{"product_id":"kenya-oyugis-special","title":"Oyugis Extra Special","description":"\u003cp\u003eQuesto caffè eccezionale è una testimonianza di un'artigianalità meticolosa e dell'arte dello sviluppo del sapore. Tutto inizia nei rigogliosi paesaggi di Migori, dove le ciliegie vengono raccolte a mano da agricoltori esperti e portate ai centri di acquisto locali. Da lì, solo le ciliegie migliori arrivano all'impianto di lavorazione di Misadhi, dove inizia davvero la loro trasformazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl viaggio verso la perfezione del sapore si svolge attraverso un processo di fermentazione anaerobico attentamente controllato. Una volta selezionate e galleggiate per garantire la massima qualità, le ciliegie vengono poste in botti di fermentazione, dove lieviti naturali e muffa Ava esaltano la loro fruttuosità intrinseca. Per quattro giorni, in condizioni prive di ossigeno, le ciliegie vengono agitate per favorire una fermentazione uniforme. Questo ambiente favorisce una sinfonia di sapori vibranti, con noci e uvetta in primo piano, accompagnati da sottili note di cioccolato e zucchero di canna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la fermentazione, le ciliegie vengono essiccate al sole su letti africani rialzati, con i sapori che si intensificano a ogni fase. Un processo preciso di essiccazione e invecchiamento preserva l'integrità dei chicchi, dando origine a una tazza pulita e rotonda che bilancia toni ricchi e nocciolati con la dolcezza delicata della frutta secca. Sigillato e confezionato sottovuoto al massimo della sua qualità, questo caffè offre un'esperienza di sapore tanto complessa quanto appagante—perfetta per chi apprezza la storia dietro ogni sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854223167864,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-HALF","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54854223200632,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-1","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854223233400,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-2","price":45.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854223266168,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-5","price":107.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854223298936,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-10","price":211.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854223331704,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-20","price":415.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854223364472,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-30","price":612.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PXL_20231007_091735708.jpg?v=1734350798","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/it-it\/products\/kenya-oyugis-speciale","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}