{"product_id":"ngila-estate-washed-geisha","title":"Ngila Estate Geisha lavato","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNgila Estate si trova a 1.500–1.600 metri, al confine della foresta di nebbia che avvolge il Cratere di Ngorongoro nel nord della Tanzania. La fattoria confina con un corridoio forestale di 50 ettari lasciato aperto per la fauna locale: gli elefanti lo usano per raggiungere i loro tradizionali percorsi migratori e le grotte ricche di minerali, mentre antilopi, leopardi, cinghiali e dik-dik si muovono liberamente all'interno della tenuta stessa. La vicinanza della fattoria al fiume Ngila ha influenzato anche il suo lavoro di riforestazione, piantata in parte per mantenere il terreno circostante stabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eAll'interno della tenuta, una sezione è separata dal resto: Glenmalure, dedicata specificamente al caffè specialty. Questa Geisha è ciò che ne deriva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eIl caffè qui è coltivato e lavorato con un forte affidamento sulle persone piuttosto che sulle macchine. Le ciliegie sono raccolte a mano, e questo lotto è stato poi selezionato a mano prima della macinazione. È stato lasciato fermentare come pergamino per 12 ore, poi lavato e trasferito su letti rialzati per l'essiccazione - un processo che ha richiesto da 8 a 13 giorni a seconda del tempo, senza alcun essiccamento meccanico coinvolto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eQuesta dipendenza dalle persone attraversa anche il resto della tenuta. Ngila impiega circa 100 dipendenti permanenti, molti dei quali lavorano lì da più di 30 anni, e assume oltre 250 lavoratori aggiuntivi dalla comunità circostante durante la raccolta.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55606744875384,"sku":"NGILAESTATE-GEISHA-HALF","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55606744908152,"sku":"NGILAESTATE-GEISHA-1","price":48.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55606744940920,"sku":"NGILAESTATE-GEISHA-5","price":222.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_735d8875-55e3-4fbb-8780-823ac0c62ecf.jpg?v=1784132913","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/it-it\/products\/ngila-estate-geisha-lavato","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}