{"product_id":"llave-de-oro-andres-bazos-rainforest-alliance-estate-lot","title":"Llave de Oro - Andres Bazos - Rainforest Alliance - Lotto Aziendale","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLlave de Oro - Gold Key - è un lotto di tenuta di Andres Bazos, la cui famiglia coltiva a Sanchirio Palomar, Chanchamayo da oltre 80 anni. La fattoria coltiva Caturra, Catimor e Bourbon su 36 ettari nella regione di Junin in Perù e possiede la certificazione Rainforest Alliance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAndres ha ereditato la fattoria dal suo bisnonno, ma la versione di Llave de Oro che esiste oggi è molto sua. Negli ultimi dieci anni si è dedicato con impegno al caffè specialty, imparando, sperimentando e rivoluzionando il modo in cui la fattoria processa il suo caffè dalla base. I risultati sono difficili da contestare: 50.000 chili di caffè verde all'anno, prodotti con un livello di precisione che si nota in ogni fase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa lavorazione avviene interamente in loco. Vengono raccolte solo le ciliegie completamente mature, selezionate e sigillate in serbatoi di acciaio inox per una fermentazione anaerobica di 24 ore. Il caffè viene poi despulpatato e fermentato per ulteriori 24 ore in serbatoi di ceramica prima di essere trasferito su letti rialzati in una stanza dedicata all'essiccazione, dove si asciuga fino al 10-11% di umidità.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55589667766648,"sku":"LLAVEDEORO-HALF","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55589667799416,"sku":"LLAVEDEORO-1","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55589667832184,"sku":"LLAVEDEORO-5","price":99.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55589667864952,"sku":"LLAVEDEORO-10","price":185.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55589667897720,"sku":"LLAVEDEORO-20","price":335.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55589667930488,"sku":"LLAVEDEORO-30","price":524.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_786434d6-8146-4eda-9bc4-e526765b0c92.jpg?v=1781016937","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/it-it\/products\/lotto-finca-rainforest-alliance-llave-de-oro-andres-bazos","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}