{"title":"Semilla Coffee","description":null,"products":[{"product_id":"danilo-sanchez-washed-parainema","title":"Danilo Sánchez Washed Parainema","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDanilo Sánchez naučio je sve o kavi od svojeg oca, pomažući na obiteljskim parcelama, a 2009. otac mu je predao vlastitu parcelu. Ondje je zasadio svoju prvu kavu, zaradu od prvih berbi ulagao natrag u zemlju i nastavio širiti nasad sve dok nije nastao Los Cedros, u El Paraísu u Hondurasu, na 1.350 do 1.500 m n.m. Treća je generacija svoje obitelji koja uzgaja kavu, a to je jedini izvor prihoda njihove obitelji, pa svake godine rade na tome da proizvedu nešto vrijedno ispijanja za ljude koji je kupuju.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSorta koju uzgaja honduraška je do srži. Parainemu je 1980-ih razvio IHCAFE, nacionalni institut za kavu, iz linija Sarchimora kako bi bila otporna na hrđu lišća i nematode. Sorte stvorene radi otpornosti na bolesti imaju reputaciju da pritom žrtvuju kvalitetu u šalici, a Parainema je jedan od najjačih argumenata protiv toga; njezini lotovi osvojili su honduraški Cup of Excellence 2015. i 2017. godine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDanilov lot prolazi kroz dvije odvojene fermentacije. Trešnje se beru u trenutku najveće zrelosti i zatvaraju u plastične vreće na 50 sati anaerobno fermentacija. Nakon uklanjanja pulpe, kava prolazi kroz drugu, 38-satnu suhu fermentaciju, a zatim se suši 20 do 25 dana na suncu, pod plastičnim pokrovom koji održava temperaturu pod kontrolom.\u003c\/p\u003e","brand":"Semilla","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55690079830392,"sku":"DANILO-WASHED-PARAINEMA-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55690079863160,"sku":"DANILO-WASHED-PARAINEMA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55690079895928,"sku":"DANILO-WASHED-PARAINEMA-5","price":96.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_f4e65c16-63df-4dda-bb86-674dff1873a2.jpg?v=1791290505"},{"product_id":"mariano-asturias-honey-parainema","title":"Mariano Asturias Honey Parainema","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMariano Asturias započeo je s kavom 1995. godine kao mladić, radeći kao nadničar na tuđim farmama. Od te je zarade uštedio dovoljno za sadnju vlastite kave te je tijekom godina, uz podršku supruge i djece, proširio nasad na tri hektara imanja El Pino u Torilesu, Comayagua, na nadmorskoj visini od 1.650 do 1.700 m n.m. Treća je generacija svoje obitelji koja uzgaja kavu, a to mu je jednako strast koju gaji od djetinjstva i obiteljska ostavština. Mariano želi nastaviti poboljšavati svoje poljoprivredne tehnike i kvalitetu kave, s ciljem postizanja boljih cijena, kako bi imanje njegovoj sedmero djece moglo omogućiti pristup obrazovanju, zdravstvenoj skrbi i kvalitetnoj prehrani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNjegov lot je Parainema, sorta koju je razvio IHCAFE, honduraški nacionalni institut za kavu, kako bi bila otporna na hrđu lišća i nematode, te jedna od glavnih sorti otpornih na hrđu koje se uzgajaju u zemlji. Dokazala se i na cuppingu, pri čemu su lotovi sorte Parainema osvojili honduraški Cup of Excellence 2015. i 2017. godine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOvaj je lot obrađen honey metodom: zrele su trešnje nakon berbe 64 sata fermentirale u zatvorenim plastičnim vrećama. Nakon uklanjanja pulpe, kava je dodatno fermentirala 35 sati, s još uvijek prisutnom sluzi, u suhom anaerobnom okruženju izrađenom od plastičnih vreća i drvene konstrukcije. Zatim se sušila 25 do 30 dana na natkrivenim afričkim povišenim sušionicama.\u003c\/p\u003e","brand":"Semilla","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55691167498616,"sku":"MARIANO-HONEY-PARAINEMA-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55691167531384,"sku":"MARIANO-HONEY-PARAINEMA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55691167564152,"sku":"MARIANO-HONEY-PARAINEMA-5","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_0168.jpg?v=1791366369"}],"url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/hr-hr\/collections\/zrna-kave.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}