{"title":"Competizione 1","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa nostra sezione Competizioni è la tua destinazione unica per chicchi di caffè verde di qualità da competizione. Se vuoi migliorare le tue performance nelle gare di caffè, questa selezione premium di caffè verde proveniente da fonti sostenibili è pensata per te. Scopri la qualità, la varietà e le informazioni tracciabili di cui hai bisogno per eccellere nel mondo della tostatura del caffè, della preparazione e del cupping competitivo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"colombia-wilton-benitez-yellow-typica-green-coffee","title":"Wilton Benitez - Yellow Typica","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eYellow Typica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentazione con lieviti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuesto lotto lavorato magnificamente presenta note invitanti di budino di riso cremoso, marmellata di fragole e un po' di scorza di agrumi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47826421645611,"sku":"WILTON_YT_1","price":33.3,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47826421678379,"sku":"WILTON_YT_5","price":153.18,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47826421711147,"sku":"WILTON_YT_10","price":297.17,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/YellowTypica-01.png?v=1708964927"},{"product_id":"colombia-wilton-benitez-koji-bourbon","title":"Wilton Benitez - Koji","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBourbon striato\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentazione Koji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuesto caffè eccezionale brilla con note di limonata rosa fruttata e pompelmo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47826899173675,"sku":"WILTON_K_1","price":52.8,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47826899239211,"sku":"WILTON_K_5","price":242.88,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47826899271979,"sku":"WILTON_K_10","price":471.19,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/koji-01.png?v=1708964832"},{"product_id":"colombia-wilton-benitez-java-green-coffee","title":"Wilton Benitez - Java","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJava\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentazione in bioreattore anaerobico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn caffè elegante con note dolci da dessert di cherimoya e crumble di rabarbaro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47886441316651,"sku":"WILTONJ_F_1","price":47.47,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47886441349419,"sku":"WILTONJ_F_5","price":218.38,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47886441382187,"sku":"WILTONJ_F_10","price":564.89,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/java-01.png?v=1708964582"},{"product_id":"colombia-caturra-j01-thermal-shock","title":"Caturra - J01 [24]","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaturra\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavato, inoculazione di lievito + shock termico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSapori complessi e succosi di mango e pesca nettarina con un finale dolce e burroso di vaniglia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49320328790315,"sku":"CATJ01_1","price":18.98,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49320328823083,"sku":"CATJ01_5","price":86.71,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49320328855851,"sku":"CATJ01_10","price":165.83,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":49320648376619,"sku":"CATJ01_15","price":237.53,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49320648474923,"sku":"CATJ01_20","price":306.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49320648540459,"sku":"CATJ01_30","price":455.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PNGimage65.png?v=1720706425"},{"product_id":"el-jaragual-j10-colombia","title":"El Jaragual - J10","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaturra\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavato, Inoculazione di Lievito + Shock Termico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrutti di pietra dolci e strutturati, puliti, con note di caramello burroso simile al miele\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49320784822571,"sku":"ELJAR_1","price":18.98,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49320784855339,"sku":"ELJAR_5","price":86.71,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49320784888107,"sku":"ELJAR_10","price":165.83,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":49320784920875,"sku":"ELJAR_15","price":237.53,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49320784953643,"sku":"ELJAR_20","price":306.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49320784986411,"sku":"ELJAR_30","price":455.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot2024-07-12at12.38.52.png?v=1720784351"},{"product_id":"wilton-benitez-striped-bourbon-colombia","title":"Wilton Benitez | Bourbon Striato Lavato","description":"\u003cp\u003eVivi un’esperienza davvero straordinaria con questo raro caffè da \u003cstrong\u003e88 punti\u003c\/strong\u003e del produttore visionario \u003cstrong\u003eWilton Benitez\u003c\/strong\u003e. Un’opportunità esclusiva per assaporare l’innovazione e la competenza di una delle figure più celebrate del settore. Esplosivo con vibranti note agrumate di \u003cstrong\u003elimone, lime e pompelmo\u003c\/strong\u003e, con un accenno di \u003cstrong\u003eeffervescenza simile a Sprite\u003c\/strong\u003e e un corpo ricco e sciropposo, ogni sorso è un viaggio in un mondo di sapori unici e raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato con tecniche all’avanguardia, questo caffè promette un’esperienza indimenticabile, offrendo un livello di qualità e innovazione raramente riscontrato. Se cerchi qualcosa di veramente speciale nella tua tazza, questa è la tua occasione per gustare un caffè eccezionale da un pioniere del settore. Non perdere l’opportunità di concederti questa creazione unica nel suo genere!\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828675039608,"sku":"WILTB-STRIPB_W_HALF","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49541595693355,"sku":"WILTB-STRIPB_W_1","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":49544685551915,"sku":"WILTB-STRIPB_W_2","price":131.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49541595726123,"sku":"WILTB-STRIPB_W_5","price":311.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49541595758891,"sku":"WILTB-STRIPB_W_10","price":613.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49541595824427,"sku":"WILTB-STRIPB_W_20","price":1206.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828675072376,"sku":"WILTB-STRIPB_W_30","price":1779.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/031020213.jpg?v=1725466007"},{"product_id":"wilton-benitez-yellow-typica-colombia","title":"Wilton Benitez | Typica Gialla Lavato","description":"\u003cp\u003eColtivato a 2000 m s.l.m. a Cauca, Colombia, questo Yellow Typica dell’innovativo Wilton Benitez offre una tazza unica e vivace. Con sapori di frutta tropicale, lavanda, crema, agrumi e frutta a nocciolo, è un caffè complesso ma equilibrato che si esprime al meglio preparato con filtro o V60.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCiò che rende speciale questo caffè è l’eccezionale rapporto qualità-prezzo che offre. Con punteggi elevati e ricco di profondità, è un’opportunità rara per gustare un caffè colombiano premium senza spendere una fortuna. Non perdere l’occasione di aggiungere questo caffè d’eccellenza alla tua selezione.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49544558739755,"sku":"WILTB-YELTYP_W_1","price":41.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":49544631746859,"sku":"WILTB-YELTYP_W_2","price":79.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49544558772523,"sku":"WILTB-YELTYP_W_5","price":180.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49544558805291,"sku":"WILTB-YELTYP_W_10","price":346.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":49544558838059,"sku":"WILTB-YELTYP_W_15","price":495.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49544558870827,"sku":"WILTB-YELTYP_W_20","price":630.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/SL-28.08.jpg?v=1725528666"},{"product_id":"colombia-wilton-benitez-chiroso-natural","title":"Wilton Benitez | Chiroso Naturale [24]","description":"\u003cp\u003eAnche se questo caffè non vanta il punteggio più alto, offre un profilo di sapore che può competere con alcuni dei migliori. Con ricche note di bacche cotte, dolce vaniglia e caramello goloso, questa tazza regala un livello di dolcezza tipicamente riscontrabile in caffè con punteggi più elevati. La sua consistenza medio-corposa è morbida, con un’acidità lieve e pulita che bilancia i sapori intensi di sciroppo d’acero e cioccolato fondente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per chi apprezza una tazza naturalmente dolce e confortante, questo caffè offre un’esperienza gratificante senza dover inseguire i punteggi più alti. È un promemoria che un sapore eccezionale può arrivare da luoghi inaspettati.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828684804472,"sku":"WILTB-CHIRO_N_HALF","price":33.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49544735818027,"sku":"WILTB-CHIRO_N_1","price":59.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":49544735850795,"sku":"WILTB-CHIRO_N_2","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49544735883563,"sku":"WILTB-CHIRO_N_5","price":213.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49544735916331,"sku":"WILTB-CHIRO_N_10","price":420.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49544735981867,"sku":"WILTB-CHIRO_N_20","price":827.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828684837240,"sku":"WILTB-CHIRO_N_30","price":1220.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/SL-28.00.jpg?v=1725530683"},{"product_id":"african-green-coffee-dambi-yutute","title":"Dambi - Bekele Yutute","description":"\u003cp\u003eClassificatosi quarto al prestigioso Cup of Excellence 2024 in Etiopia, questo straordinario caffè con un punteggio di 88,75 è una testimonianza della dedizione e dell’arte di Bekele Yutute, un coltivatore di caffè di terza generazione del villaggio di Dambi, nella regione di Sidama. Immersa nelle alture etiopi, la fattoria di Bekele prospera con piante di caffè che crescono accanto a banane, banane finte e avocado, che forniscono sostentamento alla sua famiglia. Il caffè, però, è il loro mezzo di vita—una coltura che incarna le loro speranze e il loro duro lavoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaccolto tra ottobre 2023 e gennaio 2024, questo lotto mostra la cura e la precisione che definiscono l’approccio di Bekele. Dopo essere state raccolte a mano al massimo della maturazione, le ciliegie sono state meticolosamente lavorate presso la stazione di essiccazione di Dambi. Ogni fase è stata attentamente monitorata, con le ciliegie selezionate a mano e essiccate su letti africani rialzati per garantire la massima qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un caffè straordinario che cattura l’essenza del terroir di Sidama e l’incrollabile impegno di Bekele per l’eccellenza. Con il suo eccellente punteggio in tazza e la storia affascinante, questo caffè è più di una bevanda—è una celebrazione della tradizione, della sostenibilità e della ricerca della perfezione.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828004147576,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54828004180344,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828004213112,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-2","price":41.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54828004278648,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-5","price":99.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54828004311416,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-10","price":194.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54828004344184,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-20","price":381.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828034883960,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-30","price":562.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_2496.jpg?v=1732205805"},{"product_id":"colombia-quebraditas-bourbon-sidra-thermal-shock","title":"Quebraditas Bourbon Sidra Shock Termico","description":"\u003cp\u003eQuesto caffè è una testimonianza di tecniche di lavorazione meticolose progettate per sbloccare il suo profilo aromatico eccezionale. Iniziando con una raccolta attenta delle ciliegie, con oltre il 90% perfettamente mature, il percorso continua con la selezione manuale e la flottazione per garantire che solo la frutta migliore prosegua. Le ciliegie poi subiscono processi innovativi di fermentazione, inclusa l’ossidazione controllata e l’uso di un starter di macerazione realizzato con varietà esotiche come Geisha e Sidra. Questi passaggi infondono al caffè vivaci aromi secondari mantenendo il suo carattere fresco e pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di fermentazione, che dura 36 ore a temperature rigorosamente controllate, utilizza lieviti specializzati per aumentare la complessità. Dopo la fermentazione, il caffè viene lavato in fasi di shock termico—risciacqui con acqua calda e fredda—per sigillare i ricchi composti aromatici sviluppati durante la lavorazione. Questa cura intricata crea una tazza ricca di dolci note floreali di delizia turca, acidità vivace e un sapore profondo e strutturato con una sensazione in bocca cremosa e un finale pulito e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCollegando metodi tradizionali con l’innovazione moderna, la lavorazione di questo caffè eleva le sue caratteristiche di processo naturale a nuovi livelli. Ogni fase del percorso dalla ciliegia alla tazza è pensata per far emergere il suo straordinario equilibrio di complessità ed eleganza, risultando in un’esperienza sensoriale davvero indimenticabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827980358008,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-HALF","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54827980390776,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-1","price":60.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54827980423544,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-2","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54827980456312,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-5","price":218.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54827980489080,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-10","price":429.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54827980521848,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-20","price":845.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54827980554616,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-30","price":1246.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_adccffd5-9bf8-43d2-8951-27fde6c0c6f6.jpg?v=1732629685"},{"product_id":"colombia-wilton-benitez-castillo-decaf","title":"Wilton Benitez - 01 Castillo Decaffeinato","description":"\u003cp\u003eVivi l’arte del caffè decaffeinato con Castillo Decaf, dove un sapore eccezionale incontra una lavorazione precisa. Questo caffè si distingue per il suo accurato processo di fermentazione, studiato per esaltare il meglio di ogni chicco. Il viaggio inizia con ciliegie raccolte a mano, meticolosamente selezionate per dimensione e densità, per garantire che venga scelto solo il frutto migliore. Le ciliegie vengono poi fermentate per 48 ore con l’aggiunta di un lievito specifico (Saccharomyces pastorianus) per valorizzare le note fruttate del processo naturale, creando una profondità di sapore senza pari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la fermentazione, i chicchi subiscono un lento processo di essiccazione della durata di 88 ore, mantenendo le loro caratteristiche vibranti e complesse. L’ultima fase di decaffeinizzazione utilizza acetato di etile derivato dalla canna da zucchero, un metodo delicato che preserva i ricchi aromi del caffè eliminando la caffeina. Il risultato è un decaffeinato che conserva tutta la complessità e la morbidezza che ci si aspetta da un caffè di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere, Castillo Decaf conquista con note di caramelle Haribo, marmellata di fragole e cioccolato al latte, offrendo un’esperienza dolce, fruttata e golosa. Questo caffè è vivace e brillante, ma allo stesso tempo morbido e ben equilibrato, perfetto per chi desidera una tazza corposa e ricca di sapore senza caffeina. Che tu stia rilassandoti dopo una lunga giornata o godendoti una mattina tranquilla, Castillo Decaf regala il piacere di un ottimo caffè senza compromessi.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828383732088,"sku":"WB-CASTILLODECAF-HALF","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54828383764856,"sku":"WB-CASTILLODECAF-1","price":36.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828383797624,"sku":"WB-CASTILLODECAF-2","price":48.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54828383830392,"sku":"WB-CASTILLODECAF-5","price":116.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54828383863160,"sku":"WB-CASTILLODECAF-10","price":228.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54828383895928,"sku":"WB-CASTILLODECAF-20","price":448.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828383928696,"sku":"WB-CASTILLODECAF-30","price":660.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3.jpg?v=1732543545"},{"product_id":"panama-esmeralda-landrace-coffee","title":"Miscela Esmeralda Landrace","description":"\u003cp\u003eIl Landrace Blend è un caffè unico nato dall’impegno di Hacienda La Esmeralda per la scoperta e l’innovazione. Questa miscela proviene da El Velo, la più recente delle fattorie della famiglia Peterson, fondata nel 2012. La fattoria è ordinatamente organizzata in filari dedicati a specifiche varietà di caffè, tra cui la famosa Geisha, tipi esotici come Laurina, Pacamara e SL-34, e oltre 400 altre accessioni di caffè. Queste accessioni fanno parte di una lunga esplorazione della qualità in tazza, della resistenza alle malattie e della vitalità. Ogni anno, le accessioni con le migliori prestazioni vengono miscelate per creare il Landrace Blend, che mostra i risultati eccezionali di questa ricerca pionieristica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon delicate fragranze floreali, un’acidità gentile, una dolcezza simile a caramelle e una finitura morbida di nocciola e cioccolato, questo caffè offre un’esperienza equilibrata e raffinata. Realizzato con cura e precisione, il Landrace Blend riflette la dedizione di Hacienda La Esmeralda alla produzione sostenibile di caffè e all’innovazione continua.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54875994095992,"sku":"ESMERALDA-HALF","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54875994128760,"sku":"ESMERALDA-1","price":87.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54875994161528,"sku":"ESMERALDA-2","price":131.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54875994194296,"sku":"ESMERALDA-5","price":314.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54875994227064,"sku":"ESMERALDA-10","price":619.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54875994259832,"sku":"ESMERALDA-20","price":1219.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54875994292600,"sku":"ESMERALDA-30","price":1799.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/unnamed-1_1.jpg?v=1734364964"},{"product_id":"basha-bekele-anaerobic-ethiopia","title":"Basha Bekele Naturale Anaerobico","description":"\u003cp\u003eQuesto caffè processo naturale anaerobico di Basha Bekele è un lotto eccezionale, che ha ottenuto un impressionante punteggio di 90.0 alla cupping. Basha ha trascorso anni a perfezionare la sua arte, passando dalla vendita cooperativa alla lavorazione e all'esportazione del proprio caffè. La sua attenzione alla qualità è evidente, dalla meticolosa selezione delle ciliegie alla cura nella fermentazione, garantendo una tazza pulita ed espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDietro Basha c’è Mecota Trading, un’organizzazione che supporta gli agricoltori etiopi con una guida pratica nella lavorazione e piani futuri per il prefinanziamento. Questo permette ai produttori di concentrarsi sulla coltivazione e sul perfezionamento del loro caffè, senza pressioni finanziarie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto è un caffè eccezionale da un produttore che alza il livello ad ogni raccolto.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54970970177912,"sku":"BASHA-BEKELE-HALF","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54970970210680,"sku":"BASHA-BEKELE-1","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/16B8379F-20D5-416B-B0B5-C0E48B24CDD1_1.jpg?v=1738250122"},{"product_id":"colombia-jorge-mira-yellow-bourbon","title":"Jorge Mira - Yellow Bourbon","description":"\u003cp\u003eJorge non è solo un produttore di caffè: è un ingegnere forestale che ha costruito El Jaragual con la sostenibilità al centro. Accanto a piantagioni di pino, i suoi alberi di caffè crescono all’ombra del platano, creando l’ambiente ideale per Castillo, Colombia, Pink Bourbon e Gesha. Presto aggiungerà anche Typica Mejorado e Sidra alla selezione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl suo approccio alla lavorazione è altrettanto ponderato. Per questo caffè si utilizzano lavaggio, inoculazione di lieviti e shock termico. Le ciliegie vengono raccolte al picco di maturazione, selezionate e lasciate ossidare per 24 ore prima di essere spolpate a secco. Un secondo passaggio di ossidazione rompe il mucillagine prima che i chicchi vengano lavati a 45°C, innescando uno shock termico. La fermentazione dura 62 ore con lieviti accuratamente selezionati, poi un lavaggio finale a freddo a 5°C sigilla i sapori. Dopo 76 ore di essiccazione controllata, il caffè è stabilizzato e pronto per l’uso.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54988566888824,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54988566921592,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54988566954360,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-2","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54988566987128,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-5","price":62.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54988567019896,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-10","price":123.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54988567052664,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-20","price":243.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54988567085432,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-30","price":359.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/89c4d3ef-0695-47a5-bd4c-fba27cabf742.jpg?v=1742812552"},{"product_id":"panama-altieri-catuai-coffee","title":"Altieri Coffee Catuai Natural Anaerobico","description":"\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"554\" class=\"\"\u003eQuesto Catuai anaerobico slow dry proviene da Altieri Specialty Coffee, un'azienda a conduzione familiare con sede a Boquete, Panama. Fondata da Eugene Altieri nel 2005, l'azienda è ora guidata dai suoi figli, che continuano a investire in coltivazioni orientate alla qualità e processi sperimentali. Il lotto Rola, dove è stato coltivato questo caffè, si trova a 1750 m s.l.m. ed è unico all'interno della tenuta Mima per la sua esposizione al sole per tutto il giorno - ideale per uno sviluppo lento e uniforme della ciliegia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"556\" data-end=\"943\" class=\"\"\u003eRaccolte il 6 gennaio 2025, le ciliegie sono state selezionate per densità usando un sifone meccanico presso l'impianto di lavorazione Alto Lino. Successivamente hanno subito una fermentazione anaerobica di 72 ore in vasche sigillate prima di essere trasferite su letti rialzati all'interno di una serra, dove si sono asciugate lentamente per 28 giorni. Una volta essiccate, il caffè è stato riposato in un magazzino a temperatura e umidità controllate prima dell'esportazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"945\" data-end=\"1083\" class=\"\"\u003eQuesto lotto è un chiaro esempio dell'approccio preciso e pratico della famiglia Altieri alla lavorazione e del loro impegno per l'innovazione alla fonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55071780045176,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-HALF","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55071780077944,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-1","price":61.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55071780110712,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-2","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55071780143480,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-5","price":219.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55071780176248,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-10","price":432.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55071780209016,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-20","price":850.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55071780241784,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-30","price":1254.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_7069d8f0-9570-4fd6-b414-cceb9fe967f6.jpg?v=1744899897"},{"product_id":"colombia-edinson-argote-thermal-shock-sidra","title":"Edinson Argote Sidra Shock Termico","description":"\u003cp data-end=\"356\" data-start=\"155\"\u003eQuesto lotto inizia con precisione in ogni fase. Più del 90% delle ciliegie è stato raccolto completamente maturo, poi selezionato a mano e immerso per eliminare i difetti - gettando le basi per una tazza pulita ed espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"780\" data-start=\"358\"\u003eDa qui, le cose diventano più sperimentali. Le ciliegie sono fermentate per 36 ore utilizzando un starter accuratamente sviluppato a partire dalle varietà Geisha e Sidra, insieme a un ceppo di lievito selezionato. Temperature controllate e una fermentazione lenta costruiscono complessità senza perdere chiarezza. Una volta completata, la lavorazione del caffè prevede un lavaggio con \u003ca title=\"Cos'è il processo di shock termico?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\"\u003eshock termico\u003c\/a\u003e - acqua calda e poi fredda - per aiutare a fissare i composti aromatici e valorizzare il profilo finale della tazza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1062\" data-start=\"782\"\u003eIl risultato è sorprendente: dolci note floreali come il delizioso turco, acidità vivace e un corpo cremoso e strutturato che si conclude pulito. È un caffè che unisce cura tradizionale e tecniche all’avanguardia, mostrando cosa è possibile quando l’innovazione è applicata con uno scopo.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55213527073144,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-HALF","price":33.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55213527105912,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-1","price":57.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55213527171448,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-5","price":186.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55213527204216,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-10","price":367.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55213527236984,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-20","price":725.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55213527269752,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-30","price":1071.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_adccffd5-9bf8-43d2-8951-27fde6c0c6f6.jpg?v=1732629685"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/medal.png?v=1737557504","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/it-it\/collections\/competizione.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}