{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-washed","title":"Alko Kerinci Sumatra Lavato","description":"\u003cp\u003eColtivato nei fertili terreni della regione di Kerinci a Sumatra, vicino al più grande parco nazionale dell’isola, il caffè ALKO offre più di un gusto eccezionale: è una storia di sostenibilità e responsabilizzazione. Con oltre 400 agricoltori nella sua cooperativa, ALKO utilizza la tecnologia blockchain per tracciare ogni chicco dalla piantagione alla tazza, garantendo trasparenza e proteggendo l’ecosistema prezioso del parco, casa della tigre di Sumatra in pericolo critico di estinzione. Questo approccio innovativo non solo tutela l’ambiente, ma assicura anche che gli agricoltori ricevano un giusto compenso, creando un futuro più forte e più equo per le loro comunità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni chicco è lavorato attraverso un meticoloso processo di lavaggio completo che inizia con la rimozione della polpa delle ciliegie e la fermentazione in acqua fino a 100 ore. Dopo un accurato lavaggio, i chicchi vengono essiccati per 20 giorni per raggiungere il livello di umidità perfetto, prima di essere sgusciati, selezionati e classificati. Il risultato è un caffè con note erbacee e speziate, un corpo morbido e bilanciato, e profondi sentori di tabacco e legno che persistono piacevolmente. Perfetto come monorigine o per il cold brew, la sua acidità ben equilibrata esalta ogni sorso. Scegliere il caffè ALKO significa gustare un sapore eccezionale sostenendo al contempo l’agricoltura sostenibile e mezzi di sussistenza equi.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859331862904,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-HALF","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859331895672,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-1","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859331961208,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-5","price":115.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859331993976,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-10","price":220.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859332026744,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-20","price":422.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859332059512,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-30","price":620.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_drying_cherries.jpg?v=1744199792","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/it-it\/products\/indonesia-sumatra-alko-lavato","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}