{"product_id":"edinson-argote-yeast-inoculation","title":"Inokulacija kvascem Edinson Argote","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCastillo ima sasvim drugačiju priču od većine egzotičnih sorti koje Edinson uzgaja. Razvio ju je Cenicafé, nacionalni kolumbijski istraživački centar za kavu, a poljoprivrednicima je predstavljena 2005. godine - križanac Caturre i hibrida Timor, posebno uzgojen radi otpornosti na hrđu lista kave, gljivicu koja je opustošila toliko kolumbijskih gospodarstava. Neko su vrijeme kupci specialty kave sumnjali da može dosegnuti kvalitetu u šalici sorti poput Caturre, no ta je sumnja uglavnom nestala - Castillo se danas cijeni zbog vlastite otpornosti i potencijala za doista visoku kvalitetu u šalici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOvaj lot, uzgojen na 1.850 m n. m. na Quebraditasu, obrađen je metodom pranje uz inokulaciju kvascem. Zrele se trešnje ručno beru pri najmanje 80 % zrelosti, plutaju kako bi se uklonile zelene, prezrele ili suhe trešnje, a zatim se 24 sata oksidiraju u bačvama za prehrambenu industriju prije suhog otkoštavanja. Kava potom fermentira 48 sati na temperaturi nižoj od 25 °C uz određeni kvasac, nakon čega se pranje i suši 76 sati pri prosječnoj temperaturi od 38 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55648317964664,"sku":"EDINSON-YEAST-HALF","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55648317997432,"sku":"EDINSON-YEAST-1","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55648318030200,"sku":"EDINSON-YEAST-5","price":119.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-8.jpg?v=1788534874","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/hr-hr\/products\/edinson-argote-inokulacija-kvascem","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}