{"product_id":"colombia-el-jaragual-thermal-shock-castillo","title":"El Jaragual Castillo Shock Termico","description":"\u003cp\u003eQuesto caffè è una lezione magistrale di lavorazione precisa, pensata per esaltare i suoi sapori vibranti e complessi. Partendo da ciliegie raccolte a mano al picco della maturazione, un attento processo di flottazione elimina ogni imperfezione, garantendo che solo la frutta migliore prosegua. Dopo una fase iniziale di ossidazione, le ciliegie vengono spolpate a secco e sottoposte a una seconda ossidazione per rimuovere la mucillagine, seguita da un \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Cos’è il processo di lavaggio con shock termico?\" rel=\"noopener\"\u003elavaggio con shock termico\u003c\/a\u003e. Una fermentazione di 72 ore con colture di lieviti selezionati sblocca aromi secondari intricati, sigillati con un lavaggio a freddo per preservare il carattere vibrante del caffè. I chicchi vengono poi delicatamente essiccati a temperature controllate per fissare sapore e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto approccio meticoloso si traduce direttamente nella tazza. Esplodendo di note di bacche mature e ribes, il caffè bilancia sentori floreali di lilla e sfumature erbacee di foglia di ribes nero con una consistenza cremosa e corposa. Accenni di melone e fragola aggiungono una sottile complessità fruttata, mentre la dolcezza morbida e l’aroma persistente assicurano che ogni sorso sia un’esperienza eccezionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55213521338744,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-HALF","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55213521371512,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-1","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55213521437048,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-5","price":131.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55213521469816,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-10","price":251.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55213521502584,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-20","price":484.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55213521535352,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-30","price":709.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_0bd575af-47a6-4212-9c84-1741d8e35c95.jpg?v=1753717973","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/it-it\/products\/colombia-el-jaragual-shock-termico-castillo","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}