{"product_id":"colombia-nimbus-pink-bourbon-decaf","title":"Nimbus Pink Bourbon Decaf","description":"\u003cp\u003eLe ciliegie mature provenienti da piccole aziende agricole intorno a Villamaría vengono consegnate a La Aurora e trasferite lo stesso giorno a Jamaica, a Chinchiná. La stazione si trova a un'altitudine più bassa, a 1.300 MASL, dove l'aria più calda e stabile permette un'essiccazione lenta e controllata e un rigoroso controllo del processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione segue il metodo Water Pillow sviluppato a El Fénix. Viene versata acqua fredda sopra un telo di plastica sigillato per escludere l'ossigeno e mantenere il caffè a una temperatura bassa e stabile. La temperatura più bassa rallenta i microrganismi; la fermentazione più lunga e tranquilla mantiene intatti gli acidi, sviluppa precursori fruttati ed evita note dure e solventi. Questo lotto è stato despulpatato e completato come un processo naturale anossico, quindi essiccato su letti rialzati con particolare attenzione all’umidità e al flusso d’aria. Questa combinazione – fermentazione a bassa ossigenazione e temperatura fresca più essiccazione misurata – conferisce un corpo più pieno e una dolcezza pulita e composta nella tazza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa decaffeinizzazione viene completata nelle vicinanze presso Descafecol utilizzando EA di canna da zucchero. Il breve trasferimento aiuta a preservare il profilo definito a Jamaica. Aspettati un decaffeinato deciso, guidato dalla frutta, con una sensazione sciropposa e una struttura ordinata, modellata prima dal processo piuttosto che mascherata dalla decaffeinizzazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55261731422584,"sku":"NIMBUS-DECAF-HALF","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55261731455352,"sku":"NIMBUS-DECAF-1","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55261731488120,"sku":"NIMBUS-DECAF-5","price":121.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55261731520888,"sku":"NIMBUS-DECAF-10","price":236.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55261731553656,"sku":"NIMBUS-DECAF-20","price":466.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55261731586424,"sku":"NIMBUS-DECAF-30","price":691.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_38c31aeb-b0e5-4b79-b827-f69dd7f6baee.jpg?v=1756396277","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/it-it\/products\/colombia-nimbus-pink-bourbon-decaffeinato","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}