{"product_id":"rwamatamu-peaberry","title":"Rwamatamu Peaberry","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eRwamatamu è un produttore di caffè a conduzione familiare, fondato nel 2015 dalla coppia Rutaganda Gaston e Mukantwaza Laeticia. La comunità è al centro del lavoro di Rwamatamu: il team mantiene forti rapporti con gli agricoltori di Nyamasheke e Mbare e gestisce gruppi comunitari in entrambe le località. A Nyamasheke, Rwamatamu ha acquistato terreni e fornito piantine e formazione alle donne locali tramite una Cooperativa Femminile, offrendo loro una fonte di reddito alternativa al lavoro stagionale e promuovendo la stabilità finanziaria a lungo termine nella valle. A Mbare, un'Associazione Giovanile gestisce un modello simile per i locali di età compresa tra 18 e 35 anni, incoraggiando le nuove generazioni a sviluppare interesse e competenze nella coltivazione del caffè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eQuesto caffè è stato lavorato presso la stazione di lavaggio di Rwamatamu a Mbare, nel distretto di Muhanga, Provincia Meridionale. All'arrivo, le ciliegie vengono selezionate a mano prima della spremitura, quindi fermentate in acqua per 12–48 ore per rompere la mucillagine. Una volta completata la fermentazione, il caffè viene lavato e steso ad asciugare su letti rialzati per 21–22 giorni, a seconda del meteo. Successivamente viene portato agli impianti di lavorazione a Kigali, dove viene spogliato, lucidato e classificato.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55614651695480,"sku":"RWAMATAMU-PEABERRY-HALF","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55614651728248,"sku":"RWAMATAMU-PEABERRY-1","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55614651761016,"sku":"RWAMATAMU-PEABERRY-5","price":84.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_029ecee5-e8ed-4158-8673-ea30ed2423fd.jpg?v=1784730319","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/it-it\/products\/rwamatamu-peaberry","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}