{"product_id":"nuevo-vergel-maragogype-natural","title":"Nuevo Vergel | Maragogype Natural","description":"\u003cp\u003eOvaj prirodni proces Red Maragogype Criollo dolazi iz Nuevo Vergela, male zajednice u La Concordiji, Chiapas, smještene na oko 1750 m n.m. unutar Rezervata biosfere El Triunfo. Stabla Maragogype ovdje su dio tradicionalne linije Red Maragogype koja je široko uzgajana u Chiapasu tijekom prošlog stoljeća, prije nego što su većina nasada zamijenjena ili ukrštana s drugim sortama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanas su ta stabla sve rjeđa. Mnoge populacije Maragogype prirodno su se razvile ili ukrstile u otpornije sorte poput Maracaturre ili Pacamare. U Nuevo Vergelu, obitelj Sanchez nastavlja uzgajati Maragogype koja nije ukrštana, čuvajući izvorne karakteristike sorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerba je strogo koordinirana. Terenski tehničari Edelmire prate zrelost trešanja tijekom sezone, a kada plod dostigne vrhunsku zrelost oko 23° Brix, obitelj Sanchez provodi fokusiranu trodnevnu berbu. Svake večeri, trešnje se odvode u Beneficio Edelmira, gdje se plutaju, čiste i zatvaraju u GrainPro vreće. Trešnje odmaraju anaerobno 36 sati na oko 25°C prije sporog sušenja na povišenim ležajevima pod djelomičnom sjenom. Sušenje traje oko 20 dana, uz dnevne provjere temperature i vlage. Kada kava dostigne 11% vlage, zatvara se u GrainPro vreće za 60-dnevni period stabilizacije prije transporta u suhu mlin.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387948941688,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-HALF","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55387948974456,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-1","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55387949007224,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-5","price":173.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387949039992,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-10","price":333.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387949072760,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-20","price":642.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387949105528,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-30","price":942.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Nuevo_Vergel___Beneficio_Edelmira_7.jpg?v=1765553673","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/hr-hr\/products\/nuevo-vergel-maragogype-prirodni-proces-1","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}