energia solare da 92 kW — un impegno significativo per ridurre le emissioni in una regione dove tale infrastruttura è tutt'altro che standard.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503126561144,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-HALF","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503126593912,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-1","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503126626680,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-5","price":96.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503126659448,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-10","price":183.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503126692216,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-20","price":349.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503126724984,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-30","price":512.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/2024_386.jpg?v=1773747662","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/it-it\/products\/starmaya-aa-lavato","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}