{"title":"Caffè Verde per French Press","description":"\u003cp data-start=\"616\" data-end=\"1022\"\u003eLa French press esalta corpo e profondità, rendendola ideale per caffè verde che punta su ricchezza e rotondità. Questi lotti sono stati selezionati per le loro prestazioni nei metodi a immersione – morbidi, dolci e pieni in tazza. I profili classici brasiliani funzionano particolarmente bene, insieme ad altre origini e processi che sviluppano struttura e consistenza durante l’estrazione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"uganda-african-moon-coffee","title":"African Moon","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"349\" class=\"\"\u003eUn notevole DRUGAR (Arabica essiccata ugandese) dalle montagne Rwenzori, dove la tradizione del caffè lavorato naturalmente ha sostenuto generazioni di famiglie locali. African Moon, realizzato con varietà SL14 e SL28, incarna il ricco patrimonio della regione, offrendo un gusto vivace quanto la comunità che supporta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"351\" data-end=\"691\" class=\"\"\u003eAfrican Moon è eccezionalmente dolce e succoso, con intensi sapori di ciliegia e un finale profondo di cioccolato fondente. È una scelta ideale per l'espresso o come proposta singola di origine distintiva. Oltre al suo delizioso profilo aromatico, ogni sorso di caffè Moon contribuisce al sostentamento delle famiglie dei Rwenzori, preservando la loro arte e cultura.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828671762808,"sku":"AFRICANMOON_N_HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":47322085622059,"sku":"AFRICANMOON_N_1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":45227780800811,"sku":"AFRICANMOON_N_5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45227780833579,"sku":"AFRICANMOON_N_10","price":143.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45227780899115,"sku":"AFRICANMOON_N_20","price":274.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":45227783422251,"sku":"AFRICANMOON_N_30","price":403.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/DSC0277.jpg?v=1683726766"},{"product_id":"mexico-rancho-morelia-coffee","title":"Rancho Morelia","description":"\u003cp\u003eQuesto caffè offre un’esperienza indulgente, combinando una ricca sensazione in bocca cioccolatosa con eleganti note di vaniglia, prugna matura e un accenno di calore di cannella. Grazie a un processo di fermentazione lavato prolungato, la tazza raggiunge una chiarezza notevole che mette in risalto una fruttuosità vibrante e una dolcezza stratificata, risultando in un finale raffinato e saporito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato con varietà Bourbon, Typica e Catimor, questo caffè è una vera icona di Chiapas, mostrando i migliori caffè lavati della regione. La sua complessità equilibrata e il profilo pulito lo rendono un ambasciatore delizioso per chiunque cerchi un gusto autentico di Chiapas.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"5kg","offer_id":47123803308331,"sku":"MORELIA_H_5","price":66.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47123803373867,"sku":"MORELIA_H_10","price":131.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/rancho-morelia-3.jpg?v=1701089571"},{"product_id":"ghattadahally-india-coffee","title":"Ghattadahally","description":"\u003cp\u003eGhattadahally - Arabica Lavato è un caffè specialty proveniente dalla tenuta Ghattadahally, una storica fattoria di 170 acri a Chikmagalur, Karnataka. Situata nei Ghati Occidentali dell’India, una rinomata area di biodiversità, la tenuta è gestita in modo sostenibile dalla famiglia Uday da oltre 200 anni, ora sotto la cura del contadino di settima generazione Swaroop Balakrishna Uday. Qui, i chicchi di Arabica Chandragiri crescono all’ombra di alberi autoctoni, vengono raccolti a mano e essiccati al sole, preservando sia il sapore che la salute dell’ecosistema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttraverso un processo lavato meticoloso, vengono lavorate solo le ciliegie più mature, che vengono spolpate, fermentate e lavate per creare una tazza eccezionalmente pulita e brillante. Con un’acidità vivace e frizzante, sentori di frutta a nocciolo e un profilo leggero e fresco, questo caffè offre un’esperienza stimolante dall’inizio alla fine. South India Coffee Company è orgogliosa di selezionare i sapori distintivi di Ghattadahally, promuovendo trasparenza e crescita sostenibile.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829755433336,"sku":"Ghattadahally_W_HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53624674681208,"sku":"Ghattadahally_W_1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54829755466104,"sku":"Ghattadahally_W_2","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53624674713976,"sku":"Ghattadahally_W_5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53624674746744,"sku":"Ghattadahally_W_10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53624674812280,"sku":"Ghattadahally_W_20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53624674845048,"sku":"Ghattadahally_W_30","price":467.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Ghattadahally_Estate__Coffee_berries_ready_to_be_picked__harvested.jpg?v=1729850418"},{"product_id":"india-crystal-valley-honey-catuai","title":"Crystal Valley","description":"\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1692\"\u003eQuesta Arabica lavorata con il metodo honey di Crystal Valley unisce il terreno roccioso della tenuta, il clima caldo di Coorg e una fase di essiccazione lenta e attentamente gestita. La tazza è dolce e dominata da note agrumate, con un carattere di pomelo arricchito da delicate spezie marroni. Questa dolcezza deriva dal modo in cui il caffè viene trattato nella fattoria: ciliegie completamente mature raccolte a mano, depulpite mantenendo intatta la mucillagine, e essiccate lentamente su letti rialzati sotto una serra per un massimo di dieci giorni. Mantenere quello strato appiccicoso permette agli zuccheri di concentrarsi e sviluppare una consistenza setosa e rotonda nella tazza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1694\" data-end=\"2062\"\u003eQuando il caffè raggiunge l’11–12% di umidità, viene lasciato a riposare in sacchi di juta per almeno due mesi, permettendo ai sapori di stabilizzarsi e alla struttura di consolidarsi. Il risultato è un lotto pulito, brillante e bilanciato di caffè honey essiccato al sole che riflette sia le condizioni di Crystal Valley sia l’attenzione tecnica del lavoro di SICC sull’Arabica a bassa intervento.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829791969656,"sku":"CRYSTAL_H_HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":53624860868984,"sku":"CRYSTAL_H_1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":53624860901752,"sku":"CRYSTAL_H_5","price":89.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53624860934520,"sku":"CRYSTAL_H_10","price":171.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53624861000056,"sku":"CRYSTAL_H_20","price":329.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53624861032824,"sku":"CRYSTAL_H_30","price":483.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_767a253e-ef83-4c79-bbf8-33de57bbc7f4.jpg?v=1764843740"},{"product_id":"myanmar-a-lel-chaung-natural-red-catuai","title":"A Lel Chaung Naturale Catuai","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNel pittoresco villaggio di A Lel Chaung, 180 famiglie si uniscono per produrre un caffè che riflette il ricco carattere della loro terra. Situata in una regione con un clima caldo e secco durante la raccolta, l’area è perfettamente adatta al processo naturale. Questa comunità si concentra esclusivamente sulla creazione di eccezionali dry naturals, sfruttando l’unicità del terroir e la loro esperienza collettiva per realizzare un caffè davvero distintivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl viaggio di questo caffè inizia con ciliegie mature, raccolte a mano con cura e consegnate a un punto di raccolta centrale nel villaggio. Gli abitanti selezionano meticolosamente il raccolto, assicurandosi che vengano scelte solo le ciliegie migliori, mentre i frutti acerbi o troppo maturi vengono eliminati. Le ciliegie vengono poi stese ad asciugare su letti rialzati per circa 17 giorni sotto il calore secco costante della regione, un processo che esalta la loro dolcezza naturale e concentra i sapori vivaci. Infine, le ciliegie essiccate vengono macinate localmente per preservarne tutto il carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta cura nei dettagli dà vita a un caffè che esplode di note di bacche rosse succose e ribes rosso, bilanciate dalla dolcezza tropicale dell’ananas essiccato e dal calore ricco dello zucchero di canna. Strati di vaniglia e caramello emergono, aggiungendo profondità e morbidezza alla tazza. L’acidità brillante e il corpo rotondo riflettono direttamente la dedizione della comunità e i metodi di lavorazione meticolosi che esaltano il terroir distintivo di A Lel Chaung.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54857511010680,"sku":"ALACHAUNG-24-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54857511043448,"sku":"ALACHAUNG-24-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54857511076216,"sku":"ALACHAUNG-24-2","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54857511108984,"sku":"ALACHAUNG-24-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54857511141752,"sku":"ALACHAUNG-24-10","price":162.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54857511174520,"sku":"ALACHAUNG-24-20","price":320.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54857511207288,"sku":"ALACHAUNG-24-30","price":472.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/A_Lel_Chaung_sorting_cherries.jpg?v=1743686241"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-honey-coffee","title":"Processo Honey Alko Sumatra","description":"\u003cp\u003eQuesto caffè della cooperativa ALKO a Sumatra è una vera espressione sia di processi innovativi che di pratiche agricole sostenibili. La cooperativa, che supporta oltre 400 agricoltori nella regione di Kerinci, utilizza il metodo honey per lavorare i chicchi. Dopo aver fermentato le ciliegie rosse pelate per fino a 30 ore senza lavarle, i chicchi mantengono il loro mucillagine, un passaggio che conferisce una sottile dolcezza di prugna alla tazza. Le ciliegie vengono poi essiccate per 15-20 giorni per raggiungere il contenuto di umidità perfetto, esaltando i sapori in processo naturale del caffè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un caffè con un corpo ricco e morbido e un’acidità vibrante. Mentre sorseggi, emergono note di cioccolato fondente e marmellata nell’aroma, mentre un tocco di balsamico aggiunge profondità. Il processo honey porta a un livello medio di dolcezza, bilanciando i sapori fruttati aciduli e lasciando un retrogusto pulito e persistente. La cooperativa ALKO, guidata da donne, combina metodi tradizionali con tecnologia moderna, creando un caffè che non solo sostiene le economie locali ma mostra anche un profilo complesso e ben equilibrato che si evolve ad ogni sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859046977912,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54859047010680,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54859047043448,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-2","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859047076216,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-5","price":94.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859047108984,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-10","price":185.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859047141752,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-20","price":365.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859047174520,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-30","price":539.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/ALKO_Bagging_Coffee.jpg?v=1744198588"},{"product_id":"indonesia-java-cipaganti-natural","title":"Naturale Cipaganti West Java","description":"\u003cp\u003eIl caffè di Blessing e Waluya è un prodotto straordinario di agricoltura sostenibile e conservazione della fauna selvatica. Una collaborazione tra agricoltori locali e il Little Fireface Project, supporta il loris lento di Giava in pericolo promuovendo pratiche a favore della fauna selvatica. Coltivato nei giardini domestici vicino alla Foresta Protetta di Gunung Papandayan, il caffè viene coltivato con metodi biologici insieme a colture come tè e manioca, preservando l’ecosistema delicato. Gli agricoltori, che hanno ottenuto la certificazione biologica nel 2019, utilizzano metodi di processo naturale che prevedono l’essiccazione del caffè con il frutto ancora sul chicco, aggiungendo complessità e ricchezza alla tazza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un caffè con note vivaci di pompelmo e morbido cioccolato al latte. Il processo naturale ne esalta la profondità, offrendo un’acidità vivace e un corpo equilibrato e pieno che si presta magnificamente all’espresso. Questo caffè non solo sostiene i mezzi di sussistenza locali, ma offre anche una tazza eccezionale e sostenibile, ideale per gli amanti dell’espresso.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859260625272,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859260658040,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859260723576,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859260756344,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-10","price":160.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859260789112,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859260821880,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-30","price":470.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Natural_Cipaganti_producer_with_coffee_sack.jpg?v=1743686091"},{"product_id":"nova-blend-brazil-green-coffee","title":"Nova Blend","description":"\u003cp\u003eNova Blend è la prima miscela di caffè specialty di Bossa Coffee Company, creata durante la loro visita nell’agosto 2024. Il nome Nova deriva da Bossa Nova, la musica tradizionale brasiliana da cui prendono anche il loro nome. Sviluppata attraverso test approfonditi, questa miscela offre i classici sapori brasiliani con un’acidità equilibrata e può essere replicata ogni anno. Ogni stagione, il team di Bossa Coffee assaggia le raccolte provenienti da diverse regioni produttrici per selezionare quella più adatta al profilo di Nova. Quest’anno, il Sud di Minas si è distinto, e hanno scelto chicchi premium di dimensione dello schermo 17\/18 per uniformità e coerenza nella tostatura. Proveniente da piccole aziende agricole che utilizzano metodi tradizionali a processo naturale, questa miscela mette in mostra la qualità superiore della regione.\u003c\/p\u003e","brand":"Bossa","offers":[{"title":"5kg","offer_id":54994173329784,"sku":"NOVABLEND-5","price":58.61,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54994173362552,"sku":"NOVABLEND-10","price":114.71,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54994173395320,"sku":"NOVABLEND-20","price":226.91,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54994173428088,"sku":"NOVABLEND-30","price":334.86,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/nova_blend_bossa_coffee_at_farm.jpg?v=1743686610"},{"product_id":"makicuna-blend-ecuador","title":"Makicuna Blend","description":"\u003cp\u003eQuesto lotto riunisce caffè proveniente dalle due principali regioni di coltivazione dell’Ecuador, Loja e Pichincha. Composto da 12 lotti - 9 lavati, 2 honey e 1 processo naturale - è stato creato da caffè di qualità esportabile in surplus che non rientrava nelle confezioni da 30 kg. La qualità era troppo buona per lasciarsela sfuggire, quindi è stato spedito nel Regno Unito, offrendo un’occasione rara per assaporare la diversità dell’Ecuador in un’unica miscela.\u003c\/p\u003e","brand":"Makicuna","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54998751838584,"sku":"MAKICUNA-BLEND-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54998751871352,"sku":"MAKICUNA-BLEND-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54998751904120,"sku":"MAKICUNA-BLEND-2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54998751936888,"sku":"MAKICUNA-BLEND-5","price":70.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54998751969656,"sku":"MAKICUNA-BLEND-10","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54998752002424,"sku":"MAKICUNA-BLEND-20","price":274.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54998752035192,"sku":"MAKICUNA-BLEND-30","price":405.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_7595.jpg?v=1743429049"},{"product_id":"best-african-coffee-beans-musaza-11","title":"Musaza Lotto 11","description":"\u003cp\u003eQuesto caffè proviene da Rwamatamu, una fattoria e cooperativa a conduzione familiare nella Provincia Occidentale del Rwanda. Collaborano strettamente con Omwani, il nostro partner di approvvigionamento, per produrre lotti come questo - puliti, dolci e ricchi di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le ciliegie vengono selezionate a mano e essiccate su letti rialzati presso la stazione di lavaggio di Omwani. L’essiccazione dura 25–35 giorni, a seconda del meteo, con reti d’ombra usate sotto il sole forte e coperture di plastica di notte o in caso di pioggia. È un lavoro lento e attento che protegge la qualità della tazza e le persone che ci sono dietro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRwamatamu mette la comunità al centro di tutto ciò che fa. Gestiscono la propria fattoria, acquistano da produttori vicini e si concentrano sulla creazione di opportunità stabili e a lungo termine - specialmente per le donne, che costituiscono la maggior parte del loro team.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55008531906936,"sku":"MUSAZA-LOT11-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55008531939704,"sku":"MUSAZA-LOT11-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55008531972472,"sku":"MUSAZA-LOT11-2","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55008532005240,"sku":"MUSAZA-LOT11-5","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55008532038008,"sku":"MUSAZA-LOT11-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55008532070776,"sku":"MUSAZA-LOT11-20","price":348.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55008532103544,"sku":"MUSAZA-LOT11-30","price":514.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Rwamatamu_-_Sorting_Cherries.jpg?v=1744036354"},{"product_id":"auro-72h-yeast-coffee","title":"Fermentazione con Lievito Auro 72h Acaiá Peaberry","description":"\u003cp\u003eQuesto lotto Acaiá peaberry di Mio utilizza il 70% di ciliegie troppo mature - quelle che hanno iniziato ad asciugarsi sull'albero - che apportano una complessità extra alla fase di fermentazione. Le ciliegie sono state sigillate in vasche di fermentazione per 72 ore, utilizzando il lievito Saccharomyces cerevisiae per guidare il processo. Per aumentare l'attività microbica e lo sviluppo del sapore, sono stati aggiunti glucosio e fruttosio come substrati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione è avvenuta nel mulino ad umido di Mio con un controllo rigoroso su tempo, temperatura e livelli di ossigeno. Successivamente, il caffè è stato essiccato utilizzando una combinazione di letti rialzati, patii in cemento e essiccatori rotanti ad aria ambiente. La preparazione finale ha incluso la separazione per densità e una selezione ottico-elettronica ad alta precisione.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207184269688,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207184302456,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-1","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207184367992,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-5","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_7b707aad-8ef9-4b52-bbb9-bebdb3bb4895.jpg?v=1746717048"},{"product_id":"sucalfru-72h-yeast-coffee","title":"Fermentazione con Lievito Sucalfru 72h","description":"\u003cp\u003eDal team innovativo di Mio a Monte Santo de Minas, questo lotto peaberry è un ottimo esempio di come la fattoria utilizzi sia precisione che creatività per spingere i confini del sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMetà delle ciliegie usate qui erano troppo mature - già in fase di essiccazione mentre erano ancora sull'albero - il che aggiunge complessità se gestito con cura. L'impianto di fermentazione all'avanguardia di Mio ha permesso una fermentazione di 72 ore con lievito Saccharomyces cerevisiae, con aggiunta di glucosio e fruttosio per indirizzare il processo. Il risultato è un caffè con corpo cremoso, acidità raffinata e molta dolcezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'investimento di Mio nella tecnologia di tracciabilità significa che ogni fase del viaggio di questo caffè - dalla raccolta all'essiccazione - è stata attentamente monitorata. È una tazza pulita ed espressiva da una fattoria che bilancia processi all'avanguardia con un vero rispetto per la terra.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207233061240,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-HALF","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207233094008,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-1","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207233159544,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-5","price":141.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/hKaecKM7.jpg?v=1746716991"},{"product_id":"african-coffee-beans-kirunga-lot14","title":"Kirunga Lotto 14","description":"\u003cp\u003eColtivato sulle colline sopra il Lago Kivu, questo lotto a processo naturale proviene da Rwamatamu Coffee, un’azienda familiare nel distretto di Nyamasheke in Rwanda. Fondata da Mukantwaza Laetitia e Rutaganda Gaston nel 2015, Rwamatamu lavora sia con la propria fattoria di 20 ettari sia con una rete di cooperative locali e piccoli produttori, la maggior parte dei quali donne. Insieme, producono un caffè che unisce qualità, tracciabilità e un chiaro impatto sociale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ciliegie di questo lotto sono state consegnate alla stazione di lavaggio di Rwamatamu, selezionate per rimuovere eventuali difetti o frutti non maturi, quindi essiccate lentamente su letti rialzati per 25-35 giorni. Reti d’ombra e coperture in plastica proteggono il caffè durante tutto il processo, garantendo un’essiccazione stabile fino a raggiungere l’umidità target dell’11%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn tazza, è un naturale di spicco: succoso e strutturato, con una vivace acidità da frutti di bosco, una sensazione in bocca cremosa e una buona profondità. Note di cacao dolce in polvere persistono in un finale pulito e ricco.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195599110520,"sku":"KIRUNGA-LOT14-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195599143288,"sku":"KIRUNGA-LOT14-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195599208824,"sku":"KIRUNGA-LOT14-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195599241592,"sku":"KIRUNGA-LOT14-10","price":176.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195599274360,"sku":"KIRUNGA-LOT14-20","price":339.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195599307128,"sku":"KIRUNGA-LOT14-30","price":498.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_b314538b-9db0-4470-b730-90bef80957bd.jpg?v=1751973602"},{"product_id":"colombia-huila-regional-washed-blend","title":"Regionale Huila","description":"\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"633\"\u003eQuesto caffè è il risultato della dedizione e dell’artigianalità dei piccoli agricoltori, che curano appezzamenti di famiglia e svolgono l’intero processo direttamente sul posto, utilizzando metodi tradizionali e consolidati nel tempo. Gli agricoltori praticano una raccolta selettiva, scegliendo solo le ciliegie più mature per garantire un prodotto finale di alta qualità. Le ciliegie vengono spurgate lo stesso giorno della raccolta per rimuovere la buccia e la polpa, preservando i sapori delicati all’interno. Dopo lo spurgo, il caffè subisce una fermentazione in vasche per 12-36 ore, che rompe il \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mucilage#8c8d233852b94ac38be28244b73f5bd6\" target=\"_blank\" title=\"What is mucilage?\" rel=\"noopener\"\u003emucillagine\u003c\/a\u003e, migliorando il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"1139\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDopo la fermentazione, i chicchi vengono lavati con acqua pulita per rimuovere ogni residuo di mucillagine, ottenendo un caffè più puro. L’ultimo passaggio consiste nell’essiccazione dei chicchi su \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/raised-beds#5b237e0289b44814996afe0c305925e2\" target=\"_blank\" title=\"What are raised beds?\" rel=\"noopener\"\u003eletto rialzato o patio\u003c\/a\u003e fino a raggiungere un’umidità ideale del 10-11%, garantendo coerenza e qualità. Questo approccio attento e manuale dei piccoli agricoltori esalta i sapori processo naturale e vibranti del caffè, dando vita a una tazza ricca e piena di carattere, con una chiara espressione del terroir unico della regione.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55218699698552,"sku":"REGIONAL-HUILA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55218699731320,"sku":"REGIONAL-HUILA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55218699796856,"sku":"REGIONAL-HUILA-5","price":83.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55218699829624,"sku":"REGIONAL-HUILA-10","price":158.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55218699862392,"sku":"REGIONAL-HUILA-20","price":304.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55218699895160,"sku":"REGIONAL-HUILA-30","price":447.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cbbbee08-e534-45c5-84e0-0fbe450d7e63.jpg?v=1753700371"},{"product_id":"san-jose-ocana","title":"San José Ocaña","description":"\u003cp\u003eQuesto Red Bourbon honey proviene dalla Finca San José Ocaña a San Juan Sacatepéquez, coltivato a circa 1950–2000 m s.l.m. sotto alberi di Inga. L’elevata altitudine della fattoria e i terreni ricchi di argilla rallentano lo sviluppo delle ciliegie, producendo chicchi più densi e rese inferiori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ciliegie vengono lavorate in loco nel mulino ad umido della fattoria, permettendo alla famiglia Sanchez di mantenere il controllo dalla raccolta fino all’essiccazione. Per questo lotto, il caffè viene despulpatato e asciugato con una parte di mucillagine intatta, seguendo un processo honey che bilancia dolcezza e struttura. L’essiccazione è gestita con cura per evitare una sovra-fermentazione, mantenendo il profilo pulito e permettendo ai zuccheri naturali del Red Bourbon di emergere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNonostante San José Ocaña lavori con più di 50 varietà in tutta la fattoria, questo lotto è stato mantenuto separato come Red Bourbon a varietà singola, riflettendo l’attenzione dell’azienda sulla segmentazione e tracciabilità piuttosto che sulla miscelazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229345366392,"sku":"SANJOSE-OCANA-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55229345399160,"sku":"SANJOSE-OCANA-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55229345464696,"sku":"SANJOSE-OCANA-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229345497464,"sku":"SANJOSE-OCANA-10","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229345530232,"sku":"SANJOSE-OCANA-20","price":415.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229345563000,"sku":"SANJOSE-OCANA-30","price":614.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_2d9a6f76-78a6-4c62-bd6b-b119c4c644f1.jpg?v=1753872699"},{"product_id":"guatemala-amatillo-natural-coffee","title":"Amatillo Bourbon Catuai","description":"\u003cp data-start=\"396\" data-end=\"738\"\u003eQuesto lotto Bourbon e Catuaí in processo naturale proviene da Finca Amatillo, situata nella regione di Santa Rosa in Guatemala, tra i vulcani Tecuamburro e Pacaya. La fattoria si trova sui pendii del monte La Gavia a un'altitudine che varia approssimativamente da 1600 a 1800 m s.l.m., dove temperature più fresche e piogge costanti favoriscono uno sviluppo lento delle ciliegie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"740\" data-end=\"1062\"\u003eIl caffè ad Amatillo viene coltivato sotto una copertura ombreggiante diversificata che include alberi di Gravilea, pino, quercia e il nativo Chalun. Le temperature medie si aggirano intorno ai 18°C, con una piovosità annua di circa 2.200 mm. Queste condizioni, unite all'altitudine e al tipo di suolo, contribuiscono a una maturazione costante e a un processo naturale equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1064\" data-end=\"1417\"\u003eLa raccolta è strettamente supervisionata, con le ciliegie raccolte solo quando raggiungono la piena maturità. Dopo la raccolta, il caffè viene accuratamente despulpatato e asciugato al sole, con un controllo attento dell’essiccazione per mantenere la coerenza ed evitare una sovra-fermentazione. Questa è la prima spedizione da Amatillo, che segna l’inizio di una nuova offerta insieme alle fattorie vicine.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229362667896,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229362700664,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229362766200,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-5","price":94.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229362798968,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-10","price":184.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229362831736,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-20","price":365.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229362864504,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-30","price":540.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_0f23301d-964b-4189-98d0-52123551fec4.jpg?v=1753882270"},{"product_id":"kwezi-natural-uganda-coffee","title":"Kwezi Natural - Drugar Premium","description":"\u003cp data-start=\"291\" data-end=\"949\"\u003eQuesto caffè lavorato naturalmente proviene dalla regione di Rwenzori in Uganda ed è esportato da Kwezi Coffee, un’azienda guidata dalle sorelle Barbara Mugeni e Pamella Kampire. Professioniste del caffè di seconda generazione, sono cresciute imparando dalla fattoria dei loro genitori - dove il padre promuoveva le donne come decisori alla pari e la madre gestiva tutto, dalla piantagione alla cura post-raccolta. Questa eredità influenza il loro lavoro oggi, con Kwezi Coffee dedicata a creare opportunità per le donne nel settore del caffè in Uganda. Nella tazza, aspettati la vibrante profondità fruttata tipica dei Rwenzori, unita alla cura e all’impegno di una filiera guidata da donne.\u003c\/p\u003e","brand":"Kwezi","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55258032800120,"sku":"KWEZI-NATURAL-HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55258032832888,"sku":"KWEZI-NATURAL-1","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55258032865656,"sku":"KWEZI-NATURAL-5","price":71.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55258032898424,"sku":"KWEZI-NATURAL-10","price":135.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55258032931192,"sku":"KWEZI-NATURAL-20","price":258.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55258032963960,"sku":"KWEZI-NATURAL-30","price":379.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_85ccc020-d7f1-40e5-9a03-e8dd31a3eb89.jpg?v=1755875976"},{"product_id":"nicaragua-cumbre-washed-coffee","title":"Cumbre Washed Regional","description":"\u003cp\u003eLa Cumbre de Dipilto unisce Catuai e Caturra lavati provenienti da piccole e medie aziende agricole nel nord del Nicaragua, nella regione di Nueva Segovia. Ogni lotto viene assaggiato prima della miscelazione, selezionando solo quelli che mostrano equilibrio e chiarezza. Il risultato è un caffè che rappresenta il meglio della regione: dolcezza al cioccolato, morbide note di nocciola e un delicato accenno di agrumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDipilto si trova nella protetta catena montuosa Dipilto–Jalapa ad alta quota, dove le temperature più fresche rallentano la maturazione delle ciliegie e conferiscono alla tazza una struttura più raffinata. Qui il caffè coltivato all’ombra è la norma, spesso sotto alberi autoctoni che mantengono la biodiversità e la salute del suolo. L’area è diventata una presenza costante nel Cup of Excellence, producendo molti dei caffè con i punteggi più alti del Nicaragua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl mulino di Cafetos de Segovia, La Cumbre viene essiccata esclusivamente su patii ombreggiati. Questo approccio più lento e controllato non solo stabilizza la qualità, ma prolunga anche la durata di conservazione, aiutando i torrefattori a lavorare con un caffè che mantiene il suo carattere nel tempo. Nel complesso, è un lotto che cattura il profilo classico del caffè nicaraguense riflettendo la cura e la precisione dei produttori che lo realizzano.\u003c\/p\u003e","brand":"Minga","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55258632323448,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55258632356216,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55258632388984,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55258632421752,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55258632454520,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-20","price":282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55258632487288,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-30","price":414.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cd31ad5f-f4a6-417a-9799-de949762f546.jpg?v=1756219297"},{"product_id":"andrea-costa-brazil-coffee","title":"Natural Andrea Costa","description":"\u003cp data-start=\"230\" data-end=\"671\"\u003eIl caffè di Andrea Costa proviene da Chácara Santo Antônio, una fattoria radicata nella regione Mogiana del Brasile e curata dalla stessa famiglia da generazioni. La terra, situata su fertili suoli vulcanici vicino a Espírito Santo do Pinhal, è nella famiglia di Andrea dagli anni '60 ed è ora gestita da lei e da suo fratello Luis. Le piante di caffè crescono tra gli 800 e i 1.100 m s.l.m., dove i microclimi variabili permettono a ogni varietale di esprimersi in modo diverso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"673\" data-end=\"1049\"\u003eIl Red Catuai è la stella di questo lotto. Le ciliegie vengono lasciate maturare lentamente prima di essere essiccate al sole su cortili di pietra per 14 giorni. I lavoratori le girano ogni ora con rastrelli di legno, un passaggio semplice ma fondamentale che garantisce un processo naturale uniforme e pulito. Col tempo, gli inverni della Mogiana sono diventati più caldi e secchi, rendendo questo metodo perfetto e conferendo al caffè la sua classica dolcezza brasiliana.\u003c\/p\u003e","brand":"Bossa","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55276745654648,"sku":"NATURAL-ANDREA-COSTA-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55276745687416,"sku":"NATURAL-ANDREA-COSTA-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55276745720184,"sku":"NATURAL-ANDREA-COSTA-5","price":66.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55276745752952,"sku":"NATURAL-ANDREA-COSTA-10","price":124.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55276745785720,"sku":"NATURAL-ANDREA-COSTA-20","price":237.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55276745818488,"sku":"NATURAL-ANDREA-COSTA-30","price":349.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_aa282c9c-def3-417a-af6f-a491c902a7ec.jpg?v=1757904070"},{"product_id":"african-coffee-bean-kericho-decaf","title":"Kericho County AA - Decaffeinato Kenyano","description":"\u003cp data-end=\"663\" data-start=\"198\"\u003eColtivato nella contea di Kericho, questo caffè AA completamente lavato è stato lavorato da Samuel Koskey nella sua piccola struttura Lot 20 a Kunyak, vicino al confine tra Kericho e Kisumu. Il sito è semplice ma ben organizzato - dieci letti rialzati, una fonte d'acqua pulita proveniente da una sorgente vicina, e la concentrazione necessaria per produrre una tazza keniana classica e strutturata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"944\" data-start=\"665\"\u003eDopo la lavorazione, il caffè è stato spedito a Coffein Compagnie a Brema, dove è stato decaffeinato usando il metodo dell’acetato di etile. È un processo accurato che mantiene intatta la chiarezza e la dolcezza del caffè originale, rendendo questa una decaffeinata che conserva ancora un gusto distintamente keniano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1300\" data-start=\"946\"\u003eLot 20 è nato con un obiettivo modesto - esportare venti sacchi di caffè nel Regno Unito. Da allora, il fondatore Sidney Kibet ha costruito qualcosa di molto più grande. Oggi lavora con agricoltori in tutto l’ovest del Kenya, sperimentando nuovi metodi di fermentazione con polpa di frutta, lieviti e persino funghi. L’idea è semplice: migliore lavorazione, caffè migliore, reddito migliore per i produttori.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55337133736312,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55337133769080,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55337133801848,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55337133834616,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55337133867384,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55337133900152,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_4363.jpg?v=1761320665"},{"product_id":"ciasu-field-blend","title":"Ciasu Peaberry Field Blend","description":"\u003cp\u003eCiasu proviene da Mió, una fattoria a conduzione familiare a Monte Santo de Minas, nello stato di Minas Gerais. La fattoria si estende su diverse altitudini e tipi di terreno, e ogni sezione è gestita con una visione a lungo termine: ripristinare la salute del suolo, ridurre gli input chimici e creare lavoro stabile per le famiglie locali durante tutto l’anno. Lo stesso gruppo di lavoratori torna a ogni raccolto, molti dei quali aiutano anche con l’essiccazione post-raccolta, la selezione e lo stoccaggio in loco. È un luogo dove il caffè viene coltivato, lavorato e preparato per l’esportazione in un unico sistema continuo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto particolare lotto è un peaberry con processo naturale. I peaberry si formano quando si sviluppa un solo seme all’interno della ciliegia, conferendo al caffè la sua forma piccola e arrotondata. Si tostano in modo uniforme e tendono a offrire una dolcezza leggermente più densa. Da Mió, il processo naturale è il fulcro del loro approccio microlot: le ciliegie vengono essiccate su letti rialzati e patii prima di completare l’essiccazione in essiccatoi meccanici. Questo approccio stratificato bilancia un carattere fruttato con una struttura pulita e una buona solubilità.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55347944522104,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55347944554872,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55347944587640,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55347944620408,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-10","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55347944653176,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-20","price":233.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55347944685944,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-30","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_1_89813f7f-4c27-4cc7-bce0-990c903a8200.png?v=1762254316"},{"product_id":"regional-sierra-nevada-blend","title":"Miscela Regionale Sierra Nevada","description":"\u003cp\u003eQuesto caffè lavato proviene dalla Sierra Nevada de Santa Marta ed è prodotto grazie a una collaborazione guidata da Oliverio Villafaña insieme a sessanta famiglie Arhuaco. Il caffè viene coltivato su piccoli appezzamenti che supportano anche le colture utilizzate quotidianamente, quindi l’agricoltura qui rimane strettamente legata alla terra e alla conoscenza locale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl ruolo di Oliverio è aiutare la comunità a gestire la qualità e la logistica per l’esportazione senza compromettere il modo in cui scelgono di lavorare. È la prima volta che il loro caffè viene esportato in Europa, e l’obiettivo è stabilire rotte di mercato stabili e continue che mantengano più valore a Nabusimake e permettano ai produttori di commerciare alle proprie condizioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351463543160,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55351463575928,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55351463608696,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55351463641464,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-10","price":168.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55351463674232,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-20","price":323.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351463707000,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-30","price":475.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_b5d54786-81f9-4496-ae2c-3d14a301fb62.jpg?v=1762427679"},{"product_id":"rancho-morelia-2025","title":"Rancho Morelia","description":"\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"613\"\u003eRancho Morelia si trova sui versanti meridionali della Sierra Madre, all’interno della Riserva della Biosfera El Triunfo in Chiapas. Il caffè fa parte della storia della fattoria da decenni e, da quando ha preso il controllo nel 2005, il produttore Jaime Cardenas ha continuato il lavoro iniziato da suo padre, mantenendo l’attenzione sulla coltivazione accurata e sulla qualità costante. Le ciliegie vengono raccolte a mano e portate direttamente al piccolo mulino ad umido della fattoria, dove la fermentazione inizia lo stesso giorno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"615\" data-end=\"913\"\u003eQuesto lotto passa attraverso una fermentazione lavata prolungata, che conferisce al caffè una struttura più pulita e aiuta a far emergere più chiaramente le note fruttate. Una volta lavato, il pergamino si asciuga su patii aperti per circa 15 giorni prima di essere inviato a Edelmira Coffee, un mulino a secco locale che prepara il caffè per l’esportazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55377981407608,"sku":"RANCHO-MORELIA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55377981440376,"sku":"RANCHO-MORELIA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55377964630392,"sku":"RANCHO-MORELIA-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55377964663160,"sku":"RANCHO-MORELIA-10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55377981473144,"sku":"RANCHO-MORELIA-20","price":309.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55377981505912,"sku":"RANCHO-MORELIA-30","price":454.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/rancho-morelia-3.jpg?v=1701089571"},{"product_id":"nuevo-vergel-maragogype-natural","title":"Nuevo Vergel | Maragogype Natural","description":"\u003cp\u003eQuesto Red Maragogype Criollo in processo naturale proviene da Nuevo Vergel, una piccola comunità a La Concordia, Chiapas, situata a circa 1750 m s.l.m. all'interno della Riserva della Biosfera El Triunfo. Gli alberi di Maragogype qui fanno parte di una linea tradizionale di Red Maragogype che è stata ampiamente piantata in Chiapas durante il secolo scorso, prima che la maggior parte delle piantagioni venisse sostituita o incrociata con altre varietà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOggi, questi alberi sono sempre più rari. Molte popolazioni di Maragogype si sono evolute naturalmente o sono state incrociate con varietà più resistenti come Maracaturra o Pacamara. A Nuevo Vergel, la famiglia Sanchez continua a coltivare Maragogype non incrociato, preservando le caratteristiche originali della varietà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa raccolta è strettamente coordinata. I tecnici di campo di Edelmira monitorano la maturazione delle ciliegie durante tutta la stagione e, una volta che il frutto raggiunge la maturità massima intorno a 23° Brix, la famiglia Sanchez effettua una raccolta mirata di tre giorni. Ogni sera, le ciliegie vengono portate al Beneficio Edelmira, dove vengono galleggiate, pulite e sigillate in sacchi GrainPro. Le ciliegie riposano in condizioni anaerobiche per 36 ore a circa 25°C prima di asciugarsi lentamente su letti rialzati sotto ombreggiatura parziale. L’essiccazione dura circa 20 giorni, con controlli giornalieri su temperatura e umidità. Una volta che il caffè raggiunge l’11% di umidità, viene sigillato in sacchi GrainPro per un periodo di stabilizzazione di 60 giorni prima del trasporto al mulino a secco.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387948941688,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55387948974456,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387949007224,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-5","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387949039992,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-10","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387949072760,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-20","price":518.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387949105528,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-30","price":760.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Nuevo_Vergel___Beneficio_Edelmira_7.jpg?v=1765553673"},{"product_id":"banka-natural","title":"Banka Natural","description":"\u003cp data-start=\"397\" data-end=\"697\"\u003eQuesto lotto processo naturale proviene dalla fattoria Banka nella contea autonoma Menglian Dai, Lahu e Va nello Yunnan, un’area vicina ai confini con Laos e Myanmar. Le ciliegie vengono raccolte tra dicembre e marzo direttamente dalla fattoria Banka e dai villaggi vicini, quindi lavorate presso la stazione di lavaggio Banka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"699\" data-end=\"1114\"\u003eDopo la raccolta, le ciliegie passano attraverso un selezionatore ottico di colore per eliminare i frutti acerbi, troppo maturi e qualsiasi materiale estraneo. La fermentazione avviene con la ciliegia intera in vasche per circa due giorni, con tempo e temperatura attentamente monitorati. Il caffè viene poi essiccato su letti rialzati nel patio prima della sbucciatura. Il risultato è un processo naturale pulito e controllato che bilancia il carattere fruttato con la struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1116\" data-end=\"1412\"\u003eLa varietà qui è Catimor (P3 \/ P4), un cultivar che domina gran parte della produzione dello Yunnan grazie alla sua resistenza e adattabilità al clima della regione. A Banka, una selezione accurata delle ciliegie e un’essiccazione controllata vengono utilizzate per spingere la qualità oltre le aspettative spesso associate a questa varietà.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55389992550776,"sku":"BANKA-NATURAL-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55389992583544,"sku":"BANKA-NATURAL-1","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55389992616312,"sku":"BANKA-NATURAL-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55389992649080,"sku":"BANKA-NATURAL-10","price":203.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55389992681848,"sku":"BANKA-NATURAL-20","price":401.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55389992714616,"sku":"BANKA-NATURAL-30","price":594.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/YCT__Media_Kit__Picking03_B_1804_copy.jpg?v=1765801842"},{"product_id":"risaralda-decaf-regional-blend","title":"Miscela Regionale Decaffeinata Risaralda","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Risaralda Regional Blend è un decaffeinato lavato con canna da zucchero che unisce caffè provenienti da tutto il dipartimento di Risaralda, Colombia. Proveniente principalmente da Asocafe Tatama Santuario, El Aguila ed Entreverdes — con aggiunte occasionali da comuni come Apía, Mistrato, Belén de Umbría e Guatica — la miscela viene assemblata e preparata per la macinatura a Santuario. Il risultato è un caffè stabile e costante che rappresenta una vera espressione della regione durante tutto l’anno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl modello di miscela regionale è progettato per massimizzare l’impatto per i produttori di tutto Risaralda, portando volumi significativamente maggiori del loro caffè sul mercato specialty rispetto a quanto sarebbe possibile con lotti monorigine. I produttori ricevono un primo pagamento alla consegna del pergamino, seguito da un secondo pagamento all’esportazione, garantendo un reddito affidabile e sicuro per la loro raccolta. Scegliendo il Risaralda Regional Blend, sostieni direttamente la stabilità economica di una vasta rete di produttori in tutto il dipartimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eQuesto caffè è lavorato con il metodo di decaffeinizzazione con canna da zucchero — a volte chiamato decaffeinato con processo naturale. L’acetato di etile, un composto organico e sottoprodotto della fermentazione della frutta, è usato come solvente. L’impianto con cui lavoriamo in Colombia utilizza acqua proveniente dal vulcano Nevado del Ruiz e acetato di etile derivato dalla canna da zucchero fermentata coltivata nella regione di Palmira. Il processo rimuove almeno il 97% della caffeina, con tracce residue di ≤ 30 ppm — molto meno di quanto si trova in una banana matura.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503132590456,"sku":"RISARALDA-DECAF-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503132623224,"sku":"RISARALDA-DECAF-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503132655992,"sku":"RISARALDA-DECAF-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503132688760,"sku":"RISARALDA-DECAF-10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503132721528,"sku":"RISARALDA-DECAF-20","price":309.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503132754296,"sku":"RISARALDA-DECAF-30","price":455.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_3241.jpg.adding.jpg?v=1773750076"},{"product_id":"washed-starmaya-aa","title":"Starmaya AA Lavato","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLo Zambia produce relativamente poco caffè specialty - Mount Sunzu è uno dei produttori che stanno iniziando a cambiare questa situazione. Situata vicino al picco più alto del paese a Mbala, nel nord dello Zambia, la fattoria dispone di un proprio mulino a umido e mulino a secco in loco, dando al team il pieno controllo del processo dalla ciliegia fino al caffè verde pronto per l'esportazione. Dopo una raccolta selettiva, le ciliegie mature vengono galleggiate e spolpate prima di subire 24 ore di fermentazione a secco in serbatoi da 1000 ml, utilizzando lieviti e batteri naturalmente presenti. Il caffè viene poi essiccato su letti rialzati per 10 giorni, coperto durante la notte, prima di essere sgusciato, classificato e selezionato a mano in loco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFondata nel 2018, Mount Sunzu ha costruito la sua attività attorno a un chiaro impegno sia per la qualità che per la sostenibilità. Seicento dei loro 780 ettari sono riservati alla protezione della foresta nativa di Miombo e delle zone umide di Dambo, e la fattoria funziona con un sistema di energia solare da 92 kW — un impegno significativo per ridurre le emissioni in una regione dove tale infrastruttura è tutt'altro che standard.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503126561144,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503126593912,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503126626680,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503126659448,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503126692216,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-20","price":281.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503126724984,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-30","price":413.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/2024_386.jpg?v=1773747662"},{"product_id":"rotutu-natural","title":"Rotutu Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Rotutu Natural proviene dagli stessi 16 piccoli agricoltori di Letefoho che producono il Rotutu completamente lavato di Karst — ma questo è un piccolo lotto separato lavorato con processo naturale, ora al suo quinto anno consecutivo. Il processo naturale è ancora relativamente nuovo a Timor-Leste, dove i caffè completamente lavati sono stati a lungo la norma, ma sta guadagnando terreno man mano che il settore specialty si sviluppa e la conoscenza dei metodi di lavorazione si diffonde più ampiamente nel paese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eVengono selezionate solo le ciliegie rosse più mature, prima passate attraverso un setaccio tradizionale chiamato pinjera per rimuovere i frutti di dimensioni inferiori, prima di essere raccolte dalle singole famiglie e trasportate all’impianto di lavorazione di Karst a Daurfusu, dove il lotto è supervisionato dal responsabile di campo Simao Pedro de Deus. Le ciliegie vengono galleggiate per individuare difetti, poste in sacchi ecotact per fermentare per 12 ore, e poi stese su letti rialzati sotto tunnel di plastica. Nei primi sette giorni vengono distribuite sottilmente fino a quando l’umidità scende intorno al 35%, poi stratificate più spesse per permettere un’asciugatura costante e controllata. La raccolta 2025 ha presentato una sfida particolare: la copertura nuvolosa del primo pomeriggio ha prolungato il tempo di asciugatura a 34 giorni, significativamente più lungo rispetto agli anni precedenti. Una volta asciugato al 9,5% di umidità, il caffè riposa per ulteriori sei settimane prima di essere trasportato a Dili per la lavorazione a secco, la classificazione e la selezione manuale prima dell’esportazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa fiducia che Karst ripone in questo lotto deriva direttamente da sette anni di lavoro con la comunità di Rotutu. A 0,85 $ per kg - il prezzo alla fattoria più alto a Letefoho lo scorso anno - gli agricoltori sono incentivati a fornire solo le ciliegie migliori, e questa base di fiducia e qualità è ciò che rende possibile questo piccolo lotto naturale anno dopo anno.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505908334968,"sku":"ROTUTU-NATURAL-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55505908367736,"sku":"ROTUTU-NATURAL-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505908400504,"sku":"ROTUTU-NATURAL-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55505908433272,"sku":"ROTUTU-NATURAL-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55505908466040,"sku":"ROTUTU-NATURAL-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55505908498808,"sku":"ROTUTU-NATURAL-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_af17657d-0dab-4f17-ad8e-24d0206aaf6b.jpg?v=1773837671"},{"product_id":"natural-marsellesa-c","title":"Natural Marsellesa C","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eQuesto caffè processo naturale è coltivato e lavorato interamente in loco presso il mulino a umido e mulino a secco di Mount Sunzu a Mbala, nel nord della Zambia. Dopo una raccolta selettiva, le ciliegie mature vengono fatte galleggiare prima di essere stese direttamente su letti rialzati per l’essiccazione per 30 giorni, coperte di notte e durante la pioggia per proteggerle dall’umidità. Una volta essiccato, il caffè viene spogliato, classificato, selezionato a mano e ordinato nelle strutture di lavorazione a secco di Mount Sunzu – un livello di controllo end-to-end relativamente raro nella regione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa Zambia produce relativamente poco caffè specialty – Mount Sunzu è uno dei produttori che stanno iniziando a cambiare questa situazione. La fattoria è stata sviluppata da zero dal 2018 su un terreno di 780 ettari con una lunga storia agricola, e il suo approccio alla produzione si basa su una responsabilità ambientale e sociale a lungo termine. Dei loro 780 ettari, 600 sono attivamente riforestati con la foresta nativa Miombo, e un sistema di irrigazione alimentato a energia solare riduce la dipendenza dai combustibili fossili. Oltre 120 dipendenti a tempo pieno lavorano nella fattoria tutto l’anno, tutti con salari equi, contributi pensionistici e assicurazione sanitaria — uno standard ancora lontano dall’essere garantito nei contesti agricoli.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505294786936,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55505294819704,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55505294852472,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-5","price":80.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55505294885240,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-10","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55505294918008,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-20","price":294.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55505294950776,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-30","price":432.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_a76e942d-f3b5-4022-a1d1-11a5e8c21d02.jpg?v=1773847380"},{"product_id":"uganda-drugar","title":"Uganda Drugar","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDRUGAR sta per Dry Ugandan Arabica - un metodo a processo naturale che i piccoli produttori di tutto il paese utilizzano da generazioni. È un caffè dal profilo semplice e tradizionale, con una dolcezza fruttata sufficiente derivante dal processo naturale per renderlo un componente davvero utile per miscele da espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa storia del caffè in Uganda è profonda - la produzione commerciale risale ai primi del 1900, e il paese è in realtà la patria originaria di una specie di Robusta. Il nostro Drugar proviene da UGACOF\/Sucafina Uganda, che stanno investendo molto nelle infrastrutture delle stazioni di lavaggio e nella formazione degli agricoltori, in particolare a ovest vicino alle montagne Rwenzori. È una regione di coltivazione meno consolidata rispetto alla nota area del Monte Elgon a est, ma il potenziale qualitativo è significativo e gli investimenti nelle infrastrutture di produzione sono in corso.\u003c\/p\u003e","brand":"Sucafina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55534264222072,"sku":"UGANDA-DRUGAR","price":7.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55534264254840,"sku":"UGANDA-DRUGAR","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55534264287608,"sku":"UGANDA-DRUGAR","price":53.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55534264320376,"sku":"UGANDA-DRUGAR","price":100.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55534264353144,"sku":"UGANDA-DRUGAR","price":190.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55534264385912,"sku":"UGANDA-DRUGAR","price":281.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/DJI_0507.jpg?v=1776435858"},{"product_id":"ugandan-natural-african-moon","title":"Ugandan Natural - African Moon","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"349\" class=\"\"\u003eUn notevole DRUGAR (Arabica essiccata ugandese) dalle montagne Rwenzori, dove la tradizione del caffè lavorato naturalmente ha sostenuto generazioni di famiglie locali. African Moon, realizzato con varietà SL14 e SL28, incarna il ricco patrimonio della regione, offrendo un gusto vivace quanto la comunità che supporta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"351\" data-end=\"691\" class=\"\"\u003eAfrican Moon è eccezionalmente dolce e succoso, con intensi sapori di ciliegia e un finale profondo di cioccolato fondente. È una scelta ideale per l'espresso o come proposta singola di origine distintiva. Oltre al suo delizioso profilo aromatico, ogni sorso di caffè Moon contribuisce al sostentamento delle famiglie dei Rwenzori, preservando la loro arte e cultura.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55548186886520,"sku":"AFRICANMOON_N_HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55548186919288,"sku":"AFRICANMOON_N_1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/DSC0277.jpg?v=1683726766"},{"product_id":"alko-kerinci-natural","title":"ALKO Kerinci Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eColtivato sui pendii del Monte Kerinci nel West Sumatra, questo lotto a processo naturale proviene da ALKO, una cooperativa di oltre 400 piccoli agricoltori della regione di Kerinci. Fondata nel 2011, ALKO opera con un modello di condivisione collettiva dei profitti e ha integrato la tracciabilità basata su blockchain per garantire trasparenza dei prezzi lungo tutta la filiera. Le donne svolgono un ruolo centrale nella gestione della lavorazione e nella formazione all’interno della cooperativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe ciliegie vengono raccolte a mano al picco di maturazione, lavate due volte in vasche separate e selezionate per eliminare i frutti non maturi prima di essere essiccate in essiccatoi coperti per circa 20 giorni, mantenendo temperature sotto i 35°C. Il caffè poi riposa per 2–3 settimane in sacchi foderati di plastica, viene sgusciato e riposa nuovamente per altre due settimane in sacchi foderati GrainPro - un approccio deliberato e senza fretta per garantire stabilità dopo la lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl lotto è composto da due varietà di Arabica con radici profonde nella ricerca e selezione indonesiana. Andung Sari è una selezione nana sviluppata dal Catimor dall’Indonesian Coffee and Cocoa Research Institute, nota per l’alta produttività e un profilo di tazza distintivo; cresce ampiamente nel distretto di Kayo Aro nella provincia di Jambi a Sumatra. Sigarar Utang - il cui nome si traduce approssimativamente come \"ripaga rapidamente il debito\", un riferimento alla sua fruttificazione prolifica e continua durante tutto l’anno - è un incrocio semi-nano Caturra × HdT anch’esso sviluppato dall’ICCRI, che produce chicchi grandi e densi con buona resistenza alla ruggine e una reputazione per tazze pulite e sciroppose.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55574440444280,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55574440477048,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55574440509816,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-5","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55574440542584,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-10","price":170.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55574440575352,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-20","price":329.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55574440608120,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-30","price":484.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_bagging_cherries_264463b9-89f7-4af6-8b4e-52bee4678eca.jpg?v=1780499471"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/0-1_33e223c2-ebec-4538-a25a-b49fd1d0cea9.jpg?v=1745420546","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/it-it\/collections\/caffe-verde-per-french-press.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}