{"product_id":"finca-artemira-ebert-huaman-villegas-washed-catuai-caturra","title":"Finca Artemira - Ebert Huaman Villegas - Catuai e Caturra lavati","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLa Finca Artemira è stata coltivata da Ebert e dalla sua famiglia per oltre 40 anni a Salinas, San José de Lourdes, San Ignacio, Cajamarca - una fattoria intitolata alla madre di Ebert e notevolmente ampliata sotto la sua guida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eQuesto lotto è una miscela di Catuai e Caturra, coltivati in parti distinte ma complementari della fattoria. Ebert avrebbe potuto tenerli separati. Invece ha scelto di combinarli - non per inseguire la complessità, ma per trovare l'equilibrio. Ogni varietale apporta qualcosa che l'altro non ha: struttura, dolcezza, freschezza e un senso di comfort. Insieme, formano un profilo che risulta sia familiare che raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eVengono raccolte solo ciliegie completamente mature e lavate lo stesso giorno. Dopo la despulpatura, il pergamino fermenta con la mucillagine intatta per circa 72 ore - una fermentazione prolungata che Ebert ha perfezionato nel tempo per aggiungere profondità senza sfociare nell'instabilità. Il caffè poi si asciuga lentamente in essiccatoi solari per 15-20 giorni prima di essere conservato in sacchi foderati di polipropilene per proteggere ciò che è stato costruito.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55578314604920,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-HALF","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55578314637688,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-1","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55578314670456,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-5","price":122.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55578314703224,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-10","price":228.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55578314735992,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-20","price":441.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55578314768760,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-30","price":649.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaArtemira-GroupPhotowithEbert_Family_2048x_fee4ab1d-7e97-4ab4-8c87-b5e5168de88c.jpg?v=1781008216","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/it-it\/products\/finca-artemira-ebert-huaman-villegas-catuai-caturra-lavato","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}