{"title":"Zrna zelene kave s niskim udjelom kofeina","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePrirodno niska količina kofeina u zelenoj kavi u zrnu iz sorti koje na izvoru proizvode manje kofeina - bez procesa dekofeinizacije, samo sama biljka. Rijetke i zaista teške za uzgoj, ove kave vrijedi istražiti ako želite kasniji napitak bez dosadnosti koju ponekad donosi dekofeinizirana kava.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"south-african-green-coffee-beans-racemosa","title":"Racemosa","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eRacemosa\u003c\/em\u003e nije samo kava—to je izvanredno otkriće, smatrano jednom od najrjeđih vrsta kave na svijetu. Porijeklom iz obalnih pješčanih šuma južnog Mozambika i sjevernog KwaZulu-Natala u Južnoj Africi, ova iznimna kava uspijeva u okruženju kakvo nema nigdje drugdje. Njezina prirodno sitna zrna veličine leće daju samo \u003cstrong\u003e100g trešanja po biljci\u003c\/strong\u003e—što se prevodi u tek \u003cstrong\u003e10g zelene kave u zrnu\u003c\/strong\u003e. Ova ekstremna rijetkost čini \u003cem\u003eRacemosu\u003c\/em\u003e pravim blagom za ljubitelje kave i simbolom ekskluzivnosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eVažno:\u003c\/strong\u003e Kava \u003cem\u003eRacemosa\u003c\/em\u003e možda nije prikladna za bubnjeve s perforacijama zbog male veličine zrna. Molimo uzmite to u obzir pri odabiru opreme za prženje.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOno što \u003cem\u003eRacemosu\u003c\/em\u003e izdvaja nije samo njezina rijetkost, već i iznimna otpornost. Raste na niskim nadmorskim visinama i razvila se da podnosi visoke temperature, sušu i pješčana tla—uvjete koji bi izazvali većinu biljaka kave. Njezina je uzgoj potpuno prirodni proces, bez kemijskih pesticida ili herbicida, jer uspijeva unutar svog izvornog ekosustava. S kratkom \u003cstrong\u003ešestotjednom sezonom berbe\u003c\/strong\u003e tijekom vlažnih, kišnih mjeseci, \u003cem\u003eRacemosa\u003c\/em\u003e je održiva koliko i rijetka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOkusni profil \u003cem\u003eRacemosa\u003c\/em\u003e je poput ničega što ste dosad probali. Njezine jedinstvene karakteristike redefiniraju kavu, nudeći senzorno putovanje koje proširuje granice onoga što kava može biti. Bilo da vas privlači njezina ekskluzivnost, očarava nasljeđem ili ste znatiželjni zbog njezina neusporedivog okusa, \u003cem\u003eRacemosa\u003c\/em\u003e pruža iskustvo kao nijedno drugo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOvo je prilika koja se događa jednom u životu da se pridružite elitnoj skupini pržionica koje su imale priliku pržiti i istraživati \u003cem\u003eRacemosu\u003c\/em\u003e. Budite dio povijesti kave i otkrijte kultivar koji predstavlja budućnost raznolikosti i otpornosti kave. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eMolimo imajte na umu:\u003c\/strong\u003e Ljubazno molimo sve koji kupuju \u003cem\u003eRacemosu\u003c\/em\u003e da podijele svoja iskustva i saznanja o prženju s proizvođačem. Vaše povratne informacije su neprocjenjive za bolje razumijevanje i unapređenje ove jedinstvene kave, a bit će podijeljene s širom zajednicom ljubitelja kave kako bi se podržao zajednički rast i učenje.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cultivar SA","offers":[{"title":"0.25kg","offer_id":54895541977464,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"0.5kg","offer_id":54895542010232,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54895339143544,"sku":"","price":200.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54895542043000,"sku":null,"price":400.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54897769251192,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/RacemosaComparrison.png?v=1759505561"},{"product_id":"south-african-coffee-beans-racemosa","title":"Prirodni Racemosa","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/blogs\/learn\/racemosa-coffee-the-worlds-rarest-coffee\" target=\"_blank\" title=\"Predstavljamo najrjeđu kavu na svijetu (Racemosa) - blog\" rel=\"noopener\"\u003eRacemosa je jedna od najrjeđih kava na svijetu\u003c\/a\u003e i vrsta koja bi mogla igrati važnu ulogu u budućnosti kave. Uzgojena od Charlesa u Južnoj Africi, ovogodišnji lot ističe ovu vrstu u njenom najčišćem obliku kroz tradicionalni prirodni proces. Umjesto da eksperimentira s novim tehnikama, Charles se usredotočio na to da Racemosa govori sama za sebe – a kako stabla sazrijevaju, profil okusa postaje čišći i izražajniji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKava je cvjetala u rujnu, a berba je trajala kroz studeni i prosinac, usred kišne sezone. Kako bi se nosio s izazovnim uvjetima, Charles je izgradio ležajeve za sušenje koje je moguće zatvoriti od popodnevnih pljuskova. Nakon sušenja, kava je pažljivo očišćena i sortirana, što je zahtjevan zadatak s obzirom na malu veličinu ploda i pergamenta. Ovi dodatni koraci proizveli su lot sa nešto većim zrncima i većom jasnoćom u šalici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eU šalici, Racemosa ostaje prepoznatljiva. Očekujte puno tijelo s slojevima okusa pasijonke, breskve i slatkoće šećerne trske, uz svježe note bosiljka, mente i cedra. Nije poput Arabice ili Robuste i može podijeliti mišljenja – neki kušači su joj dali ocjene u sredini 90-ih, dok drugi imaju poteškoća s razlikom. Kao što dr. Aaron Davis iz Kew Gardens ističe, \u003cem\u003e„Sada sam mišljenja da je C. racemosa među najboljim kavama. Može biti složena, slatka, aromatična i neobično utješna. Racemosa zahtijeva pažljivo razmatranje, a ne brzinsko cupping.“\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNe nudimo Racemosu radi većih marži. Svaka prodana vrećica pomaže podržati Charlesov pionirski rad u Južnoj Africi na istraživanju vrsta otpornijih na klimatske promjene koje bi jednog dana mogle osigurati budućnost kave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1675\" data-end=\"1825\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1675\" data-end=\"1694\"\u003eVažna napomena:\u003c\/strong\u003e Racemosa se možda neće dobro peći u aparatima s perforiranim bubnjevima zbog male veličine zrna. Molimo provjerite svoju opremu prije narudžbe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1827\" data-end=\"2014\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1827\" data-end=\"1858\"\u003eZahtjev za povratne informacije zajednice:\u003c\/strong\u003e Ako pečete ovu kavu, voljeli bismo da podijelite svoja zapažanja. Svaka povratna informacija ide proizvođaču i pomaže u daljnjem razvoju ove jedinstvene vrste.\u003c\/p\u003e","brand":"Cultivar SA","offers":[{"title":"0.25kg","offer_id":55255713382776,"sku":"NATURAL-RACEMOSA-QUARTER","price":61.25,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"0.5kg","offer_id":55255713415544,"sku":"NATURAL-RACEMOSA-HALF","price":122.5,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55255713448312,"sku":"NATURAL-RACEMOSA-1","price":245.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_ce4f0f84-ed7d-4bcb-add5-0f67b329ef24.jpg?v=1752243782"},{"product_id":"colombia-edinson-argote-laurina-coffee","title":"Edinson Argote Laurina","description":"\u003cp data-start=\"45\" data-end=\"618\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/laurina#9c129296e6194df28a77b66d7cd12c4c\" target=\"_blank\" title=\"Što je sorta kave Laurina?\" rel=\"noopener\"\u003eLaurina\u003c\/a\u003e, rijetka mutacija sorte Bourbon, poznata je po prirodno niskom sadržaju kofeina, obično oko pola u odnosu na standardne Arabica sorte. Ova posebna osobina daje Laurini nježan, čajni profil okusa, zbog čega je vrlo cijenjena među ljubiteljima kave. Poznata i kao Bourbon Laurina ili Bourbon Pointu, svojom elegantnom aromom i jedinstvenim oblikom zrna izdvaja se od ostalih kava. Pažljiva uzgoj Laurine jednako je jedinstven kao i njen profil, počevši od berbe najmanje 90% zrelih trešanja kako bi se osigurao optimalan okus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"620\" data-end=\"1462\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eTrešnje prolaze kroz pomni proces, počevši s fazom plutanja za uklanjanje nezrelog ili prezrelog voća. Nakon toga, trešnje prolaze kontroliranu fazu oksidacije u plastičnim posudama za hranu tijekom 24 sata. Trešnje se suho ljušte, zatim peru vodom na 50°C kako bi se stvorio \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Što je proces termičkog šoka?\" rel=\"noopener\"\u003etermički šok\u003c\/a\u003e, koji pojačava jasnoću okusa. Nakon toga, kava prolazi fermentaciju 72 sata na temperaturama ispod 25°C, koristeći specifične sojeve kvasca za razvoj jedinstvenog karaktera. Nakon fermentacije, kava se pere na 5°C kako bi se zadržali okusi prije mehaničkog sušenja 48 sati na 38°C. Na kraju, zrna se stabiliziraju u vrećama tipa GrainPro, osiguravajući očuvanje svježine i kvalitete.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219357385080,"sku":"EDISON-ARGOTE-HALF","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55219357417848,"sku":"EDISON-ARGOTE-1","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219357483384,"sku":"EDISON-ARGOTE-5","price":410.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219357516152,"sku":"EDISON-ARGOTE-10","price":799.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219357548920,"sku":"EDISON-ARGOTE-20","price":1556.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219357581688,"sku":"EDISON-ARGOTE-30","price":2282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_5dc79cb0-93fd-4157-a1ae-30a3b57252b5.jpg?v=1753714246"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/0-2_9b419b65-2182-4c4a-9c14-cebfe21d8cdd.jpg?v=1762249767","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/hr-hr\/collections\/zelena-kava-u-zrnu-s-niskim-udjelom-kofeina.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}