{"title":"caffè varietale jan","description":"","products":[{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-washed","title":"Alko Kerinci Sumatra Lavato","description":"\u003cp\u003eColtivato nei fertili terreni della regione di Kerinci a Sumatra, vicino al più grande parco nazionale dell’isola, il caffè ALKO offre più di un gusto eccezionale: è una storia di sostenibilità e responsabilizzazione. Con oltre 400 agricoltori nella sua cooperativa, ALKO utilizza la tecnologia blockchain per tracciare ogni chicco dalla piantagione alla tazza, garantendo trasparenza e proteggendo l’ecosistema prezioso del parco, casa della tigre di Sumatra in pericolo critico di estinzione. Questo approccio innovativo non solo tutela l’ambiente, ma assicura anche che gli agricoltori ricevano un giusto compenso, creando un futuro più forte e più equo per le loro comunità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni chicco è lavorato attraverso un meticoloso processo di lavaggio completo che inizia con la rimozione della polpa delle ciliegie e la fermentazione in acqua fino a 100 ore. Dopo un accurato lavaggio, i chicchi vengono essiccati per 20 giorni per raggiungere il livello di umidità perfetto, prima di essere sgusciati, selezionati e classificati. Il risultato è un caffè con note erbacee e speziate, un corpo morbido e bilanciato, e profondi sentori di tabacco e legno che persistono piacevolmente. Perfetto come monorigine o per il cold brew, la sua acidità ben equilibrata esalta ogni sorso. Scegliere il caffè ALKO significa gustare un sapore eccezionale sostenendo al contempo l’agricoltura sostenibile e mezzi di sussistenza equi.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859331862904,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859331895672,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859331961208,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859331993976,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859332026744,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859332059512,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_drying_cherries.jpg?v=1744199792"},{"product_id":"zambia-natural-marsellesa","title":"Naturale Marsellesa AB","description":"\u003cp\u003eQuesto lotto lavorato con processo naturale proviene da Mount Sunzu, una fattoria situata a Mbala, nel nord della Zambia, vicino alla vetta più alta del paese. Fondata da un team di imprenditori svizzeri nel 2018, Mount Sunzu sta costruendo un nuovo tipo di fattoria di caffè - una che unisce produzione di alta qualità a un modello climatico positivo e a una forte occupazione locale. Dei 780 ettari della fattoria, 115 sono coltivati a caffè, mentre 600 sono attivamente riforestati con la foresta nativa Miombo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ciliegie per questo lotto sono state raccolte selettivamente, galleggiate e poi essiccate lentamente per 30 giorni su letti rialzati, con attenta protezione dalla pioggia e dall’umidità notturna. Una volta essiccato, il caffè è stato spogliato, classificato, selezionato a mano e ordinato in loco presso il mulino a secco di Mount Sunzu - parte di un’operazione verticalmente integrata progettata per controllare la qualità in ogni fase.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195566965112,"sku":"NATURALMARSELLESA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195566997880,"sku":"NATURALMARSELLESA-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195567063416,"sku":"NATURALMARSELLESA-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195567096184,"sku":"NATURALMARSELLESA-10","price":146.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195567128952,"sku":"NATURALMARSELLESA-20","price":289.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195567161720,"sku":"NATURALMARSELLESA-30","price":429.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_2ce119f0-62c0-473d-81fa-d3c8e6f24fab.jpg?v=1751981829"}],"url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/it-it\/collections\/caffe-varietale-di-gennaio.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}