{"product_id":"martha-alvir-red-catuai-natural","title":"Martha Alvir Red Catuai Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eMartha i Ana Alvir pobjegle su iz Nikaragve tijekom građanskog rata 1977. godine i izgradile nove živote u inozemstvu – ali nikad nisu zaboravile svoj dom. Godine 2013. njihov im je otac ostavio dvije obiteljske farme, Bethania i Hortensias, i sve se promijenilo. Ono što je moglo ostati tek tiho nasljedstvo postalo je razlog zbog kojeg se sestre svake godine vraćaju u Nikaragvu: kako bi se ponovno povezale s obitelji, uzgajale vlastitu kavu i izgradile nešto bolje za uzgajivače iz svojeg okruženja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eU to je vrijeme Finca Bethania bila gotovo u potpunosti zasađena sortom Catimor, odabranom zbog prinosa, a ne kvalitete. Martha i Ana imale su druge planove. Postupno su ponovno zasadile farmu sortama poput Catuai, Parainema, Maracaturra, Gesha i Java – dugoročna oklada na kvalitetu umjesto količine koja se sada isplaćuje na svih 50 hektara agrošume od kojih se sastoji aktivni dio farme (uz šumski rezervat od 10 hektara koji su zaštitile).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eOvaj lot je Red Catuai, uzgojen na nadmorskoj visini od 1.200–1.500 m m.n.m. i obrađen kao prirodni proces: ubrane bobice su plutale u vodi, anaerobno fermentirale 48 sati, a zatim se polako sušile na podignutim gredicama 3–4 tjedna. Sam Catuai ima dobar pedigre – uzgojen je u Brazilu 1950-ih križanjem sorti Caturra i Mundo Novo, koje obje potječu od Bourbona, pa ima Bourbonov karakter u kompaktnijoj biljci prikladnijoj za uzgoj na farmi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDolazi iz Nueve Segovije, regije koja daleko nadmašuje svoju veličinu: proizvodi samo 10 % nikaragvanske kave (u usporedbi s 50 % iz Jinotege i 30 % iz Matagalpe), ali manji opseg znači više pažnje posvećene svakom stablu – i to se vidi. Godine 2026. proizvođači iz Nueve Segovije zauzeli su prvih sedam mjesta u opranoj kategoriji natjecanja Cup of Excellence te 17 od 20 najboljih mjesta u kategoriji Natural\/Honey. Ovo je kava uzgojena u hladu u najistinskijem smislu, uzgajana pod autohtonim stablima u jednoj od bioraznolikijih uzgojnih regija Nikaragve.\u003c\/p\u003e","brand":"Minga","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55636752400760,"sku":"MARTHAALVIR-REDCATUAI-HALF","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55636752433528,"sku":"MARTHAALVIR-REDCATUAI-1","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55636752466296,"sku":"MARTHAALVIR-REDCATUAI-5","price":125.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_74fdd4ec-06b8-4eb7-a5e7-472deb4074ca.jpg?v=1787304233","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/hr-hr\/products\/martha-alvir-red-catuai-prirodni-proces-1","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}