{"product_id":"rotutu-washed","title":"Rotutu Lavato","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu è un caffè lavato proveniente dal sottodistretto di Letefoho a Timor-Leste, coltivato a 1420 metri sul livello del mare da una cooperativa di 16 piccoli agricoltori. Invece di lavorare il proprio caffè, gli agricoltori di Rotutu vendono le ciliegie mature direttamente a Karst — un modello che incentiva la raccolta selettiva, poiché gli agricoltori ricevono un prezzo premium per chilogrammo di ciliegia superiore alla tariffa commerciale locale. Queste ciliegie vengono poi immerse in acqua e spolpate prima di essere sommerse e fermentate per 40–44 ore. I chicchi vengono lavati in sei-otto passaggi, essiccati su letti rialzati per 10–14 giorni e riposati per sei settimane prima di essere trasportati a Dili per la lavorazione a secco, la selezione tramite setacciatura e una selezione manuale finale prima dell’esportazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste è una delle origini più insolite nel caffè specialty — un paese dove il caffè fu introdotto dai colonizzatori portoghesi nel 1600, divenne la principale esportazione nel 1900, e poi subì un significativo abbandono durante l’annessione indonesiana durata fino al 1999. Oggi, gli agricoltori di tutto il paese stanno lavorando per riabilitare le loro foreste di caffè e affermare il caffè timorese nel mercato globale del caffè specialty. Tutto il caffè coltivato qui è biologico per pratica, coltivato sotto alberi autoctoni con solo fertilizzanti da processo naturale, in un paese dove gli input chimici non sono ancora entrati nell’uso agricolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55504512844152,"sku":"ROTUTU-WASHED-HALF","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55504512876920,"sku":"ROTUTU-WASHED-1","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55504512909688,"sku":"ROTUTU-WASHED-5","price":96.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55504512942456,"sku":"ROTUTU-WASHED-10","price":183.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55504512975224,"sku":"ROTUTU-WASHED-20","price":350.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55504513007992,"sku":"ROTUTU-WASHED-30","price":513.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a0d3c39b-e942-4135-b49f-c39470283c74.jpg?v=1773767085","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/it-it\/products\/rotutu-lavato","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}