{"product_id":"el-jaragual-castillo-colombia","title":"El Jaragual Castillo - Shock Termico [24]","description":"\u003cp\u003eQuesto caffè è una lezione magistrale di lavorazione precisa, pensata per esaltare i suoi sapori vibranti e complessi. Partendo da ciliegie raccolte a mano al massimo della maturazione, un attento processo di flottazione elimina ogni imperfezione, garantendo che solo la frutta migliore prosegua. Dopo una prima fase di ossidazione, le ciliegie vengono spolpate a secco e sottoposte a una seconda ossidazione per rimuovere la mucillagine, seguita da un lavaggio con shock termico. Una fermentazione di 72 ore con colture di lieviti selezionate sblocca aromi secondari intricati, sigillati con un lavaggio a freddo per preservare il carattere vibrante del caffè. I chicchi vengono poi delicatamente essiccati a temperature controllate per mantenere il sapore e la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto approccio meticoloso si riflette direttamente nella tazza. Esplodendo di note di bacche mature e ribes, il caffè bilancia sentori floreali di lilla e foglia di ribes nero erbaceo con una consistenza cremosa e corposa. Accenni di melone e fragola aggiungono una sottile complessità fruttata, mentre la dolcezza morbida e l’aroma persistente assicurano che ogni sorso sia un’esperienza eccezionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830485963128,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-HALF","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54830485995896,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-1","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830486028664,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-2","price":53.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54830486061432,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-5","price":127.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54830486094200,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-10","price":251.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54830486126968,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-20","price":491.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54830486159736,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-30","price":725.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/f91fbc55-bd42-4a38-9e01-40a1da65076f.jpg?v=1732543496","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/it-it\/products\/el-jaragual-castillo-colombia","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}