{"product_id":"sitio-maranhao-extended-fermentation","title":"Sitio Maranhão - Brasile Sperimentale","description":"\u003cp\u003eQuesto Yellow Catuai naturalmente lavorato \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/yellow-catuai#49d02393b000442ebe7ed0c6ba03a022\" title=\"Cos’è la varietà di caffè Yellow Catuai?\"\u003eYellow Catuai\u003c\/a\u003e di Sítio Maranhão ha subito una fermentazione di 72 ore prima di essere essiccato lentamente sui patii vicino alla casa colonica. Il risultato è una tazza pulita, dolce e complessa che riflette la cura dietro ogni passaggio. Raccolte al picco di maturazione, le ciliegie fanno un breve tragitto in trattore dai campi ai serbatoi di fermentazione, per poi trascorrere diverse settimane ad asciugare al sole sotto attenta sorveglianza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Yellow Catuai matura più lentamente rispetto alle varietà rosse, contribuendo a sviluppare un’acidità stratificata e profondità. È un caffè a lotto limitato, realizzato con precisione e pazienza da una famiglia determinata a ottenere il meglio dal proprio raccolto. La famiglia Betti sperimenta la fermentazione prolungata da qualche anno, e questa uscita è un esempio eccezionale di ciò che hanno raggiunto.\u003c\/p\u003e","brand":"Cargo","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55019450990968,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-HALF","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55019451023736,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-1","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55019451089272,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-5","price":98.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55019451122040,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-10","price":188.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55019451154808,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-20","price":360.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55019451187576,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-30","price":529.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2025-04-16_at_11.03.43.jpg?v=1744799297","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/it-it\/products\/sitio-maranhao-fermentazione-prolungata","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}