{"product_id":"aponte-honey","title":"Miele Aponte","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNel 2017, un gruppo di coltivatori di caffè di Aponte, nel Nariño, ha iniziato a lavorare i caffè honey; oggi sono considerati pionieri di questo metodo in Colombia. La maggior parte dei coltivatori con cui Cofinet collabora qui appartiene a una riserva indigena che porta il nome del paese, e i coltivatori del suo programma Regional Plus fanno parte di una rete più ampia composta da circa 200 produttori appartenenti a diverse associazioni della regione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl loro successo con i caffè honey dipende in parte dalla quantità ridotta di caffè lavorata in questo modo e in parte dal clima ideale. Tra i 1.700 e i 1.800 m s.l.m., su terreni di cenere vulcanica, l’umidità relativa e la temperatura restano molto basse tutto l’anno, tra gli 11 e i 25 °C. Così il caffè si asciuga lentamente, ed è proprio questa lenta essiccazione a conferire a questi honey profili in tazza complessi e delicati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eQuesto microlotto è composto al 100% da Caturra, una varietà originaria di Minas Gerais, in Brasile, nata come mutazione processo naturale del Red Bourbon. Produce più caffè del Bourbon ed è più resistente alle malattie delle piante.\u003c\/p\u003e","brand":"Cofinet","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55718510395768,"sku":"APONTE-HONEY-HALF","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55718510428536,"sku":"APO-2","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55718510461304,"sku":"APO-3","price":123.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_3f007b04-1e69-4585-991a-93e3cac49b8e.jpg?v=1793254583","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/it-it\/products\/miele-di-aponte","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}