{"title":"Minga","description":null,"products":[{"product_id":"colombia-cuellar-geisha-washed","title":"Hervey \u0026 Rocio Cuellar Geisha","description":"\u003cp\u003eHervey i Rocio Cuellar proveli su život uzgajajući kavu na brežuljcima Huila u Kolumbiji. Godinama su proizvodili samo Catimor za tržište robe. No, u svojim srednjim tridesetima, Hervey je napravio hrabar potez - krenuo je za sortom Gesha u nadi da će ući u specijalnu scenu i uspostaviti izravnije veze s pržionicama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOvaj lot je rezultat godina isprobavanja i usavršavanja. Prolazi kroz dvofaznu anaerobnu fermentaciju: 50 sati u trešnji, a zatim 60 sati nakon uklanjanja pulpe. Kava se potom potpuno pere i polako suši na sjenovitim povišenim ležajevima oko tri tjedna - postav koji je Hervey sam izgradio na krovu njihove kuće.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezultat je delikatna i izražajna Gesha, s jasminovim cvjetovima, medenom slatkoćom i blagim notama šljive. Jasna, čista šalica koja odražava brigu i upornost koja stoji iza nje.\u003c\/p\u003e","brand":"Minga","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55139917726072,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55139917758840,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55139917791608,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":51.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55139917824376,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55139917857144,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":240.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55139917889912,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":472.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55139917922680,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":697.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hervey_Rocio_Cuellar_coffee_producer_and_cherries.jpg?v=1747904925"},{"product_id":"nicaragua-cumbre-washed-coffee","title":"Cumbre Washed Regional","description":"\u003cp\u003eLa Cumbre de Dipilto okuplja pranje Catuai i Caturra s malih do srednjih farmi u sjevernoj Nikaragvi, regiji Nueva Segovia. Svaki lot se kuša prije miješanja, a biraju se samo oni koji pokazuju ravnotežu i jasnoću. Rezultat je kava koja predstavlja najbolje iz regije: slatkoću vođenu čokoladom, blage orašaste note i nježni podizanje citrusa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSam Dipilto nalazi se u zaštićenom planinskom lancu Dipilto–Jalapa na velikoj nadmorskoj visini, gdje niže temperature usporavaju zrenje trešanja i daju šalici profinjeniju strukturu. Kava uzgajana u hladu ovdje je norma, često pod autohtonim drvećem koje održava bioraznolikost i zdravlje tla. Ovo područje postalo je stalni istaknuti sudionik u Cup of Excellence natjecanju, proizvodeći mnoge od najbolje ocijenjenih kava Nikaragve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eU mlinu Cafetos de Segovia, La Cumbre se suši isključivo na sjenovitim dvorištima. Ovaj sporiji, kontroliraniji pristup ne samo da stabilizira kvalitetu, već i produžuje rok trajanja, pomažući pržionicama da rade s kavom koja zadržava svoj karakter tijekom vremena. Sve zajedno, to je lot koji hvata klasični profil nikaragvanske kave, istovremeno odražavajući brigu i preciznost proizvođača iza nje.\u003c\/p\u003e","brand":"Minga","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55258632323448,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55258632356216,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55258632388984,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55258632421752,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55258632454520,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-20","price":282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55258632487288,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-30","price":414.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cd31ad5f-f4a6-417a-9799-de949762f546.jpg?v=1756219297"},{"product_id":"hervey-and-rocio-gesha","title":"Hervey i Rocio Gesha","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eHervey Cuellar cijeli je život uzgajao kavu za robno tržište – sve dok s 34 godine nije odlučio da mu to nije dovoljno. Želio je više od cijene po kilogramu; želio je izravan odnos s ljudima koji piju njegovu kavu. Zato je krenuo u potragu za sortom Gesha te naposljetku dobio dopuštenje da ručno odabere najbolje plodove s parcele u Pitalitu i donese sjeme kući.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePrve berbe bile su razočaravajuće – biljne, ali bez cvjetne složenosti po kojoj je Gesha poznata. Većina proizvođača tu bi stala. Hervey nije. Proveo je oko 30 različitih pokusa fermentacije, slao bezbroj uzoraka u laboratorij i tragao za profilom za koji je znao da je moguć. Na kraju se odlučio za 50-satnu anaerobnu fermentaciju cijelih trešanja, nakon koje je uslijedila 60-satna anaerobna fermentacija otkoštenih zrna, a zatim potpuno pranje. Čak je izgradio podignute sušare na krovu vlastite kuće, u hladu, kako bi se kava polako sušila tijekom tri tjedna – razina brige koju si većina malih proizvođača jednostavno ne može priuštiti. Danas je Gesha čista i cvjetna, posve drukčija od one prve razočaravajuće berbe – a Hervey je sada prvi put izravno dijeli s pržionicama u Europi, nakon godina u kojima nije ni znao kamo njegova kava odlazi nakon što napusti imanje.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Minga","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55633174888824,"sku":"HERVEY\u0026ROCIO-GESHA-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55633174921592,"sku":"HERVEY\u0026ROCIO-GESHA-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55633174954360,"sku":"HERVEY\u0026ROCIO-GESHA-5","price":124.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_6528.jpg?v=1786972770"}],"url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/hr-hr\/collections\/minga.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}