{"title":"Bundle tematici","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eI nostri bundle a tema eliminano ogni incertezza nella scelta di caffè che si abbinano bene tra loro. Ogni bundle contiene tre confezioni di caffè verde, selezionate da noi per essere tostate fianco a fianco e ideate attorno a un'idea chiara del destinatario. Sono disponibili nel formato da 3 × 0,5 kg o da 3 × 1 kg.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"unusual-origins-bundle","title":"Bundle di origini insolite","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTre origini rare per torrefattori pronti ad andare oltre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHai già provato i soliti nomi. Ora tocca a tre Paesi che raramente vedrai in una lista di caffè verde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl primo è il Sud Sudan, dove il porto più vicino dista quasi 3.000 km oltrepassando tre frontiere e un'industria del caffè spazzata via dalla guerra civile viene ricostruita dalle fondamenta. Il secondo è Timor-Leste, dove un tempo il caffè era la principale esportazione, prima di anni di abbandono, e oggi i coltivatori stanno riportando in vita le loro foreste di caffè ombreggiate. Il terzo è la Papua Nuova Guinea, dove circa 400.000 piccoli coltivatori producono quasi tutto il caffè del Paese. Questo lotto è il primo che proponiamo dalla Papua Nuova Guinea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCosa contiene\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eEquatoria Coffee Natural Robusta, Sud Sudan\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEquatoria Coffee ha iniziato a piantare nel 2018 nella contea di Nzara, proponendo il caffè come coltura complementare a crescita più rapida rispetto al teak: tre anni per il raccolto contro i venticinque del teak. Oggi collabora con 1.500 coltivatori locali, per lo più proprietari di uno o due ettari, che coltivano il caffè insieme alle colture alimentari per ottenere un reddito durante la stagione più difficile. I coltivatori ricevono un prezzo base, integrato poi con un'ulteriore quota dei profitti quando il caffè viene venduto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRotutu Lavato, Timor-Leste\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSedici piccoli coltivatori di Letefoho vendono le ciliegie mature direttamente a Karst Organics, che paga circa il 30% in più rispetto al prezzo commerciale locale. Questo dà a ogni coltivatore un motivo per raccogliere solo le ciliegie più mature. Le ciliegie vengono fermentate per 40–44 ore, lavate in fino a otto passaggi, asciugate su letti rialzati e lasciate riposare per sei settimane prima della decorticazione a secco a Dili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eTypica Lavato della Papua Nuova Guinea, Papua Nuova Guinea\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuesto caffè cresce in alto nelle valli intorno a Goroka, su appezzamenti di villaggio di appena 0,7 ettari in media. L'accesso stradale è limitato, quindi i coltivatori lavano il caffè autonomamente e lo vendono come pergamino ai commercianti del villaggio, prima che venga decorticato a secco e spedito da Lae.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"3x 0,5kg","offer_id":55674658390392,"sku":"UNUSUAL-BUNDLE-HALF","price":30.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"3x 1kg","offer_id":55674658423160,"sku":"UNUSUAL-BUNDLE-1","price":44.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Unusual_Origins_Bundle.jpg?v=1790340620"},{"product_id":"classic-staple-bundle","title":"Confezione di caffè verde Classici intramontabili","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOgni torrefattore deve pur partire da qualche parte, e il punto più semplice sono i caffè dal comportamento prevedibile. Questo pacco riunisce tre classici provenienti da tre delle origini più note del caffè: un Brasile a processo naturale, un caffè a processo naturale dai monti Rwenzori in Uganda e un colombiano lavato di Huila. Sono tutti facili da lavorare, senza metodi di lavorazione insoliti né particolarità da considerare, quindi quando una tostatura non riesce come previsto è molto più facile capire il perché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSono quindi il terreno di pratica perfetto. Ogni lotto insegna qualcosa: come cambia il colore, quando arriva il primo crack, cosa fanno trenta secondi in più alla tazza. Con due caffè a processo naturale e uno lavato, inizierai anche a vedere come la lavorazione influisce su ciò che finisce in tazza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCosa contiene\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSitio Baixão da Serra, Brasile a processo naturale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNel 2011, Abner e Vanessa Carvalho vendettero la loro casa, l'unico bene che possedevano, per acquistare questa fattoria di 2 ettari a Caldas, Minas Gerais. Ne è valsa la pena: nel 2019 avevano prodotto un lotto da 88 punti e nel 2021 uno dei loro caffè si è classificato tra i dieci migliori lotti specialty consegnati alla loro cooperativa, Cooxupé. Ogni lotto viene essiccato allo stesso modo. Le ciliegie vengono stese in pieno sole, girate regolarmente, poi ammucchiate e coperte durante la notte: un metodo più lento che la famiglia ha perfezionato in oltre un decennio. È il caffè alla base del nostro abbonamento standard al Brasile, il che dice molto sulla sua affidabilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAfrican Moon, Uganda a processo naturale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGli agricoltori dei monti Rwenzori fanno essiccare il caffè intero da generazioni, e African Moon nasce da questa tradizione. È un DRUGAR (Dried Ugandan Arabica) raccolto da Agri Evolve, che si è fatto conoscere tra gli agricoltori locali per pagare prezzi equi, con regolarità e puntualmente. Aspettati una tazza dolce e succosa, con note decise di ciliegia e un finale di cioccolato fondente. È un'ottima scelta per l'espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRegional Huila, Colombia lavata\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuesto è un lotto regionale ottenuto da piccoli produttori che gestiscono quasi ogni fase nei propri appezzamenti familiari. Raccolgono solo le ciliegie più mature, le spolpano lo stesso giorno, le fanno fermentare per 12-36 ore, le lavano e le fanno essiccare su letti rialzati o patii fino a raggiungere un'umidità del 10–11%. È una lavorazione tradizionale e manuale, un esempio da manuale di caffè lavato da mettere a confronto con i due caffè a processo naturale.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"3x 0,5kg","offer_id":55674851983736,"sku":"CLASSIC-BUNDLE-HALF","price":30.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"3x 1kg","offer_id":55674852016504,"sku":"CLASSIC-BUNDLE-1","price":44.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Classic_Staples_Bundle.jpg?v=1790340649"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/Staple_coffee_beans_d0552342-2430-4a76-a9be-98b7dc931f88.jpg?v=1790344077","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/it-it\/collections\/confezioni-tematiche.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}